די צוקער עפּל איז אַ פרוכט בוים וואָס עריז אַ גרויס אינטערעס צווישן גורמייז און מענטשן וואָס ווילן צו לערנען מער וועגן עקזאָטיש פארשטייערס פון דער טראַפּיקאַל פלאָראַ. די פירות פון דעם בוים זענען אַטראַקטיוו פֿאַר זייער ומגעוויינטלעך אויסזען און געשמאַק., אַ רייַך כעמיש זאַץ, אויף דעם סמך פון וואָס פילע רעסאַפּיז פֿאַר שיינקייט און געזונט זענען באשאפן.
ביאָלאָגיקאַל באַשרייַבונג פון די פאַבריק
די בייאַלאַדזשיקאַל נאָמען פון די פאַבריק איז אַננאַלי סקאַלי... דאָס איז אַ פרוכט גערעטעניש דעוועלאָפּעד אין די לענדער אָסעאַניאַ און ינדאָטשינאַ, אין דרום אַמעריקע, טשיינאַ, ינדיאַ און אין די טראַפּיקאַל מקומות פון אפריקע. דער אָנהייב פון דער פרוכט בוים איז אומבאַקאַנט, מאַשמאָעס עס איז שכייניש צו די קאַריבבעאַן ים בעקן.
בוים סטרוקטור
די צוקער עפּל איז אַ פרוכט בוים וואָס איז אין אַ הייך פון 3 צו 6 עם. די צווייגן פון דעם בוים זענען נידעריק און וואַקסן פֿון אַ שטאַרק שטאַם. די הויפּט שוץ צווייַג אין קלענערער מיט פילע פּובעססענט קאַטינגז, אויף וואָס מאַט גרין ילאָנגגייטאַד בלעטער זענען ליגן אין צוויי ראָוז. אויב זיי ראַבד צווישן פינגער, די בלעטער פון דעם בוים האָבן אַ רייעך מיט אָנצוהערעניש פון וואַניל... דאַנק צו דעם סטרוקטור, אַ לאַש זיגזאַג קרוין איז געגרינדעט אין דעם בוים.
בליען
בלומען פון אַ פרוכט בוים זענען געשאפן יינציק אָדער אין אַ גרופּע פון 2-4 ברעקלעך פון די באַזע פון די בלאַט פּעטיאָלע. די ילאָנגגייטאַד פאָרעם פון די בלום איז געשאפן פון דריי פלייש ויסווייניקסט פּעטאַלז, אין וואָס דריי מער קלענערער זענען פאַרבאָרגן. די קאָליר פון די בלומען איז גריניש געל, עס איז אַ לילאַ אָרט אין דער באַזע. די בלומען פון די פרוכט בוים זענען גאַנץ גרויס און דערגרייכן אַ לענג פון 2.5 צו 4 סענטימעטער... זיי עפענען אַ ביסל בלויז פֿאַר אַ קורץ צייט פֿאַר ינסעקץ צו אַרייַן די פערטאַליזיישאַן פאַסע.
פרוכט
די צוקער עפּל פרוכט האט אַ קאָמפּלעקס סטרוקטור. עס באשטייט פון פילע קלאַסטערד סעגמאַנץ, וואָס יעדער כּולל אַ אַבלאָנג טונקל ברוין זוימען פון 1 צו 1.5 סענטימעטער אין לענג. פּאַפּ - פייבראַס, זאַפטיק און שמעקנדיקווען גאָר צייַטיק, עס אַקווייערז אַ קרימי קאָנסיסטענסי וואָס טייסץ ווי פּוטער קרעם. די שאָלעכץ איז בלאַס גרין, קענען האָבן גריייש און בלויש טינטס. אין אָווועררייפּ פרוכט, עס אַקווייערז אַ לילאַ כיו. עס איז אַ ראַונדיד פרוכט וואָס ריטשט אַ לענג פון 10 סענטימעטער און וואַן אַרויף צו 350 ג.
