בלי, קיין טיפּ פון קירבעס האט אַ רייַך וויטאַמין זאַץ און אנדערע ווערטפול פּראָפּערטיעס. צווישן די קולינאַריש ספּעשאַלאַסץ, די מושקאַט קוק איז ספּעציעל פאָלקס ווייַל פון זיין נערעוודיק און הויך געשמאַק. עטלעכע מענטשן פאַרגלייכן די טעם פון פּאַפּ מיט מעלאָן זאַפט, און אין אונדזער אַרטיקל מיר וועלן באַטראַכטן די סוויטאַסט ווערייאַטיז און ווערייאַטיז פֿאַר גראָוינג אין רוסלאַנד, אַרייַנגערעכנט גרויס-פרויטעד אָנעס.
פאַרשיידנקייַט פון קירבעס פֿאַר קאַלטיוויישאַן אין די עפענען פעלד
דער אַרטיקל באשרייבט די הויפּט קעראַקטעריסטיקס פון פאַרשידענע ווערייאַטיז פון בוטטערנוט קאַבאַק. דאָס וועט העלפֿן גאַרדנערז צו באַשליסן ווערייאַטיז ווען איר קלייַבן סעעדס פֿאַר די נייַע צייט. מיט די מאָדערן סאָרטירונג, עס איז פאַלש צו געבן ייבערהאַנט צו איין טיפּ ווייַל איר קענט בלויז אָפּשאַצן די מעלות און געשמאַק דורך פאַרגלייַך.
Butternut קאַבאַק איז אַנדערש פון די פירות פון אנדערע מינים אפילו אין אויסזען. די פירות זענען געשאפן ילאָנגגייטאַד אין די פאָרעם פון אַ צילינדער אָדער באַרנע, און פינף זייטן זענען קענטיק אויף די שנייַדן פון די שפּרייַזן.
די גרינס גאַט זייַן נאָמען דאַנק צו מאַמאָשעסדיק מושקאַט אַראָמאַוואָס איז געהערט ווען קאַטינג. די פּיקיוליעראַטי פון די פאַרשיידנקייַט איז אויך קענטיק אויף די זאמען, זיי האָבן אַ גראָב געל אָדער ברוין טינט.
ווערייאַטיז פון בוטטערנוט קאַבאַק
וויטאַמין
א קולטור פון שפּעט רייפּאַנינג, די גראָוינג צייַט לאַסץ וועגן 130 טעג... די לאַש איז געשאפן לאַנג מיט אַ ברייט אָוואַל פרוכט, די וואָג פון וואָס ריטשאַז 4.5-6.8 קג.
די סטרוקטור פון די פלייש איז קריספּי, אָבער ווייך, זיס אין די גומען. די הויט איז דין, די גרעב פון די העל מאַראַנץ עסן טייל איז וועגן 10 סענטימעטער.
פּלאַנטינג איז דורכגעקאָכט דורך זוימען אָדער סידלינג, דער אָרט פון די האָלעס איז בעסטער פּלאַננעד אין ראָוז. זאָרגן פֿעיִקייטן זענען צו קניפּ די לאַטעראַל צווייגן פון די בייַטש און די הויפּט סטעם. כאַרוואַסטיד אין סעפטעמבער-אקטאבער.
פּריקובאַנסקייַאַ
פאַרשיידנקייַט פון מיטל רייפּאַנינג מיט אַ גראָוינג צייַט 91-136 טעג... די לענג פון די בייַטש ריטשאַז 3-4 עם, די מאַסע פון די באַרנע-שייפּט פרוכט פון 2300 צו 4600 גראַמז.
די גרעב פון דער פּאַפּ איז וועגן 4 סענטימעטער, די הויט איז דין, קרימי אין די שנייַדן. דער קירבעס ריטיין זייַן מידות און פּרעזענטירונג פֿאַר 3 חדשים נאָך שניט.
נייַ
א פאַבריק מיט אַ דורכשניטלעך רייפּאַנינג צייַט, די גראָוינג צייַט איז 115 טעג... די סילינדריקאַל פרוכט איז קעראַקטערייזד דורך אַ קליין טיקנינג אין די סוף, די וואָג פון אַ דערוואַקסן גרינס ריטשאַז 6-7 קג.
