אין די 18 יאָרהונדערט אין פֿראַנקרייַך, אין די שטאָט פון פאַוועראָללע, איז געווען האָדעווען אַ האָדעווען פון הינדל וועמענס פלייש איז געווען בדעה פֿאַר דער צוגרייטונג פון ראַפינירט יויך. דריי הונדערט יאָר פון סעלעקציע האָבן צוגעגעבן טשיקאַנז פונדרויסנדיק כיין און יי פּראָדוקציע.
אין אַ נומער פון לענדער, פאַוועראָלי זענען ברעד אויסשליסלעך פֿאַר עקסאַבישאַנז. אָבער שיינקייט איז נישט זייער הויפּט מייַלע.
עקסטעריאָר פון דער האָדעווען: ווי צו ויסטיילן צווישן טשיקאַנז, ראָאָסטערס און טשיקאַנז
פאַוועראָל איז געווען ברעדיד אויף די באַזע פון גודאַן, בראַמאַ, קאָטשינטשין און זילבער דאָרקינג.
אויף די לינקס אויף די פאָטאָ איר קענען זען אַ האָן און אַ הינדל פאַוועראָל.
אין די אָף הויף, טשיקאַנז שטיין אויס פֿאַר זייער כאַרמאָוניאַס קאָנסטיטוטיאָן, כאַראַקטעריסטיש פּלומאַדזש און פינף טאָד פּאָז.
באַשרייַבונג פון די האָדעווען פון פאַבעראָל טשיקאַנז:
- קאָפּ אַ ביסל פלאַטאַנד פלאַך פאָרעם, קליין.
- שטאַרק שנאָבל, קורץ, ווייַס, ליכט געל אָדער ראָזעווע פארבן.
- די פּשוט טיפּ איז מיטל. ערעקט, בלאַט-שייפּט, נידעריק. הויך ציין זענען יוואַנלי שנייַדן.
- די האַלדז איז ענג, פון מיטל לענג מיט אַ לאַש גריווע וואָס יקסטענדז צו די צוריק. פאַוועראָלעי איז אונטערשיידן דורך אַ קוואַליטעט האַלדז קאָלנער, עטלעכע פעדערז זענען אָריענטיד כאָריזאַנטאַלי, אנדערע קוק אַרויף צו די צוריק פון די קאָפּ.
- רויט-מאַראַנץ אויגן, מיטל גרייס.
- די פּנים איז פּובעססענט, רויט. רויט לאָבעס זענען פעדערד מיט באַקס, אַ באָרד ליגן אונטער די שנאָבל. ירינגז אַנדערדיוועלאַפּט.
- דער גוף איז אַ ביסל ילאָנגגייטאַד, טראַפּעזאָידאַל, שטעלן כאָריזאַנטאַלי, מיט אַ מאַסיוו קאַסטן און געזונט-דעוועלאָפּעד מאַסאַלז. דער צוריק איז גאַנץ לאַנג. עס טורנס אין אַ שטאַרק, געדיכט לענדן מיט רייַך ינטעגומענטאַרי פּלומאַדזש.
- די בויך פון פאַוועראָלי איז טיף. טשיקאַנז זענען מער סקוואַט שווער קאָנסטיטוציע.
- די עק איז אויפגעהויבן. די עק פעדערז זענען קורץ. ראָאָסטערס האָבן קורץ, קערווד בריידז. טשיקאַנז האָבן אַ דאַך-ווי עק.
- פליגל ענג פּאַסיק, הויך אויף דעם שטאַם.
- לעגס מיט לאַגזשעריאַנטלי פעדערד קורץ טיביאַ, אָן "פאַלק-ווי" טאַפט, געזונט דעוועלאָפּעד. מעטאַטאַרסוס ווייַס, מיטל לענג. די אָפּשיידנדיק שטריך פון די פאַוועראָללעס איז די פינפט פינגער, וואָס איז ליגן אויבן די הינטן פינגער פונ פוס, מיט אַ קלאר אפגעשיידט לאַנג קלאָ פּוינטינג אַפּווערדז. דער פערט פינגער איז געשטעלט כאָריזאַנטאַלי.