טעכניש רייפּאַנינג פון פירות, דיפּענדינג אויף די געגנט, לאַסץ פון יוני-סעפטעמבער... די צוקער עפּל איז זייער קליין סטאָרד, אָווועררייפּי פירות אָנהייבן צו פּלאַצן די שאָלעכץ און לויפן די פּאַפּ. דעריבער, די פרוץ פון דעם בוים זענען כאַרוואַסטיד איידער רייפּאַנינג, דאָס אַלאַוז איר צו ופהיטן די אויסזען און קוואַליטעט פון די פרוכט פֿאַר אַרויספירן צו אנדערע לענדער אָדער פאַרקויף אין די מארקפלעצער און אין רעסטראַנץ. פֿון איין דערוואַקסן בוים, 100-150 פירות זענען כאַרוואַסטיד.
זאַץ פון צוקער עפּל פירות
די פרוץ, וואָס זענען קליין באַוווסט אין אונדזער מקומות, זענען וויידלי געניצט אין קוקינג, קאָסמעטאָלאָגי און טראדיציאנעלן מעדיצין אין די לענדער וווּ זיי זענען קאַלטאַווייטאַד. עס איז שווער נישט אכטונג צו די רייכע כעמישער זאַץ פון פירות, אין וואָס זענען קאַנסאַנטרייטאַד אין גרויס קוואַנטאַטיז:
- וויטאַמינס גרופּעס ב, א, C, פּפּ;
- מינעראַלס: פאַספעראַס, סאָדיום, פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם און קאַלסיום;
- יראַפּלייסאַבאַל אַמינאָ אַסאַדז: ליסין, טריפּטאָפאַן, מעטהיאָנינע;
- נוציק שפּור עלעמענטן: אייַזן, קופּער, סעלעניום און צינק.
אָלעיק, סטיריק און לינאָלעיק אַסאַדז זענען אין קליין אַמאַונץ.
100 ג פּאַפּ פון סקאַננאַס פרוכט פון אַנאָנאַ כּולל:
- וואַסער 73.23 ג;
- קאַרבאָוכיידרייץ 23.64 ג;
- פּראָטעינס 2.06 ג;
- פאַץ 0.29 ג.
די ענערגיע ווערט פון די פּראָדוקט איז 94 קייקאַל.
נוציק פּראָפּערטיעס פון אַנאַל סקאַלני
ביאָאַקטיווע קאַמפּאַונדז קאַנטיינד אין די פרוכט פּאַפּ האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף די גאנצע גוף. ווען די פּראָדוקט איז קאַנסומד, די נוטריאַנץ פֿאַר וווילטויק מיקראָפלאָראַ אַרייַן די גוף, וואָס העלפּס צו עלימינירן פּאַטאַדזשעניק באַקטיריאַ. די אַרבעט פון די לעבער איז סטייבאַלייזד און די געוואקסן אַסידאַטי אין די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך דיקריסאַז.
צוקער עפּל איז גוט פֿאַר מענטשן מיט יעריק זויער דעפּאַזישאַן. די פרוכט כּולל וויטאַמינס C און פּפּ, אַקטיוו פּאַרטיסאַפּאַנץ אין די דיסאַלושאַן און באַזייַטיקונג פון פּאַטאַלאַדזשיקאַל פאָרמיישאַנז בעשאַס גאַוט, רומאַטיזאַם און אַרטריט. צוקער עפּל זאַפט האט אַ מילד דייורעטיק פאַרמאָג און איז נוצלעך אין חולאתן אין די יעראַנערי שעטעך.
כאַרוואַסטיד אין די פירות פון אַננאָנאַ די מינעראַל קאָמפּלעקס האט אַ positive ווירקונג אויף די פאָרמירונג פון בלוט סעלז און די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם... דער פּראָדוקט קאַנטריביוץ צו די רעגולירן פון בלוט גלוקאָוס לעוועלס, און דעריבער איז ספּעציעל ווערטפול פֿאַר צוקערקרענק דיייץ.
