מענטשהייט איז קאַלטיווייטיד וועדזשטאַבאַלז פֿאַר סענטשעריז. זיי באַרייַכערן די דיעטע מיט וויטאַמינס, מאַכן די טעגלעך מעניו וועריד. דער זעט פון וועדזשטאַבאַלז אַלאַוז איר צו קלייַבן די עסנוואַרג וואָס איז צו דיין געשמאַק. עגפּלאַנץ זענען פאָלקס צווישן די באַלעבאָסטע. פֿון זיי איר קענען קאָכן אַ געשמאַק מיטאָג, אַפּעטיטלעך סנאַקס, טאָמער באַקאַנט פֿאַר אַלעמען. אין אַדישאַן, זיי בישליימעס דיווערסאַפיי די ווינטער דיעטע ווייַל זיי זענען גוט אין סאָלטיד און זויער פאָרעם, קאַמביינד מיט אנדערע וועדזשטאַבאַלז און זענען געניצט ווי זומער קאַטידזשיז. מיר וועלן רעדן וועגן די בענעפיץ און דיינדזשערז פון פּאַטלעזשאַן פֿאַר מענטשלעך געזונט אין דעם אַרטיקל.
מער וועגן פּאַטלעזשאַן
די וועדזשטאַבאַלז זענען געבוירן אין סאָוטהעאַסט אזיע... אין די טראַפּיקס פון ינדיאַ, זיי זענען געפֿונען אין די ווילד. די ינדיאַנס פון דרום אַמעריקע געוויינט פּאַטלעזשאַן פֿאַר עסנוואַרג לאַנג איידער די אייראפעער אַנטדעקן דעם קאָנטינענט.
אין אייראָפּע, זיי אנגעהויבן צו עקסיסטירן בלויז אין די מיטל עלטער.... איידער דעם, די פאַבריק איז געווען קרעדאַטאַד מיט מאָדנע פּראָפּערטיעס, למשל, קאָזינג מעשוגאַס און איז נישט געגעסן.
אין דער געשיכטע פון רוסלאַנד, דער ערשטער דערמאנט פון דעם גרינס איז צוריק צו די 18 יאָרהונדערט. אין די אָנהייב פון די twentieth יאָרהונדערט. זיי זענען הצלחה דערוואַקסן אין די דאָרעמדיק געגנטן פון דער מדינה.
הייַנט, דאַנק צו די אַרבעט פון ברידערז און קלימאַט ענדערונג, די וועדזשטאַבאַלז וואַקסן געזונט אין די מיטל שטעג און מער צאָפנדיק מקומות.
גרויס אַבלאָנג פירות, דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט, קענען דערגרייכן אַ לענג פון 70 סענטימעטער. אין אַדישאַן צו די געוויינטלעך לילאַ קאָליר, געוויקסן זענען ברעד מיט פאַרשידענע שיידז פון פרוכט: ווייַס, בורגונדי, כּמעט שוואַרץ.
פּאַטלעזשאַן איז אַ יאַגדע רייַך אין וויטאַמינס און מינעראַלס וואָס געהערט צו די נייטשייד משפּחה. ווייַל פון די נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט (24 קייקאַל פּער 100 ג), עס איז אָפט געניצט אין פאַרשידן דיייץ פֿאַר יענע וואָס ווילן צו פאַרלירן וואָג.
זאַץ און נוציק פּראָפּערטיעס פֿאַר די מענטשלעך גוף
די בלוי, אַזוי זיי רופן אים מיט ליבשאַפט אין די דאָרעמדיק געגנטן פון רוסלאַנד, זענען זייער רייַך:
- פאַרשידן מינעראַלס (פּרעסן, קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם, ייאַדיין, מאָליבדענום, מאַנגאַנעסע, מאַגניזיאַם און אנדערע);
- אָרגאַניק אַסאַדז, זיי האָבן אַ הויך אינהאַלט פון ניאַסין, וואָס העלפּס צו פירן נערוו ימפּאַלסיז, פאַליק און אַסקאָרביק אַסאַדז;
- וויטאַמינס פון גרופּע ב, א, פּ;
- שוגערז און טאַננינס;
- פּעקטינס און פיברע.
