בעעטראָאָט איז אַ געזונט און אפילו מעדיציניש גרינס. דריינג ביץ טוט נישט צעשטערן די וויטאַמינס, מינעראַלס און שפּור עלעמענטן עס כּולל. סטאָרידזש פון דאַר וואָרצל קראַפּס טאָן ניט דאַרפן אַ פּלאַץ פון פּלאַץ, ספּעציעל באדינגונגען. ניט בלויז די געוויינטלעך באָרשט אָדער בעעטראָאָט קענען זיין געמאכט פון דאַר ביץ. סוויץ, דזשוסאַז, סאַלאַדס זענען געמאכט פון עס, צוגעגעבן צו טיי, דאַר פֿאַר די ווינטער. געוויינט ווי אַ נאַטירלעך עסנוואַרג קאַלערינג. די נוצן פון דאַר און דאַר וואָרצל וועדזשטאַבאַלז וועט דיווערסאַפיי די משפּחה מעניו, און קיילים וואָס זענען נוציק פֿאַר קינדער וועט ווערן מער אַטראַקטיוו.
ווי און וואָס צו טרוקן בוריק
דער אופֿן פון פּראַסעסינג וועדזשטאַבאַלז האט פילע אַדוואַנטידזשיז. עס אַלאַוז איר צו:
- גאָר ופהיטן די דערוואַקסן גערעטעניש;
- טוט נישט דאַרפן אַ פּלאַץ פון מי און צייט, ניט ענלעך קאַנסערוויישאַן;
- איר טאָן ניט דאַרפֿן אַ פּלאַץ פון פּלאַץ צו קראָם דאַר וועדזשטאַבאַלז;
- אין די דאַר וואָרצל גערעטעניש, נוטריאַנץ בלייַבן כּמעט הונדערט פּראָצענט;
- עס וועט נעמען ווייניקער צייט צו צוגרייטן קיילים מיט ביץ.
אין 100 ג פון דאַר פּראָדוקט, וועגן 255 קייקאַל.
סעלעקציע און צוגרייטונג פֿאַר דריינג
ניט אַלע ווערייאַטיז זענען פּאַסיק פֿאַר דריינג. ביץ זענען דאַר מיט רייַך בורגונדי פּאַפּ, אָן ווייַס רינגס און סטריקס, מער שוגערי. די העכער די צוקער אינהאַלט פון די ביץ, די מער די דאַר פּראָדוקט סטאָרד. מערסט פּאַסיק ווערייאַטיז:
- ינקאַמפּעראַבאַל;
- מצרי;
- באָרדעאַוקס;
- רויט פּילקע
- צילינדער.
דער וואָרצל גערעטעניש איז צוגעגרייט פֿאַר דריינג אין צוויי וועגן:
- פאַר-קאָכן פֿאַר אַ קורץ צייַט (15-20 מינוט);
- דאַר פריש.
לויט פאַנס פון דאַר וועדזשטאַבאַלז, עס איז גרינגער און פאַסטער צו טרוקן ביץ פריש ווי בוילד אָנעס, ווייַל די בוילד וואָרצל גרינס ריטיינז נעץ מער (דזשויסינעסס).
איידער דריינג (אין קיין פון די וועגן), די ביץ מוזן זיין צוגעגרייט.
- זיי ריין עס, שנייַדן די עקן, שווענקען ונ דורך. עטלעכע כאַוסווייווז ווייקן אין קאַלט וואַסער פֿאַר 2.5 שעה.
- שאָלעכץ אַוועק און דאַן צעהאַקן. איר קענען נוצן פאַרשידן בעעטראָאָט קאַטינג מכשירים אין דער קיך, אַחוץ די רעגולער כאַבאַרניק. ווען ראַבינג אַ וואָרצל גערעטעניש, אַ פּלאַץ פון זאַפט איז פאַרפאַלן, מיט וואָס וויטאַמינס און נוציק מינעראַלס "לאָזן".
ביץ זענען שנייַדן אַרביטרעראַלי, ווייַל עס איז מער באַקוועם פֿאַר ווער עס יז: קרייזן, שטרוי, קיובז.
דריינג בלעטער
אין די בוריק טאַפּס, ווי געזונט ווי אין די וואָרצל גרינס זיך, עס זענען פילע היילונג מינעראַלס און וויטאַמינס.
גרינז זענען אויך דאַר, מוסיף צו באָרש, בעעטראָאָט. די ריזאַלטינג קיילים זענען געשמאַק, געזונט, שיין, אַווייקאַנינג די אַפּעטיט.