די פרוכט כּולל אַ גרויס סומע פון ב וויטאַמינס, אָן וואָס די וווּקס פון נייַ קאַלאַגאַן פייבערז און די רינואַל פון געוועבן פון אַלע סטראַקטשערז פון דעם גוף זענען אוממעגלעך. דאַנק צו די פּראַסעסאַז, די הויט קוקט טאָונד, האָר און ניילז זענען שטארקער און שייַנען געזונט.
אַ יקערדיק אַמינאָ זויער - טריפּטאָפאַן סטימיאַלייץ די סינטעז פון די האָרמאָנע סעראַטאָונין, וואָס ימפּרוווז שלאָפן קוואַליטעט און עמאָציאָנעל הינטערגרונט. ליסינע - יקערדיק פֿאַר ביין רימאַדאַלינג אין קינדשאַפט און פֿאַרבעסערן קורץ-טערמין זכּרון. מעטהיאָנינע אַקטאַווייץ פעט פּראַסעסינג און ינקריסאַז די גוף קעגנשטעל צו טאַקסאַנז.
דער שאָדן פון דעם פרוכט צו דעם גוף
די גרעסטע סכנה פארן קערפער בײַם עסן די פרוכט קומט פון זאמען. זיי אַנטהאַלטן אַ הויך קאַנסאַנטריישאַן פון אַלקאַלוידז, וואָס אַרבעט ווי אַ טאַקסין, קאָזינג שטרענג פאַרסאַמונג.
עס איז נישט רעקאַמענדיד צו עסן פירות בעשאַס שוואַנגערשאַפט... זיי אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון קאַלסיום, אַן וידעפדיק וואָס נעגאַטיוולי אַפעקץ די אַנטוויקלונג פון די בעיבי און פירט צו קאַמפּלאַקיישאַנז בעשאַס קימפּעט.
עס איז נייטיק צו באַשיצן די אויגן פון די זאַפט פון די פרוכט, עס כּולל אַסאַדז וואָס רייצן די מיוקאַס מעמבראַנע פון די תלמידים און טאַקסאַנז וואָס קענען פירן צו פּאַטאַלאַדזשיקאַל דיסאָרדערס אין די פאַנדאַס.
די ווערט פון די צוקער עפּל אין מעדיצין
אַלע טיילן פון דער פרוכט בוים האָבן היילונג פּראָפּערטיעס., וואָס זענען וויידלי געניצט אין אָלטערנאַטיוו מעדיצין, דער הויפּט דורך טראדיציאנעלן כילערז אין ינדיאַ. לעצטנס, סייאַנטיס פון דעם לאַנד געמאכט אַ פיטאָפאַרמאַקאָלאָגיקאַל אַנאַליסיס פון די פרוכט בוים, ווי אַ רעזולטאַט פון וואָס הויך היילונג פּראָפּערטיעס זענען באשטעטיקט פֿאַר די באַהאַנדלונג און פאַרהיטונג פון ערנסט פּאַטאַלאַדזשיז - צוקערקרענק מעלליטוס און מאַליגנאַנט טומאָרס.
אין צוקערקרענק מעלליטוס, אַ געוויקס וואָרצל עקסטראַקט איז געניצט צו סטימולירן די מעלדונג פון ינסאַלאַן און דערמיט רעגיאַלייטינג בלוט גלוקאָוס לעוועלס. די קאָמבינאַציע פון אַנטיאַקסאַדאַנץ אין די פרוכט אַקץ ווי אַ שטאַרק אַנטי-קאַרסאַנאָודזשין, ינכיבאַטינג די אַנטוויקלונג פון ראַק.
אין דערצו, ינפיוזשאַנז און דעקאָקטיאָנס פון פאַרשידענע טיילן פון דער פרוכט בוים האָבן אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי, אַנטיספּאַסמאָדיק און אַנטיפּירעטיק פּראָפּערטיעס, וואָס אַלאַוז זיי צו נוצן אין סימפּטאַמאַטיק באַהאַנדלונג פון פילע ינפעקטיאָוס און וויראַל חולאתן. צוקער עפּל פירות האָבן רידזשענערייטינג און ווונד היילונג פּראָפּערטיעס און זענען אָפט געניצט צו מייַכל טראַוומאַטיש, געשוויר און ברענען ווונדז.
