צוקיני איז אַ זייער פאָלקס גרינס אין אונדזער מדינה., עס איז דערוואַקסן אין כּמעט יעדער זומער הייַזקע. עס געהערט צו די משפּחה פון קירבעס, און האט אַן איטאַליעניש ברודער - צוקיני... כאָטש זיי זענען ענלעך אין זייער פונדרויסנדיק מידות, עס איז נאָך אַ חילוק צווישן זיי. זאל ס געפינען אויס ווי זיי אַנדערש פון יעדער אנדערער?
איז עס אַ חילוק און ווי זענען זיי אַנדערש?
איר קענען ויסטיילן צוקיני פון צוקיני דורך עטלעכע סיבות:
פונדרויסנדיק קעראַקטעריסטיקס
דער ערשטער האט אַ ליכט גרין, האַרט הויט און וואַקסן אויף אַ גרויס, פאַרשפּרייטן קוסט און פאָרמינג לאַנג שוץ מיט קליין בלעטער און בלומען.
זיין איטאַליעניש ברודער האט אַ טונקל גרין קאָליר סכעמע... די שאָלעכץ איז ווייך און יידל אין געשמאַק. די קוסט איז סאָליד, די בלעטער זענען גרויס און רייַך אין קאָלירן.
פרוכט גרייס
צוקיני, מיט געהעריק זאָרג, קענען דערגרייכן אַרויף צו 40 סענטימעטער אין גרייס און צוקיני בלויז אַרויף צו 25 סענטימעטער.
געשמאַק מידות און נוציק פּראָפּערטיעס
די פלייש פון צוקיני איז האַרב, עס איז געניצט בלויז פֿאַר די צוגרייטונג פון סטעווס און געפּרעגלט פודז, עס כּולל צוקער, פּראָטעינס, פּאַטאַסיאַם, קראָכמאַל, פּעקטין, פאַספעראַס, אייַזן און פאַליק זויער.
צוקיני פלייש איז ווייך און ווייך מיט אַ אָנגענעם געשמאַק און אַראָמאַ. יונג צוקיני קענען זיין געגעסן רוי. צוקיני אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון וויטאַמינס: ב, C, פּפּ
גראָוינג באדינגונגען
זוקיני איז אַנפּריטענשאַס אין זאָרג, פֿאַר גוט וווּקס, די גרינס קענען זיין געפלאנצט אין פּאַרטיייש שאָטן, אָבער בלויז אין נוטריאַנט באָדן.
זיין ברודער איז מער פינאַקי צו קליימאַטיק באדינגונגען. אויב אַלע די באדערפענישן זענען מקיים, דער איטאַליעניש ברודער מאַטיורז פיל פאַסטער ווי זיין קאָרעוו.
סטאָרידזש
אויב די צוקיני איז נישט דאַמידזשד, איר קענען קראָם זיי פֿאַר אַ לאַנג צייַט אין אַ קאַלט און פינצטער אָרט. צוקיני זענען נישט אונטערטעניק צו לאַנג-טערמין סטאָרידזש.
קאַלאָריע צופרידן
צוקיני איז אַ דייאַטערי פּראָדוקט, די נומער פון קאַלאָריעס איז 15%, אין צוקיני - 30.
פֿעיִקייטן פון צוקיני
צוקיני איז די קלאָוסאַסט קאָרעוו פון קירבעס און קאַבאַק. מעקסיקא איז גערעכנט ווי די כאָומלאַנד, אָבער יטאַליאַנס דיסקאַווערד דער טעם פון דעם גרינס.
די גרינס וואקסט אויף אַ מיניאַטורע קוסט און האט אַ טונקל גרין, געל אָדער יידל פרוכט קאָליר.
גרינס - פרי רייפּאַנינג, פֿון אַ קוסט איר באַקומען 15-20 פירות. די קוסט איז קעסיידער טראָגן פרוכט, האט אַ יידל פּאַפּ מיט אַ מינימום נומער פון זאמען. די שאָלעכץ איז ווייך און ווייך, אַזוי עס קענען זיין געגעסן רוי.
די פאַבריק פּראַפערז אַ פּלאַץ פון היץ און נעץ, מיט קליין פראָסץ עס קען שטאַרבן.
די גרינס איז נידעריק קאַלאָריעס, אַזוי עס איז ידעאַל פֿאַר לוזינג וואָג, איז אַבזאָרבד דורך דעם גוף און כּולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס און מינעראַלס.
שנעל צו צוגרייטן, עטלעכע מינוט זענען גענוג פֿאַר פול גרייטקייַט. אויב איר אָווערדאָ עס, די גרינס כאַרדאַנז און פאַרלירן זייַן געשמאַק.
די בענעפיץ פון אַ גרינס זענען גרויס: עס פּראַמאָוץ די גיך יקסקרישאַן פון בייל, האט אַ דייורעטיק ווירקונג, ימפּרוווז די דיגעסטיווע פּראָצעס, ימפּרוווז בלוט זאַץ, רימוווז "שלעכט" קאַלעסטעראַל, אַ דעקאָקטיאָן פון בלומען פאַסילאַטייץ אַלערדזשיק ריאַקשאַנז.
פרוץ זאָל ניט זיין געניצט אין ווייאַליישאַן פון פּאַטאַסיאַם יקסקרישאַן פון דעם גוף און אין פאַל פון יחיד ינטאַלעראַנס.