- פּלומאַדזש פרייַ, לאַש, ווייך. שעפעדיק פּלומאַדזש העלפט פאַוועראָלי אין די ווינטער צייַט. קליין פעדער "פּילאָוז" זענען באמערקט.
- דער סקעלעט איז דין... די הויט פון אַלע פאַוועראָאָל ווערייאַטיז איז קרימי ווייַס.
- טשיקס לוקע מיט געל, יעלאָויש-ווייַס אַראָפּ. איר האָבן צו וואַרטן צו וויסן ווי צו געפֿינען די געשלעכט פון די טשיקס. געשלעכט דיפעראַנסיז זיי דערשייַנען צוויי חדשים נאָך געבורט, אין קאַקעראַלז, טאַנגקס און אַ באָרד זענען געשאפן, פעדערז אין די ענדס פון די פליגל פון קאַקערעלס זענען דאַרקער ווי אין טשיקאַנז.
- קאָלאָראַטיאָן וועריד. לאַקס און קאָלאָמביאַן (זילבער) פארבן זענען גערעכנט ווי טראדיציאנעלן.
ווערייאַטיז: לאַקס, בלוי, קאָלאָמביאַן
אין דער האָדעווען פון טשיקאַנז, די לאַקס פאַוועראָל (לאַכשונער), טשיקאַנז און ראָאָסטערס זענען אַ ביסל אַנדערש. פימיילז האָבן לאַקס, ראָזעווע-רויט פעדערז מיט אַ ווייַס ברעג, אויף די בויך און קאַסטן די שאָטן איז לייטער.
די ניב איז ווייַס. די עק און האַלדז זענען טונקל ברוין מיט אַ רעדיש טינט. לעגס, בויך, ברוסט מילך. אויף די רעכט, איר קענען זען אַ פאָטאָ פון דעם האָדעווען.
אין ראָאָסטערס, די עק, קאַסטן, בויך, באַקס און באָרד, לעגס, כאַקס זענען שוואַרץ, ברוין-רויט, ינטערספּערסט מיט געל און ווייַס. העלפאַנדביין פעדערז אויף די צוריק. אויף די ווייַס האַלדז קאָלנער און פלי פעדערז, עס איז אַ שוואַרץ-גרין אָדער ברוין-קופּער פּאַס מיט אַ שפּיגל שייַנען.
נישט רעקאַמענדיד פֿאַר ברידינג:
- ראָאָסטערס אָן רויט פּלומאַדזש אויף די פעדערז פון דער ערשטער סדר און אויף די צוריק, בונט ספּאַץ אויף די האַלדז, יבעריק ווערייישאַן פון די בויך, באָרד, ינטערספּערסט מיט ווייַס אויף די בויך און קאַסטן.
- טשיקאַנז זענען נישט לאַקס קאָלירט, מיט שוואַרץ פעדערז אין די באָרד, מיט אַ ווייַס פעדער שטיל.
וויכטיק! בלויז זכר מיט ברוין ספּאַץ אויף די האַלדז זענען פּאַסיק פֿאַר ברידינג אַרבעט און מיינטיינינג די ריינקייַט פון דער האָדעווען.
די סטאַנדאַרדס זענען פֿאַר פייגל מיט בלוי, בלוי-לאַקס, ווייַס, ערמיין, פאָן, שוואַרץ, ליכט בערעזע (בערקען), שפּריצן, רויט-ווייַס, סטרייפּט פּלומאַדזש.
קאָלאָמביאַן (זילבער) פאַוועראָלע איז זילבערן-ווייַס אין די הויפּט קאָליר. טשיקאַנז און ראָאָסטערס זענען יידעניקאַל אין קאָלירן.
אויף די גריווע און עק צוזאמען די פעדער שטיל עס זענען בלוי-שוואַרץ מלקות מיט אַ גרין טינט. די אַוטליין פון די פעדער איז קלאר אַוטליינד מיט אַ ווייַס גרענעץ. סטאַנדאַרט, די גרויס פּלאַיץ פון די פעדערז פון די פימיילז און די גרויס פּלאַץ פון די מענער האָבן די זעלבע גרענעץ.