הויך אין פּאַטאַסיאַם און צינק ז אַ דייורעטיק ווירקונג און פּאָפּולאַריטעט אין דיעטע פון מענטשן וואָס ליידן פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן. ריליווז געשווילעכץ, סטרענגטאַנז די האַרץ מאַסאַלז, רימוווז קאַלעסטעראַל.
העלפּס באַקומען ניקאָטין אַדיקשאַן. רעכט צו דער הויך אינהאַלט פון ניקאָטיניק זויער, פּאַטלעזשאַן קיילים רעדוצירן די אָנטרייַבן צו רויך און ביישטייערן צו ווינינג פֿון די שלעכט מידע.
נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט העלפּס צו אַקטיוולי נוצן די גרינס ווען קערעקטינג וואָג. פאָליק זויער, איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר דער נאָרמאַליזיישאַן פון העמאַטאָפּאָיעסיס פּראַסעסאַז.
אַנטיאַקסאַדאַנץ אַרייַנגערעכנט אין דער זאַץ, באַשיצן קעגן די אַנטוויקלונג פון ראַק. רעכט צו דער פיברע אַרייַנגערעכנט אין די פרוכט, די אַרבעט פון די דיגעסטיווע שעטעך, לעבער און גאַל פּענכער ימפּרוווז.
די פּראָגראַם "לעבן געזונט!" וועט דערציילן איר וועגן די בענעפיץ פון פּאַטלעזשאַן:
מעגלעך שאָדן צו געזונט און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
פֿאַר אַלע די נוציקייט טאָן ניט נוצן "בלוי":
- מיט יגזאַסערביישאַן פון גאַסטרייטאַס אָדער אַלסערז;
- אין פאַל פון פּראָבלעמס מיט די פּאַנקרעאַס;
- מיט אַרטהראָסיס אָדער אַ באַפאַלן פון גאַוט;
- די בייַזייַן פון אַלערדזשיק ריאַקשאַנז;
- ערנסט ניר קרענק.
עס זענען ווייניק קאָנטראַינדיקאַטיאָנס... ווי טייל פון סטימד גרינס סטעווז, פּאַטלעזשאַן וועט נוץ כּמעט אַלעמען.
די בענעפיץ פון אַ גרינס
פֿאַר וואָמען
הויך מאַנגגאַניז אינהאַלט מאכט אַ גרינס ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר וואָמען בעשאַס מענאַפּאַוז און מיט פּרעמענסטרואַל סינדראָום. ריליווז יריטאַבילאַטי, טירפולנאַס, ריליווז שטימונג סווינגס.
נוציק פֿאַר שוואַנגער פרויען רעכט צו דער הויך אינהאַלט פון פאַליק זויער, קאַנסאַמשאַן העלפּס צו קאָפּע מיט די ידימאַ וואָס אָפט אַקאַמפּאַניז שוואַנגערשאַפט.
נאָרמאַלייזיז די אַרבעט פון די דיגעסטיווע שעטעך בעשאַס לאַקטיישאַן. העלפּס צו דיווערסאַפיי די דיעטע, אַלאַוז איר צו געשווינד פאַרלירן וואָג.
פֿאַר מענטשן
זינט עס זענען מענטשן וואָס זענען מערסט סאַסעפּטאַבאַל צו קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן, זיי דאַרפֿן צו פאַרנוצן עגפּלאַנץ וואָס באַרייַכערן דעם גוף מיט די נייטיק צינק און פּאַטאַסיאַם.
אין אַדישאַן, מיט הויך פיזיש אָנשטרענגונג, "בלו" ווייַזן שטאַרקעכץ ווירקונג.
ווייַל פון זייער הויך אינהאַלט פון ניאַסין, די וועדזשטאַבאַלז זענען איינער פון די העפטן בעשאַס די סמאָקינג ופהער.
נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט מילז אַלאַוז איר צו קאָנטראָלירן וואָג, דאָס איז אמת פֿאַר ביידע מענטשן און וואָמען.
פֿאַר קינדער
ביז אַ יאָר און אַ האַלב, עס איז בעסער נישט צו אַרייַננעמען עגפּלאַנץ אין די קינדער 'ס מעניו. מיט אַ פעלן פון פּרעסן און נידעריק העמאָגלאָבין לילאַ בעריז וועט פּלאָמבירן די דעפיציט.
זיי פאַרגרינגערן די בעיבי פון פאַרשטאָפּונג און נאָרמאַלייז די דיגעסטיווע שעטעך. דער מאָדנע טעם פון קיילים מיט דעם גרינס וועט שורלי ביטע דעם קינד.
וויכטיק: עגפּלאַנץ זענען נישט געגעסן רוי... קאָכן אין גרויס קוואַנאַטיז פון ייל וועט טאָן גאָרנישט אָבער שאַטן צו דעם גוף.
ווי צו קלייַבן און קראָם
קלייַבן אונטער-צייַטיק, גלאַט און בלאַנק ספּעסאַמאַנז. רינגקאַלד אָווועררייפּ בעריז האָבן קיין ווערט.
פירות מיט אַ דין הויט זענען טייסטיער. די דאַרקער די פרוכט, די בעסער דער טעם.... סטאָר געזונט פאַרפרוירן אָדער דאַר.
עצה: צו באַזייַטיקן די פארביטערונג, ווייקן זיי אין וואַסער פֿאַר 2-4 שעה, אָדער שנייַדן און בלאַנטש (טונקען אין בוילינג וואַסער) פֿאַר 1-2 מינוט.
בלאָטע געהאַקט בלאַנטשעד וועדזשטאַבאַלז מיט אַ סערוועטקע, פאַרלייגן אין אַ קאַנטיינער און שטעלן אין די פרידזשידער. אַזוי זיי זענען סטאָרד פֿאַר אַרויף צו זעקס חדשים. איר טאָן ניט דאַרפֿן צו לאָזנ אָפּגיין עס איידער קאָכן.
עפענען לופט טרוקןדורך ינשורינג לופט סערקיאַליישאַן און פּראַטעקטינג פון דירעקט זונשייַן. איר קענען צעהאַקן פריש עגפּלאַנץ און טרוקן אין די ויוון אָדער פרוכט דרייער.
ווען געוויינט אין אַ דיעטע, עס איז מער נוצלעך צו שנייַדן די שאָלעכץ פון די גרינס.
זיי זענען געניצט צו מאַכן גרינס סטעווס.... סטו אויף נידעריק היץ, אַדינג קעראַץ, גלאָק פּעפּערז, אַניאַנז, הערבס און פּאַטייטאָוז. ניצן 1-2 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל פֿאַר קוקינג.
געדענק: ווען פריינג, "בלוי" אָננעמען אַ פּלאַץ פון בוימל. בעסער צו באַקן אָדער מליען. זיי קענען זיין זויער, סאָלטאַד, פאָלקס קאַוויאַר, סטוד אָדער געפּרעגלט.
זיי גיין געזונט מיט פלייש אָדער וועדזשטאַבאַלז.... פּאַטלעזשאַן סטאַפט מיט פלייש אָדער וועדזשטאַבאַלז, אַ געשמאַק און נערעוודיק שיסל.
פּאַטלעזשאַן מיט ניסלעך און פּאַטלעזשאַן מיט קנאָבל און הערבס, ווידעא רעצעפּט:
עגפּלאַנץ האָבן לאַנג געזעצט אויף אונדזער טיש. נוץ און העל, יינציק געשמאַק, געמאכט זיי פאָלקס אויף האָלידייַס און וויקדייז. זיי געפֿונען אַדמייערז אין פאַרשידענע לענדער.
ביליק און געשמאַקדי וועדזשטאַבאַלז זענען רעכט צוגעגרייט און קענען צושטעלן באַטייטיק בענעפיץ צו דעם גוף.