די זאמען און בלעטער פון דער פאַבריק אַנטהאַלטן יקערדיק אָילס - עפעקטיוו ינסעקטאַסיידז. ינפיוזשאַנז און דעקאָקטיאָנס געמאכט פון די ברעקלעך פון צוקער עפּל זענען מערסט אָפט געניצט צו קעמפן קאָפּ ליסע. א מער קאַנסאַנטרייטאַד עקסטראַקט איז געניצט ווי אַ אָפּשטויסן קעגן ינסאַקץ פון בלוט סאַקינג.
א דעקאָקטיאָן פון פירות, רוץ און בילן כּולל אַ גרויס סומע פון טאַננין און פענאָל, האט אַ אַסטרינדזשאַנט ווירקונג אויף די דיגעסטיווע שעטעך. געוויקסן נוצן דעם פאַרמאָג צו מייַכל דיזענטעריע. קראַשט יונג פירות יפעקטיוולי מייַכל גאַסטראָוינטעסטאַנאַל ינפעקשאַנז.
די פּאַפּ פון ונריפּע פירות, געמישט מיט זאַלץ, איז געווענדט צו היגע ידימאַ, אָפט קאַמפּאַניאַנז פון רהעומאַטיק און וואַריקאָסע חולאתן. אַזאַ אַ געמיש דראָז אַלע וידעפדיק פליסיק פון די ינטערסעללולאַר געוועבן, וואָס פּריווענץ די פאָרמירונג פון בלוט קלאַץ אין די כלים און ריסטאָרז די אָפּטימאַל מיקראָסירקולאַטיאָן פון סאַבסטאַנסיז אין זייער ווענט.
צוקער עפּל זאמען אַנטהאַלטן אַרויף צו 49% ניט-דריינג בוימל וואָס איז געניצט אין זייף... זייף געמאכט פון צוקער עפּל ייל איז היפּאָאַללערגעניק און האט הויך מאָיסטוריזינג פּראָפּערטיעס.
צוקער עפּל אין קוקינג
שעפס אין פילע גורמיי רעסטראַנץ נוצן די געשמאַק און אַנפאַמיליער טאַם פון די פרוכט. אַננאָנאַ פירות זענען זיך-גענוג און קענען זיין געדינט ווי אַ פאַרבייַסן נאָך אַ האַרציק מאָלצייַט.... צו טאָן דאָס, די פרוכט איז שנייַדן אין האַלב און געדינט מיט אַ פאַרבייַסן לעפל.
די מערסט פאָלקס איז צוקער עפּל ייַז קרעם, וואָס איז אָפט געדינט אין רעסטראַנץ אין ינדאָטשינאַ לענדער. דער טעם פון די פרוכט איז קאַמביינד מיט מילך, און די קאָמבינאַציע פון די פּראָדוקטן אין אַ קאָקטייל וועט נישט לאָזן ווער עס יז גלייַכגילטיק. צוקער עפּל פאַרבייַסן ווייַן איז געשאפן אין די פיליפינען.
טיי ברוד מיט אַנאָנאַ בלעטער האט מילד באַרועכץ און קאָאָלינג פּראָפּערטיעס און איז מערסט ענדזשויאַבאַל אויף אַ הייס נאָכמיטאָג. פרוכט פּאַפּ קענען זיין מוסיף צו זיס סאָסיז פֿאַר פאַרבייַסן אָדער אָף... צוקער בוים זוימען ייל איז אַלקאַלי-באהאנדלט אין פילע פודז.
די קאָמבינאַציע פון עקזאָטיש געשמאַק, שמעקנדיק אַראָמאַ און וווילטויק פּראָפּערטיעס פֿאַר די מענטשלעך גוף מאַכן די צוקער עפּל איינער פון די מערסט טשיקאַווע טראַפּיקאַל פירות. שטודיום פון דער כעמיש זאַץ פון די פאַבריק איז נאָך דורכגעקאָכט אין לאַבאָראַטאָריעס אין פילע לענדער.