אויף די פליגל, די פלי פעדערז זענען שוואַרץ מיט אַ ווייַס עדזשאַז; אויף די פאָולדיד פליגל, די שוואַרץ קאָליר איז נישט באמערקט. פעדערז פון די רגע סדר און אַראָפּ זענען ווייַס, אָן ספּלאַשיז.
פארווארפן:
- פייגל מיט גרוי מוסטער.
- פייגל מיט האַרט שוואַרץ קאָליר פעדער אויף די גריווע, געל פעדערז.
ווייַס — ריין ווייַס קאַלערינג פון טשיקאַנז און ראָאָסטערס.
בלוי פאַוועראָלע איז די דיפיינינג קאָליר פון בלוי פּלומאַדזש פון וועריינג ינטענסיטי. די אַוטליין פון די פעדער איז אַוטליינד.
אינטערעסאנט. דייַטש ברידערז האָבן ברעד קאַרליק פאַוועראָלי. קילאָ מענטשן און טשיקאַנז זענען נישט אַנדערש אין גרויס קרויווים, אָבער זיי זענען מער טעמפּעראַמענטאַל און רירעוודיק. טשיקאַנז לייגן אַרויף צו 120 עגגס פּער יאָר.
סימנים פון טומאה
- אָף מיט אַנדערדיוועלאַפּט מאַסאַלז... א קורץ, סקוואַט אָדער צו הויך, ניט-טראַפּעזאָידאַל גוף, אַרטשט אָדער קאַנוועקס צוריק, שאַרף שמאָל נאַמנאַס (צוריק פון דעם גוף).
- מענטשן זענען אַוועקגענומען פון די ברידינג סטאַדע אָן די פינפט פינגער, מיט בלוי, געל מעטאַטאַרסאַלז, ניט-נאָרמאַל שטעלע אין באַציונג צו יעדער אנדערער פון דער פערט און פינפט פינגער, געל שנאָבל, יקסעסיוולי באַוווסט פּילאָוז אין דער אויבערשטער עק געגנט, גרויס באַרגרוקן, לאַנג עק.
- אַנאַקסעפּטאַבאַל קורץ און שמאָל האַלדז, נידעריק פעדערד באַמפּס און באָרד, די בייַזייַן פון אַ "פאַלק קלאַד", קאַפס אויף די מעטאַטאַרסאַלז, פעלן פון כערסטייל אין הענס.
באַשרייַבונג פון פּראָדוקציע קעראַקטעריסטיקס
פאַוועראָלי זענען פּראָסט, מיט אַ פאָרורטייל צו די פלייש ריכטונג, פרי מאַטשורינג האָדעווען.
טשיקאַנז פון צוויי חדשים געשווינד געווינען וואָג, זענען פּאַסיק פֿאַר שחיטה דורך 4-4.5 חדשים פון עלטער. די וואָג פון ראָאָסטערס איז 3-4 קג, טשיקאַנז - 2.5-3.5 קג.
ווייַס, ווייך פלייש איז אַפּרישיייטיד פֿאַר פייַן פיברע און דזשוסינאַס. גאָורמעץ בעסער שמעקנדיק אָף מיט פּאַסטשער. דער טעם איז ענלעך צו פאַזאַן פלייש.
דין הויט איז לייכט פּלאַקט, עס איז ניט דאַרפֿן צו זינגען די קאַרקאַס. די ביינער זענען דין און ליכט.
יי פּראָדוקציע איז דורכשניטלעך. אין דער ערשטער יאָר פון יי פּראָדוקציע - 160-180 ברעקלעך פּער יאָר, אין די רגע - 130.
יי וואָג 55-60 ג. יוזשאַוואַלי אַ הינדל לייז צוויי עגגס אין דרייַ טעג. שטאַרק שאָל פון געל, ברוין, ראָזעווע קאָליר.
פאַוועראָלי אָנהייבן צו קאַמיש ווען זיי דערגרייכן זעקס חדשים פון עלטער מיט אַ טאָג לענג פון בייַ מינדסטער 13 שעה. זיי קאַמיש געזונט אין ווינטער.
טעמפּעראַמענט
גאַליאַבאַל, עפענען כאַראַקטער. זיי געשווינד צאַמען, דערקענען די באַזיצער. רויק, פלעגמאַטיק, גענייגט צו קאַנטאַמפּליישאַן. זיי בלייַבן אויף איין אָרט פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אַבזערווינג אנדערע.