די הויט איז דין, די עסן טייל איז ווייך, זאַפטיק, זיס אין געשמאַק.
די גערעטעניש איז טריקעניש טאָלעראַנט. עס איז קאַנסומד פריש און פּראַסעסט.
Bylinka
מיטל-רייפּאַנינג פאַבריק, מיטל-סייזד קירבעס וואָג איז 4.5 קג... וועדזשאַטיישאַן לאַסץ 115-127 טעג.
די געדיכט גרוי הויט (ליכט און טונקל) קאַנטריביוץ צו אַ לאַנג פּאָליצע לעבן ביז דער ווייַטער צייַט. די העל מאַראַנץ זיס פּאַפּ טוט נישט אַנטהאַלטן נאָך אַפטערטייסטאַז, די מושקאַט אַראָמאַ קאַמפּלאַמאַנץ קיין שיסל מיט אַ יידל געשמאַק.
שווער-פייסט
ספּאַגעטי
פרי פאַרשיידנקייַט פון פרי רייפּאַנינג בלויז פון דזשערמאַניישאַן צו כאַרוואַסטינג 65-80 טעג... אויף אַ לאַנג שמיץ, פירות זענען דענסלי טייד, די וואָג פון וואָס איידער זיי זענען אַוועקגענומען פון דעם גאָרטן איז 800-1500 גראַמז.
די סקאָרינקע פון דעם קירבעס איז גאַנץ געדיכט, די פּאַפּ איז נישט זאַפטיק, דיסינטאַגרייטינג אין יחיד פייבערז, פֿון וואָס די פאַבריק גאַט זייַן נאָמען. עס איז קליין זיסקייַט אין די גרינס, אָבער עס אַבזאָרבז די געווירץ. מאל דער קירבעס טאַם אין אַ שיסל איז נישט גלייך דערקענט.
מוסקאַט דע פּראָווענסע
א פאַרשיידנקייַט פון הויך-יילדינג, גרינג צו זאָרגן, וואָס די פירות דערגרייכן וואָג 8-10 קג... די הויט איז דיק, וואָס פּראַלאָנגז די פּאָליצע לעבן פון די גרינס אָן פאַרלירן זייַן ווערטפול פּראָפּערטיעס.
שמעקנדיק פּאַפּ מיט האָניק טאַם. די לאַש פון דער פאַבריק איז סאָליד אין גרייס, ימיונאַטי אַנטקעגנשטעלנ פאַרשידן חולאתן און פּעסץ. די גראָוינג צייַט - 120 טעג.
גילעאַ
דיפעראַנסיז אין הויך טראָגן און לאַנג פּאָליצע לעבן (אַרויף צו אַ יאָר).
יונג שוץ ינטענסיוולי פאָרעם לאַנג לאַשיז, אויף וואָס פּאַמקאַנז ווייינג 6-9 קג... די גראָוינג צייַט לאַסץ 100-110 טעג.
די הויט פון אָוואַל-אַבלאָנג וועדזשטאַבאַלז איז באדעקט מיט אַ וואַקסי קאָוטינג. די פלייש שיכטע איז דיק, זיס אין טעם, מיט מעדיסינאַל און דייאַטערי פּראָפּערטיעס. די פאַבריק איז טאָלעראַנט צו באַקטעריאָוסיס און פּאַודערי שימל.
פּאָליאַנין
מיטן סעזאָן גערעטעניש מיט אַ גראָוינג צייַט 110-125 טעג... גרינס וואָג ריטשאַז 4000 גראַםדי הויט איז גלאַט מיט קוים קענטיק ריבס.
די פּאַפּ האט אַ געדיכט סטרוקטור, זיס און זאַפטיק אין די גומען. די לאַש איז געשאפן אַרויף צו 4 ם לאַנג, דעריבער, ווען איר אַרויסלאָזן, דער סכעמע איז געניצט: 70 קס 70 סענטימעטער. פּאָליאַנין איז קעגנשטעליק צו חולאתן און אַדווערס וועטער טנאָים.
פאָלקס ווערייאַטיז פון גרויס-פרוטיד קירבעס
אַראַבאַט
רייפּאַנינג צייַט - שפּעט, גראָוינג צייַט - 118-127 טעג... א סילינדריקאַל גרינס מיט אַ טיקנינג אין די שפּיץ כאַנגז ווען עס איז צייַטיק אַרויף צו 9 קג.
די דיק שיכטע פון העל מאַראַנץ פּאַפּ נאָך פּראַסעסינג איז ינקרעדאַבלי זאַפטיק און זיס אין געשמאַק. געדויער פון סטאָרידזש איז וועגן 4 חדשים.
די פאַרשיידנקייַט איז קעראַקטערייזד ווי הויך יילינג, קרענק און טריקעניש קעגנשטעליק.
גרויס לבנה
די גראָוינג צייַט לאַסץ 115-130 טעג... די שמיץ איז שטאַרק: צו באַקומען אַ גרויס קירבעס, בלויז איין אָוווערי איז לינקס. די וואָג פון אַזאַ אַ בייַשפּיל ריטשאַז 70-80 קג... מיט נאָרמאַל קאַלטיוויישאַן, די מאַסע פון די גרינס איז וועגן 20-30 קג.
די שאָלעכץ איז פון מיטל געדיכטקייַט, די פּאַפּ איז ווייך, אָבער ריטיין די סטרוקטור געזונט בעשאַס היץ באַהאַנדלונג. די נוצן פון קירבעס איז וניווערסאַל.
פּאַריסיאַן גאָלד
פּלאַנט מיט פרי צייַטיקייַט, וועדזשאַטיישאַן לאַסץ 90 טעג... קירבעס וואָג ריטשאַז 20 קג מיט קאַנווענשאַנאַל לאַנדווירטשאַפטלעך טעכנאָלאָגיע.
די קולטור איז אָפּרופיק צו פערטאַלייזערז, אַזוי עס איז גאַנץ מעגלעך צו באַזייַטיקן דעם ריז גרינס פון די קוסט. יונג שוץ קאָפּע געזונט מיט אַדווערס וועטער טנאָים, אין באַזונדער טריקעניש. דיסעאַסעס און פּעסץ זענען נישט געפערלעך.
די פּאָליצע לעבן פון די גערעטעניש אין ווינטער אונטער געהעריק טנאָים איז 4-6 חדשים.
סטאָפּודאָווייַאַ
ווייטי פרוכט וועילס אַרויף צו 20 קילאָגראַמסכאָטש רעקאָרדס פון אַרויף צו 200 קג פון איין קאָפּיע זענען רעקאָרדעד. שפּעט רייפּאַנינג פאַבריק מיט אַ גראָוינג צייַט 125-140 טעג.
צו באַקומען דזשייאַנץ, איר דאַרפֿן צו פערטאַלייז דעם באָדן געזונט און מאָניטאָר מעסיק נעץ. די קולטור פארמען אַ לאַנג שמיץ, ווען פּלאַנטינג, די ווייַטקייט צווישן די האָלעס איז 100 קס 150 סענטימעטער.
די העל געל פלייש האט אַ געדיכט סטרוקטור, די יידל טעם איז אָנגעפילט מיט זיסקייַט.
די פאַרשיידנקייַט איז טאָלעראַנט צו פאַרשידן חולאתן און פּעסץ, וויטסטאַנד אַדווערס וועטער טנאָים.
פֿאַר גראָוינג אין אַ זומער הייַזקע אין סיביר און וראַלס
רוסיש פרוי
וועדזשאַטיישאַן פון די רוסישע פרוי לאַסץ 90-100 טעג, די פירות זענען קעראַקטערייזד דורך אַ זאַפטיק זיס פּאַפּ און מעלאָן אַראָמאַ. מער ווי 20 קג גערעטעניש איז אַוועקגענומען פון 1 מ 2 מיט די וואָג פון אַ גרינס 1.9-4 קג.
די פאַבריק איז מיטל-גראָוינג, ווען פּלאַנטינג איז באמערקט אַ מעהאַלעך צווישן די בושעס פון וועגן 60 סענטימעטער. פֿאַר 5-6 חדשים, די קירבעס ריטיין זייַן געשמאַק און מאַרקאַטאַבילאַטי אין אַ טרוקן און ווענאַלייטיד אָרט. די נוצן פון פּאַפּ איז וניווערסאַל.