די טאַפּס זענען ונ דורך געוואשן, שנייַדן, געלייגט אויף באַקינג שיץ געמאכט פון האָלץ אָדער דיק קאַרדבאָרד, און דאַר. מאל זיי קאָך אַרויף. טרוקן טאַפּס זענען אַוועקגענומען אין גלאז דזשאַרז, טייטלי פֿאַרמאַכט און סטאָרד אין אַ קיל פינצטער אָרט.
איר קענען מאָלן דאַר בוריק גרינז אין פּודער. עס איז אויך געהאלטן אין באַנקס.
דריינג מעטהאָדס
די רויט גרינס איז דאַר אויף פאַרשידענע וועגן: ינ דרויסן, אין די ויוון, אין אַן עלעקטריש דרייער, אין די מייקראַווייוו. יעדער אָפּציע האט זייַן אייגן אַדוואַנטידזשיז און דיסאַדוואַנטידזשיז.
לופט דריינג
די צוגעגרייט וואָרצל גרינס איז געלייגט אין אַ גרויס זיפּ, אָדער בעסער - אין עטלעכע. א באַקינג בלאַט אָדער ווודאַן פּאַלאַט וועט נישט אַרבעטן אין דעם סיטואַציע, ווייַל לופט מוזן זיין בארעכטיגט ניט בלויז פון אויבן, אָבער אויך פֿון אונטן.
די הויפּט פאָדערונג פֿאַר דעם דריינג אופֿן איז אַז עס איז קיין דירעקט זונשייַן. דער אָרט זאָל זיין ווענאַלייטיד און אַ ביסל שיידיד.
דאָס איז ווי זיידע באָבע שטענדיק דאַר הערבס. בוריקעס זענען אויך דאַר.
דיסאַדוואַנטידזשיז פון דעם אופֿן:
- ינסעקץ וואָס זיצן אויף די פּראָדוקט;
- לאַנג דריינג פּראָצעס;
- טשיינדזשאַבאַל וועטער.
איר קענען טרוקן די ביץ ווי איר געוויינט צו טרוקן די מאַשרומז. אויב די אָפּציע איז געניצט, עס איז קעדייַיק צו שנייַדן די וואָרצל גערעטעניש אין דין סלייסיז.
זיי זענען סטראַנגעד אויף אַ שטריקל און בוריק קרעלן זענען געהאנגען איבער אַ גאַז הרובע. די הויפּט זאַך איז צו לאָזן אַ מעהאַלעך צווישן די קרייזן פון בייַ מינדסטער 3 סענטימעטער. אַנדערש, די נעץ פון איין רעפטל וועט פאָרן אין די אנדערע.
דאָס איז די יזיאַסט וועג. דער הויפּט מייַלע איז אַז אַלע נוטריאַנץ זענען אפגעהיט ווייַל עס איז קיין היץ באַהאַנדלונג וואָס דיסטרויז וויטאַמינס.
אין די ויוון
עס טוט נישט ענין צי בוילד אָדער רוי ביץ, זיי זענען געשטעלט אויף באַקינג שיץ (ניט מער ווי צוויי). קער אויף די ויוון, בשעת געלאזן די טיר אָופּאַנד.
די טעמפּעראַטור אין די ויוון וועט נישט זיין צו הויך, אָבער די ווענט וועט געזונט וואַרעם אַרויף און געבן די גרינס היץ אויף באַקינג שיץ.
די טעמפּעראַטור אין די ויוון קענען זיין רעגיאַלייטאַד (פון 60 צו 80 ° C). מיט אַ הויך באַהיצונג קורס, די דריינג פּראָצעס איז פאַסטער, אָבער שטאַרק באַהיצונג דיסטרויז די וווילטויק זאַץ פון די גרינס.
אין דעם וועג, דער וואָרצל גערעטעניש איז דאַר פֿאַר 5-6 שעה. אויב איר פּלאַן צו טרוקן אַ גרויס סומע פון רויט וועדזשטאַבאַלז, דער פּראָצעס וועט נעמען לאַנג.
די כיסאָרן פון דעם אופֿן איז אַז עס נעמט אַ פּלאַץ פון צייַט ווייַל איר קענען נישט שטעלן עטלעכע טאַץ אין די ויוון אין דער זעלביקער צייט. און די אַקסעלעריישאַן פון דעם פּראָצעס דורך ינקריסינג די טעמפּעראַטור פירט צו די אָנווער פון נוטריאַנץ.