זיי האָבן אַ גוט אַפּעטיט, דעריבער זיי זענען פּראָנע צו אַביסאַטי. זיי זענען לעבעדיק מיט שכנים צו גיין, באַלאַנסט.
טנאָים פון פאַרהאַלטונג
פאַוועראָל טשיקאַנז טאָן ניט דערלאָזן קאַגעס און ייוויעריז. לייכט פאַטנינג פייגל דאַרפֿן טנאָים פֿאַר גשמיות טעטיקייט.
גייען
פריי טשיקאַנז זענען ווייניקער מסתּמא קראַנק, זיי זענען אונטערשיידן דורך אַ הויך פּראָצענט פון יי פערטאַליזיישאַן, ווייַל זיי האָבן די געלעגנהייט צו באַקומען שפּור עלעמענטן, וויטאַמינס, מינעראַלס פֿון פּאַסטשער.
כאַוסווייווז אָפּשאַצן פאַוועראָלי פֿאַר זייער נאַש, ווען איר זוכט פֿאַר ינסעקץ, זיי טאָן ניט ברעכן די בעדז און בלום בעדז.
זיי טאָן ניט ווי צו פליען. עס איז ניט דאַרפֿן צו שטעלן די גיין הויך.
וויכטיק! צו ופהיטן די פּראָדוקטיוו קוואַלאַטיז און קעראַקטעריסטיקס פון פייגל, עס איז נייטיק צו האַלטן זיי סעפּעראַטלי פון פארשטייערס פון אנדערע ברידז.
הינדל קאָאָפּ
פאַוועראָלעי זענען געזעצט אין אַ ראַכוועסדיק הינדל קאָאָפּ. אין דער הון איז געמאכט אַ טרוקן בעטגעוואַנט, די הומידיטי פון די לופט איז מאָניטאָרעד. טשיקאַנז טאָן ניט דערלאָזן הויך הומידיטי.
טאָן ניט לאָזן קראַודינג. מיט אַ גרויס נומער פון פייגל אין אַ קליין פּלאַץ, עס איז אַ ריזיקירן פון קרענק. די קאַנסאַמשאַן פון פיטער ינקריסיז, די טשיקאַנז צעטרעטן עס.
כאַנגינג פידערז אָדער מאַכן קראָססבאַרס אין די קאָרדס אַזוי אַז די טשיקאַנז טאָן ניט צעוואַרפן די קאָרמען.
צו ויסמיידן בראָך ווען פאַלינג פון אַ הייך, עס זענען געמאכט קייַלעכיק ברייט פּערטשאַז מיט אַ לייטער פֿאַר ליפטינג.
ברידינג טשיקאַנז פון דעם האָדעווען
טשיקאַנז פֿאַר ריין האָדעווען זענען זעלטן. דייַטש און אונגעריש ברידינג מאַטעריאַל איז פּראָווען זיך געזונט. עס זענען עטלעכע דינער ברידינג שורות.
דער פּרייַז פון וויקלי טשיקאַנז פון 300 רובל, צוויי-וויקלי פון 350 רובל, כאַטשינג עגגס פון 600 רובל, האַלב-יאָר-אַלט אָף פון 5000 רובל.
די אָפּטימאַל צייט צו לוקע טשיקס איז פעברואר. אין דער פרילינג, די טשיקס קענען שוין זיין באפרייט פֿאַר גיין און אין די זומער די טשיקס וועט אָנהייבן צו קאַמיש.
אין סדר צו ויסמיידן די קראָססברעדינג ענג פֿאַרבונדענע, וואָס פירן צו די דידזשענעריישאַן פון די האָדעווען, די אויסזען פון חסרונות און דיפאָרמאַטיז אין טשיקאַנז, אַ פאַרקלענערן אין פּראָודאַקטיוויטי. אָבער, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו האַלטן מער ווי 10-15 קעפ.
- עגגס פֿאַר כאַטשינג טשיקס זענען גענומען פון טשיקאַנז איין יאָר אַלט, סטאָרד אין אַ טעמפּעראַטור פון מער ווי + 10 ° C פֿאַר נישט מער ווי צוויי וואָכן.