שמייכל
פרי קאַלט-קעגנשטעליק פרי רייפּאַנינג פאַבריק מיט צייַטיק צייַט 85-90 טעג... שמייכל קולטור - קוסט, פארמען אַרויף צו 6 קליין שוץ, אויף וואָס 8-10 פּאַמקאַנז זענען טייד יעדער ווייינג 0.8-1.2 קג.
די העל מאַראַנץ פּאַפּ איז קריספּי אָבער אַ ביסל זאַפטיק. די גרינס איז ינקרעדאַבלי פאָלקס צווישן קולינאַריש ספּעשאַלאַסץ ווייַל פון די סוויטיש געשמאַק און מעלאָן אַראָמאַ. די כאַרוואַסטיד גערעטעניש ריטיינז זייַן פלייש קוואַלאַטיז ביז מאַרץ. די לאַנדינג איז דורכגעקאָכט לויט די סכעמע: 60 קס 60 סענטימעטער.
מיטשורינסקייַאַ
א פאַרשיידנקייַט פֿאַר נוצן פון טיש, פּאַסיק פֿאַר פריש און פּראַסעסט קאַנסאַמשאַן. די גראָוינג צייַט לאַסץ 96-105 טעג... די וואָג פון די דורכשניטלעך פיטאַס איז וועגן 5 קג.
די זוימען נעסט איז קליין, וואָס ינדיקייץ אַ דיק שיכטע פון פּאַפּ.
די פאַבריק טאָלערייץ גוט אַדווערס וועטער טנאָים (טריקעניש, קאַלט, שווער רעגן), אפילו פראָסץ אַרויף צו -5 דיגריז זענען נישט שרעקלעך.
טעראַפּיוטיק
פרי רייפּאַנינג אַרויף צו 105 טעג און שטאַרק ימיונאַטי אַלאַוז איר צו וואַקסן אַ גערעטעניש אין סיביר און וראַלס. די פאַבריק איז גראָוינג מיטל, ווען פּלאַנטינג די סכעמע איז געניצט: 60 קס 70 סענטימעטער.
קירבעס וואָג ריטשאַז 3-5 קג... הויפּט געשמאַק קעראַקטעריסטיקס: זאַפטיק, סוועטיש מיט אַ אָנגענעם האָניק אַראָמאַ.
פֿאַר די מאָסקווע געגנט און סענטראַל רוסלאַנד
פּערל
די גראָוינג צייַט לאַסץ 100-110 טעג, הונדערט קאָראַספּאַנדז צו די דורכשניטלעך רייפּאַנינג צייַט. א סאָליד קוסט מיט אַ גרויס נומער פון אָווועריז, פֿון וואָס פּאַמקאַנז אַנטוויקלען ווייינג 7.5 קג.
א קליין זוימען נעסט איז ליגן אין דער אויבערשטער טייל פון די ילאָנגגייטאַד פרוכט, די מנוחה איז מאַראַנץ מיט אַ רויט טינט.
עס איז געפלאנצט דורך זוימען און סידלינגז מיט אַ מעהאַלעך צווישן בושעס פון בייַ מינדסטער 60 סענטימעטער. די קולטור איז אָפּרופיק צו אָרגאַניק פערטאַלייזערז, קעראַקטערייזד דורך קאַלט קעגנשטעל.
גאָלדען באַרנע
גאָלדען באַרנע - פרי רייפּאַנינג 95 טעג... אויף יעדער שמיץ, וועגן 3 פירות זענען געשאפן, די וואָג פון וואָס ריטשאַז 1.8-2 קג.
דער טעם האט אַ קעסטל טאָן. כאַרוואַסטינג הייבט אין אויגוסט, אַרויף צו 10 קג וועדזשטאַבאַלז זענען אַוועקגענומען פון 1 מ 2.
די קולטור איז אָפּרופיק צו פרוכטבאַר באָדן און אָרגאַניק פערטאַלייזערז.
Vita
מיטן סעזאָן גערעטעניש מיט אַ רייפּאַנינג צייַט 115-125 טעג... די פאַבריק פארמען אַ שטאַרק בייַטש, די וואָג פון די פירות ריטשאַז 3-4 קג.
שטאַרק ימיונאַטי מאַנאַפעסט זיך אין קרענק קעגנשטעל און קאַלט קליימיץ.
ינטערסעפּשאַן פאַרקירצט
מיד-צייַט פאַרשיידנקייַט מיט גראָוינג צייַט 110-125 טעג שליימעסדיק פֿאַר גראָוינג ינ דרויסן אין אַ זומער הייַזקע אין די סובורבס אָדער סענטראַל רוסלאַנד. אויף די שמיץ, ווייץ פירות פון אַ ילאָנגגייטאַד פאָרעם אַרויף צו 3 קג.
די פּיקיוליעראַטי פון קירבעס ליגט אין זיין יינציק געשמאַק, זיסקייַט און יידל סטרוקטור פון די פּאַפּ.
פֿאַר גורמייז
שפּאַניש גיטאַרע
די ילאָנגגייטאַד פאָרעם פון די פרוכט איז מער ווי אַ קאַבאַק. מיטל-געדיכטקייַט גריניש-געל שאָלעכץ, זאַפטיק און זיס פּאַפּ מיט אַפּריקאָס אַראָמאַ.
גרינס וואָג ריטשאַז 5 קג... די שניט איז סטאָרד פֿאַר וועגן 4-5 חדשים. קוקס אָפט נוצן די עסן חלק פֿאַר פּורעעס און פריש דזשוסאַז. די פּראָדוקט סאַטשערייטאַד מיט וויטאַמינס און מינעראַלס איז פּריסקרייבד פֿאַר דייאַטערי און מעדיציניש באַהאַנדלונג.
גריבאָווסקייַאַ
גריבאָווסקייַאַ קירבעס, פאָלקס פֿאַר אונדזער ברייט, מיט אַ פרי רייפּאַנינג צייַט 85-90 טעג... די בילן פון די פרוכט איז גלאַט און אַ ביסל ריבד, די קאָליר וועריז פון טונקל גרין צו געל מיט גריניש בלאָטטשעס. די טעמפּ מאַראַנץ פּאַפּ איז אונטערשיידן דורך זייַן הויך געשמאַק.
גרינס וואָג איז 2.5-5 קג... ווען דיסעמבאַרקינג, דער סכעמע איז געניצט: 60 קס 70 סענטימעטער.
בוטטערנוט (נאַטי)
פּראָדוקטיוו פאַרשיידנקייַט ברעד דורך איטאַליעניש ברידערז, די גראָוינג צייַט לויט די באַשרייַבונג לאַסץ 90-100 טעג... אַבלאָנג פירות געווינען וואָג 5-9 קגדי קליין זוימען אָפּטיילונג איז לאָוקייטאַד אין דער נידעריקער טייל פון דעם קירבעס, אַזוי די פלייש שיכטע איז דיק.
דער טעם פון אַ גרינס איז אַפּרישיייטיד פֿאַר צערטלעכקייַט, זיסקייַט און דזשוסינאַס. דער פּראָדוקט כּולל אַ געוואקסן סומע פון קעראַטין און אנדערע וויטאַמינס. די גרינס איז געניצט פֿאַר מעדיסינאַל און דייאַטערי דערנערונג.
האָניק פּרינצעסין
מיטן-צייַט פאַרשיידנקייַט מיט רייפּאַנינג צייַט 110-115 טעג... א שטאַרק פאַבריק פארמען אַ גרויס בייַטש, דעריבער, ווען פּלאַנטינג, דער סכעמע איז געניצט: 100 קס 150 סענטימעטער. די הויט איז דין, די פלייש איז געדיכט און ינקרעדאַבלי זיס.
פעטאַל וואָג ריטשאַז 3-4 קג... די קולטור איז אונטערשיידן דורך גוט ימיונאַטי, מאַנאַפעסט זיך אין די פאָרעם פון קעגנשטעל צו חולאתן און אַדווערס וועטער טנאָים.
יעדער פאַרשיידנקייַט האט זיין אייגענע טאַם קעראַקטעריסטיקס. אין אַדישאַן, אין אַדישאַן צו די באַליבסטע מינים, פּלאַנט אַ נייַע כייבריד אַניואַלי, וואָס וועט געבן דיין באַליבסטע שיסל יינציק הערות און אַראָמאַ.