צוקיני פֿעיִקייטן
זוקיני איז אַ קריפּינג פאַבריק וואָס פארמען אַ גרויס קוסט מיט לאַנג שוץ. פרוץ זענען ליכט גרין אָדער ליכט געל אין קאָליר, ריטשינג אַ לענג פון 40 סענטימעטער אָדער מער.
ניט קאַנסומד רוי רעכט צו אַ האַרט הויט... אין אַ דערוואַקסן גרינס, די זאמען זענען גרויס, וואָס מוזן ווערן אַוועקגענומען איידער קאָכן.
אַרויף צו 9 פירות קענען זיין כאַרוואַסטיד פֿון איין קוסט. טעכניש רייפּנאַס הייבט אין פרי האַרבסט. אויב די גערעטעניש איז נישט כאַרוואַסטיד אין צייט, די פירות פאַרלירן זייער געשמאַק, וואַקסן צו ריזיק סיזעס און ווערן שווער און טרוקן.
די גרינס זיך רעגיאַלייץ זיין פרוטינג: די סומע פון פרוכט וועט וואַקסן אויף די קוסט ווי פיל עס קענען פיטער.
די פאַבריק איז אַנפּריטענשאַס אין זאָרג, עס איז נישט דערשראָקן פון פראָסט און טעמפּעראַטור ענדערונגען.
ווען גראָוינג אַ גרינס, עס איז נייטיק צו צוגרייטן גענוג אָרט פֿאַר וווּקס, ווייַל די קוסט ריטשאַז אַ הייך פון 70 סענטימעטער און פארמען ספּראָלינג וויפּס.
די פאַבריק איז אָפט קעגן דורך ינסעקט פּעסץ.
ווי צו פּלאַנט און וואַקסן סידז ינ דרויסן
פֿאַר אַ רייַך שניטפֿאַר צוקיני איר דאַרפֿן צו געפֿינען אַן אָפֿן, זוניק אָרט, און צוקיני אַדאַפּט געזונט אין פּאַרטיייש שאָטן.
צוקיני ספּראַוט פיל פריער, אָבער אין דעם פּראָצעס פון וווּקס, איטאַליעניש קרויווים כאַפּן און יבעריאָגן זיי.
עס איז בעסער צו פאַרזעצן צוקיני אויף הויך, פרוכטבאַר בעדז צוגעגרייט אין האַרבסט, ספּרינגקאַלינג די סידלינגז מיט זאַמד אָדער ערד בשעת איר מאַכן אַ קליין באַהיצונג, ווייַל די פאַבריק איז טהערמאָפיליק.
צו באַקומען אַ פרי שניט, זיי זענען געפלאנצט אין סידלינגז אין געזונט כיטיד באָדן. צוקיני זענען ווייניקער פינאַקי, זיי זענען געפלאנצט מיט זאמען און זיי טאָן ניט דאַרפֿן באַשיצן.
וואַטערינג צוקיני אין די עפענען פעלד איז דורכגעקאָכט 3-4 מאל אַ וואָך בעשאַס די פאָרמירונג פון פירות. זוקינין ליבע צו וואַקסן אין פייַכט באָדן.
א גרויס פּלוס ווען גראָוינג צוקיני - דאָס איז אַז די פאַבריק דאַרף נישט ווידינג ווייַל די פאָרמינג לאַנג לאַשיז מאַכן אַ שאָטן אין וואָס ווידז טאָן נישט וואַקסן.
דיפעראַנסיז אין סטאָרידזש און טראַנספּערטיישאַן
ווען די צוקיני האט אַ דיק סקאָרינקע, זיי טראַנספּאָרט געזונט און קענען זיין סטאָרד אין אַ קיל און פינצטער אָרט פֿאַר עטלעכע חדשים. פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש, עס איז נייטיק צו קלייַבן נישט אָווועררייפּ און אַנדאַמאַדזשד פירות.
די מילכיק ברודער ווי אַ גאַנץ קענען ניט זיין קאַנסערווד פֿאַר אַ לאַנג צייַט ווייַל די יידל גרינס האט אַ ווייך הויט. אין צימער טעמפּעראַטור, עס קען נאָר זיין סטאָרד פֿאַר 1-2 טעג.
פֿאַר מער סטאָרידזש (אין פינף טעג), די גרינס איז שטעלן אין אַ פּלאַסטיק זעקל און שטעלן אין די פרידזשידער. פֿאַר די ווינטער, איר קענען שפּאָרן די גרינס בלויז פאַרפרוירן אָדער אין די פאָרעם פון בלאַנקס.
אַזוי, די חילוק צווישן קאַבאַק און צוקיני:
- טונקל גרין צוקיני איז פיל קלענערער ווי ליכט גרין צוקיני און וואַקסן אין אַ קוסט מיט גרויס בלעטער און בלומען.
- צוקיני טאָלערייץ מינערווערטיק פראָסץ און טעמפּעראַטור ענדערונגען, צוקיני זענען מער פּיקי וועגן וועטער טנאָים.
- פרוכט רייפּאַנינג אַקערז פיל פאַסטער אין די "איטאַליעניש".
- צוקיני קאַנסומד בלויז געפּרעגלט, בוילד, סטוד אָדער אפגעהיט, מילך צוקיני קענען זיין געגעסן רוי.
- צוקיני איז אַ דייאַטערי פּראָדוקט, די קאַלאָריע אינהאַלט איז באטייטיק ווייניקער ווי צוקיני.