- טשיקס זענען מער אָפט גענומען צו ינגקיאַבייטער... טשיקאַנז זענען נישט זייער גוט ברויט הענס.
- די ינגקיאַבייטער איז פּונקט געהאלטן + 37.6 ° סי. א קאַפּ פון 1/10 טה גראַד פירט צו די אויסזען פון טוויסטיד טאָעס און לעגס אין טשיקאַנז.
- האַטשינג איז פארגעקומען אין יוניסאַן אויף טאָג 22. נובאָרנז זענען גלייך געפלאנצט אויף אַ וואַרעם, טרוקן בעט, טייַנען די צימער טעמפּעראַטור + 38 °.
- אין קורץ טאָגליכט שעה דורכפירן נאָך לייטינגספּעציעל אין פאַרוואָלקנט, טונקל וועטער.
פידינג
דערוואַקסן פייגל
א באַלאַנסט דיעטע איז פארלאנגט. ייבערהאַנט איז געגעבן צו טרוקן קאָרמען, קאַמפּאַונד פיטער.
נאַס צעקוועטשן סטאַינס די לאַש פּלומאַדזש פון פייגל. פּיקינג אויס די סטאַק בלייבט פון טשיקאַנז אָנמאַכן ינדזשעריז אויף יעדער אנדערער, באַקומען אַ אַנטיידי אויסזען.
אין די סאַמערטיים, 1/3 פון די טעגלעך קאַנסאַמשאַן איז גרין מאַסע, פּאַסטשער. פון די הערבס, לעגיומז און טוווע, קראָפּעווע, לאָנקע קלאָווער, ווודליסע, דאַנדעליאַנז, פּורסלאַנע, חזיר, אַלפאַלפאַ, פּיז, אָוץ און ווייץ זענען די מערסט פּאַסיק.
נאָך גיין, די פויגל איז פאסטעכער מיט קערל, קאַמפּאַונד פיטער.
וויכטיק! קוק אויב שוואַרץ נייטשייד, העללעבאָרע, סיקוטאַ, ספּעקאַלד כעמלאַק און קראָוקאַס וואַקסן אויף דעם גאַנג. די הערבס זענען סאַמיק.
די טעגלעך קורס פון קאַמפּאַונד קאָרמען, קערל (פּאַפּשוי, ווייץ, אָוץ) פּער קאָפּ איז 150-155 ג. אין די אָנהייב פון אַביסאַטי, זיי שטעלן אויף אַ דיעטע און רידוסט די קאָרמען צו 80 ג.
אין די ווינטער און פרילינג, די גרין מאַסע איז ריפּלייסט מיט דזשערמאַנייטיד ווייץ גריינז, קירבעס פּאַפּ, צוקיני, קעראַץ, סטימד קראָפּעווע, דאַר בוריק און מער טאַפּס, טענענבוים, שמאַכטן און יאָדלע נעעדלעס.
וויטאַמין ביילאגעס זענען פארלאנגט. מיט אַ נידעריק יי יי, האָבערגריץ איז צוגעגעבן צו די דיעטע. אין ווינטער, נאַס עסנוואַרג איז וואָרמד אַרויף.
מיט קאַמביינד דערנערונג פיטער איז 3-4 מאָל אַ טאָג, אָלטערנייטינג טרוקן און נאַס מיקסטשערז.
טשיקאַנז: באַשרייַבונג, פאָטאָ, ווידעא
נאָך כאַטשינג, די טשיקאַנז זענען פאסטעכער מיט געהאַקט בוילד עגגס, הייַזקע קעז און פּאַפּשוי קאַשע.
אויף די 11 טה טאָג, זיי אָנהייבן צו געבן גאַנץ הינדל קאָרמען.
פידינג סכעמע:
- 1-30 טעג 6-8 מאל, מיט רעגולער ינטערוואַלז,
- 30-60 טאָג - 4 מאל,
- נאָך 60 טעג - 3 מאל אַ טאָג.