איינער פון די אַדוואַנטידזשיז פון די דריינג אופֿן איז שפּאָרן ענערגיע וואָס איז קאַנסומד ווען איר נוצן אַן עלעקטריש דרייער אָדער מייקראַווייוו.
אין די דרייער
די געהאַקט ביץ זענען געשטעלט אויף פּאַלאַץ. דער טעמפּעראַטור רעזשים איז באַשטימט אין די וואָלטעראַ דרייער 1000 לוקס איז 50-55 ° С. אַרייַננעמען דרייער.
אויב דריינג איז אין אַ צימער, עס איז קעדייַיק צו ווענטאַלייט די צימער פון צייט צו צייט. דרייז אין אַ דורכשניטלעך פון 8-9 שעה. עס דעפּענדס אויף די מאַכט פון די מיטל, אויף די אַמביאַנט טעמפּעראַטור.
די אַדוואַנטאַגעס פון דעם אופֿן:
- פיייקייט צו טרוקן גרויס קוואַנטאַטיז (אַרויף צו 7 קג) אין אַ צייט.
- וואָס איז גערופן: "פארקערט אויף און פארגעסן." איר טאָן ניט דאַרפֿן צו מאָניטאָר די באַהיצונג טעמפּעראַטור אַזוי אַז עס טוט נישט ברענען און שטעקן ווי אין די ויוון. ווען די דרייער איז פליסנדיק, איר קענען טאָן אנדערע טינגז אָדער אָפּרוען.
- די נידעריק טעמפּעראַטור טוט נישט צעשטערן די נוציק זאַץ.
אין די מייקראַווייוו
די צוגעגרייט וואָרצל גרינס איז געשטעלט אויף אַ פּלאַסטיק אָדער סעראַמיק טאַץ ווייַל מעטאַל קיילים, ווי איר וויסן, קענען ניט זיין געניצט אין אַ מייקראַווייוו.
די רויט גרינס איז דאַר אין צוויי טריט.
- דער אויוון איז העאַטעד צו 85-95 ° C, דרייען עס אין פול מאַכט פֿאַר 3-4 מינוט. מער ספּאַסיפיקלי, איר קענען באַשטימען די באַהיצונג טעמפּעראַטור דורך די ערשטע פּעקל פון וועדזשטאַבאַלז פֿון די ויוון. מישן די ברעקלעך אויף אַ טאַץ.
- די מייקראַווייוו ויוון איז פארקערט אויף 1/4 אָדער האַלב פון די מאַכט פון די מיטל און די וועדזשטאַבאַלז זענען דאַר פֿאַר 1/3 שעה.
- די בייַזייַן פון אַ פאָכער אין די ויוון וועט פאַרגיכערן די דריינג פּראָצעס.
כּדי נישט צעלאָזן די עסנוואַרג, איר דאַרפֿן צו קערפאַלי לערנען די קייפּאַבילאַטיז פון דיין מייקראַווייוו.
די מייַלע פון אַזאַ דריינג איז אַז מייקראַווייווז סטעריליזירן וועדזשטאַבאַלז, טייטן שעדלעך אָרגאַניזאַמז. און לויט עטלעכע עקספּערץ, מער נוטריאַנץ זענען סטאָרד אין וועדזשטאַבאַלז דאַר אין די מייקראַווייוו.
עס זענען אויך פילע קעגנערס פון דעם דריינג אופֿן.
סטאָרידזש און נוצן פון דאַר וואָרצל גרינס
רעגאַרדלעסס פון ווי די ביץ זענען דאַר, זיי זענען געשטעלט אין ריין און טרוקן דזשאַרז, טייטלי פֿאַרמאַכט מיט דעקל, און אַוועקגענומען צו אַ דאַרקאַנד אָרט ווו עס איז קיל. קאַנוואַס פּאָוטשיז זענען אויך פּאַסיק.
איר קענען פאַרלייגן די דאַר עסנוואַרג אין אַ פּלאַסטיק קאַנטיינער און קראָם עס אין די פרידזשידער.
דאַר ביץ וועט רעדוצירן די צייט פארבראכט צו קאָכן און מאַכן דיין היים מעניו ריטשער.
איר קענען אויך פּרובירן גראָוינג ביץ איידער דרייינג זיי.
עס איז ווערט טריינג צו טרוקן פירות: apples, פּלאַמז, ווייַנטרויבן.