דיסעאַסעס
טשיקאַנז זענען קעגנשטעליק צו חולאתן, אַנפּריטענשאַס. די הויפּט געפאַר ליגט אין די געוואקסן הומידיטי פון הינדל קאָאָפּ, אָנוואַרפן. אויב דער אָפּטימאַל בעכעסקעם רעזשים איז נישט באמערקט, די פויגל קראַנק און שטאַרבן.
פֿעיִקייטן און אַדוואַנטידזשיז פון דער האָדעווען
זיי זענען אונטערשיידן דורך זייער ענדעראַנס, קעגנשטעליק צו האַרב קליימאַטיק באדינגונגען. זיי געשווינד דערגרייכן עסנוואַרג צייַטיקייַט און יי פּראָדוקציע.
זיי האָבן אַ שיין אויסזען מיט גוט פּראָדוקציע קעראַקטעריסטיקס. ספּעציפיש פֿעיִקייטן - פינף-פינגגערד, כאַראַקטעריסטיש זעץ, באָרד, האַלדז קאָלנער.
צווישן די דיסאַדוואַנטידזשיז, אָף פאַרמערס טאָן אַ טענדענץ צו אַביסאַטי.שוועריקייטן אין אַקוויירינג און מיינטיינינג די ריינקייַט פון דער האָדעווען.
תגובות פון די פאַוועראָל הינדל האָדעווען
מיר ברענגען אַ ביסל באריכטן וועגן דעם האָדעווען:
פאַוועראָללעס ... מיין חלום ... נאָר אין אונדזער קלימאַט, און ויסגעצייכנט פאָראַדזשערז, און פלייש און בעאַוטיעס. זיי זענען אַלע גוט. פאַרמערס פאָרום
איך באַווונדערן ניט בלויז די שיין בלום גאָרטן פון פאַוועראָלי אין מיין הינדל קאָאָפּ, אָבער איך באַווונדערן זייער פלייש אין דער קיך און אויף די טיש. א האָן פון 6 חדשים בראָטן ווי שנעל ווי אַ יונג ברוילער. יידל, זאַפטיק, און די פלייש פון פאַוועראָלי האט קיין קאָמפּעטיטאָרס אין געשמאַק.
פאַרמערס פאָרוםאיך בין אַ פאַוועראָלע קריל האָדעווען. מייַן וואָג אין זעקס חדשים איז 3.200 צו 3.800, די וואָג פון די גאַטיד קאַרקאַס איז 2.200-2.600, די וואָג הייבט צו געווינען געזונט נאָך 2 חדשים. מיט עלטער, פלייש טוט נישט ווערן טאַפער און ראָוגהער. עס איז זייער באַקוועם פֿאַר מיר אַז די שחיטה צייט סטרעטשיז ינדעפאַנאַטלי, שטענדיק די פרעשאַסט, ווייך פלייש.
און נאָך אַ מאָמענט, אפֿשר לעכערלעך. זייער קאַרקאַסיז זענען נישט כערי, איר זינגען מער פֿאַר די פאָרמאַלאַטי, זאַגאָרסקייַאַ לאַקס איז פּונקט אַ געגרייַזלט פּונק נאָך פּלאַקינג קאַמפּערד מיט די פאַוועראָלע. די הויט פון די הינדל פאַוועראָל איז טינער און ווייטער ווי די אנדערע ברידז. און די קאַרקאַס קוקט זייער אַטראַקטיוו - ווייך ראָזעווע. פֿאַר אונדז, פאַוועראָל, ווי פלייש, איז אַ ומלייקנדלעך באַליבט. פאַרמערס פאָרום
אָריגינאַללי ברעד ווי אַ פלייש טיש האָדעווען פון פאַוועראָל טשיקאַנז, דאַנק צו פילע יאָרן פון סעלעקציע, עס קונה אַ הויך יי פּראָדוקציע און דעקאָראַטיווע ווירקונג.
טראָץ די שוועריקייטן מיט די אַקוואַזישאַן פון האָדעווען מאַטעריאַל און די הויך פּרייַז, פאַוועראָללס נעמען מער און מער פּלאַץ אין די אָף הייזער פון אַמאַטשערז און פאַרמערס.
איר קענען זען אַ טשיקאַווע ווידעא וועגן דעם האָדעווען: