פּרונז זענען דאַר פּלאַמז מיט ויסגעצייכנט געשמאַק. די נאַש וועט אַפּעלירן פֿאַר ביידע אַדאַלץ און קינדער. אָפט, ווענגערקאַ אָדער רענקלאָד פּלאַמז זענען געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג.... אין דעם אַרטיקל מיר וועלן פּרובירן צו רעכענען אויס וואָס איז די חילוק צווישן פּלאַמז און פּרונז, וואָס נוציק פּראָפּערטיעס די פּראָדוקטן האָבן.
וואָס איז די חילוק צווישן פּלאַמז און פּרונז?
פילע גלויבן אַז דער בלויז חילוק איז אַז די פלוים איז אַ זאַפטיק פרוכט און די פלוים איז דאַר פרוכט. ניין, דאָס איז נישט אַזוי, כאָטש פּרונז וועט האַלטן אין זיך אַלע די נוציק שפּור עלעמענטן, זיי אַנדערש פון פּלאַמז אין זייער ווירקונג אויף די מענטשלעך גוף.
פלוים בענעפיץ:
- רעכט צו דער הויך סומע פון קאַלסיום און מאַגניזיאַם אין דעם פרוכט, עס וועט זיין זייער נוציק פֿאַר די האַרץ און בלוט כלים.
- פלוים איז אַ נאַטירלעך און נאַטירלעך לאַקסאַטיוו, וואָס קענען סאָלווע פּראָבלעמס אין די געדערעם, אפילו אין קינדער וואָס זענען קאָנטראַינדיקאַטעד אין גענומען מעדאַקיישאַנז.
- אַחוץ, פלוים פירות האָבן אַ רידזשווואַנייטינג ווירקונגדעריבער, פאַרשידן קאָסמעטיק פּראָדוקטן זענען אָפט געמאכט פון זיי.
- עסן די פירות קעסיידער וועט העלפֿן באַזייַטיקן אַלע טאַקסאַנז און טאַקסאַנז פון דעם גוףדערמיט קלענזינג די הויט און פּראַמאָוטינג וואָג אָנווער.
נוציק פּראָפּערטיעס פון פּרונז:
- ווען ניצן פּרונז די לאַקסאַטיוו ווירקונג וועט זיין פיל שטארקערווי ווען גענומען פריש פרוכט;
- אויך, אַזאַ אַ דאַר פרוכט וועט נוציק פֿאַר מענטשן מיט גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך;
- פּרונז קענען האָבן אַ positive ווירקונג אויף זעאונג;
- דאַנק צו זייַן גוט אַנטיבאַקטיריאַל קאַמף פּרונז זענען ביכולת צו רייניקן די מויל קאַוואַטי, ילימאַנייטינג פּריקרע אָודערז.
עס זענען דריי וועגן צו צוגרייטן פּרונז אין שטוב:
- דריינג;
- סמאָוקינג;
- דריינג.
ווי צו טרוקן פלוים?
כּדי די דאַר פלוים זאל ווערן געשמאַק און געזונט, עס איז נייטיק צו אָבסערווירן די טעכנאָלאָגיע פון דער צוגרייטונג:
- ערשטער, איר דאַרפֿן צו קלייַבן די פירות... דער בעסטער אָפּציע וואָלט זיין רענקאָלד, ווענגערקאַ אָדער קאַרש פלוים, אָבער אנדערע פּלאַמז מיט אַ געדיכט און זאַפטיק פּאַפּ זענען אויך פּאַסיק.
- קליין פירות זענען דאַר גאַנץ, און גרויס אָנעס זענען שנייַדן אין צוויי טיילן.
- פלוים בלאַנטשעד אין בוילינג וואַסער ין 1-2 מינוט.
- דעריבער זייער דאַוזד מיט קאַלט וואַסער.
די פירות מוזן זיין ווישן טרוקן מיט אַ סערוועטקע צו באַזייַטיקן וידעפדיק נעץ פון די ייבערפלאַך.
- צו געבן די צוקונפֿט פּרונז אַ סוויטער טעם און שוואַרץ שייַנען, פריש פּלאַמז זענען סאָוקט אין האָניק סירעפּ:
- 1 טייל האָניק;
- 2 טיילן בוילינג וואַסער.
- די פירות זענען סטאַקט אויף אַ באַקינג בלאַט אין איין שיכטע.
- דעמאָלט איר דאַרפֿן זיי שטעלן אין אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו 60 דיגריזביי.
- די קוקינג צייט איז דורכשניטלעך 10 שעהבשעת די פּלאַמז זענען פארקערט איבער יעדער שעה אַזוי אַז זיי יוואַנלי טרוקן.
די אויוון טיר איז נישט פֿאַרמאַכט פֿאַר בעסער לופט סערקיאַליישאַן.
- אָבער דער קוקינג פּראָצעס טוט נישט סוף דאָרט. א וואָג זאָל זיין געשלאגן צווישן טרוקן און נאַס פירות. פֿאַר דעם די ריזאַלטינג פּראָדוקט איז שטעלן אין אַ געחתמעט גלאז אָדער פּלאַסטיק סלוי פֿאַר אַ וואָך... די פּרונז זענען טרייסלען יעדער טאָג, אויב קאַנדאַנסיישאַן איז ריפּלייסט, די דריינג פּראָצעס דאַרף זיין ריפּיטיד.
- קראָם פאַרטיק פּרונז רעקאַמענדיד אין שטאָף באַגס.
ווי צו טרוקן פּלאַמז?
עס זענען עטלעכע וועגן צו טרוקן פּלאַמז, אָבער דער פּראָצעס פון פּריפּערינג די פרוכט איז די זעלבע פֿאַר אַלעמען. קליין ווערייאַטיז זענען בעסטער, גרויס פירות זענען שנייַדן אין האַלב... אין סדר צו טרוקן די פּלאַמז פאַסטער, עס איז רעקאַמענדיד צו קערפאַלי באַזייַטיקן די זאמען.
עס איז בעסטער צו טרוקן די פירות פון דער זעלביקער גרייס אַזוי אַז די פּרונז זענען כאָומאַדזשיניאַס.
ווי צו טרוקן אין די זון?
פֿאַר דעם אופֿן, בלויז הייס, זוניק טעג זענען פּאַסיק. פּלאַמז זענען שנייַדן אין האַלב און געלייגט אויף ווודאַן שיץ. זיי זאָל זיין יקספּאָוזד צו די זון און פּיריאַדיקלי איבער דעם טאָג. צו ויסמיידן שעדיקן צו די פּראָדוקט דורך ינסעקץ, די צוקונפֿט פּרונז זענען באדעקט מיט גאָז... באטראכט אַז די הומידיטי רייזאַז ביי נאַכט, די פרוכט טאַץ זענען טראַנספערד צו אַ וואַרעם טרוקן אָרט. אויב אַלע באדינגונגען זענען מקיים, די פאַרטיק דאַר פרוכט קענען זיין באקומען אין אַ וואָך.
אַזוי אַז בעשאַס די דריינג אַלע די זאַפט טוט נישט לויפן אויס פון די פלוים, זיי זענען געלייגט אויף אַ באַקינג בלאַט מיט אַ שנייַדן אַרויף.
דריינג אין די ויוון
ערשטער, איר דאַרפֿן צו בלאַנטש די פירות אין בוילינג וואַסער מיט די דערצו פון 2 טיספּונז פון באַקינג סאָדע. אין אַזאַ אַ לייזונג, די פלוים איז באפרייט פֿאַר 2-3 מינוט. דעם איז נייטיק אַזוי אַז די הויט איז אַ ביסל קראַקט און די נעץ קומט פאַסטער. דער פּראָצעס זיך קומט אין עטלעכע סטאַגעס:
- א באַקינג בלאַט מיט פירות געלייגט אין איין שיכטע איז געשטעלט אין אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו 60 דיגריז פֿאַר 5 שעה, זיי זענען ביסלעכווייַז פארקערט איבער אַזוי אַז דריינג איז מער גלייך.
- דערנאָך די ויוון סוויטשט אַוועק און די פירות זענען קאָאָלינג ין 5 שעה.
- דערנאָך די ויוון איז העאַטעד צו 70 דיגריז און האַלטן די פּלאַמז דאָרט פֿאַר 6 שעה, און דערנאָך זיי מוזן אָפּקילן ווידער.
- אין די לעצטע בינע שטעלן די טעמפּעראַטור צו 80 דיגריז און ברענגען די פּרונז צו גרייט, וועגן וואָס שוואַרץ שייַנען און זיס און זויער טעם וועט רעדן.
דריינג אין אַן עלעקטריש דרייער
אויב די קיך האט אַ אַפּפּליאַנסע אַזאַ ווי אַן עלעקטריש דרייער, עס קענען זיין געניצט צו צוגרייטן פּרונז.
פרוכט צוגרייטונג איז די זעלבע ווי פֿאַר אנדערע מעטהאָדס. דערנאָך זיי זענען געלייגט אויף אַ פּאַלאַט מיט אַ שנייַדן אַרויף און אָנהייבן קוקינג:
- אין אַ טעמפּעראַטור פון 50 דיגריז פּלאַמז זענען דאַר פֿאַר 4 שעה, און זיי דאַרפֿן צו קילן.
- דערנאָך די פרוכט איז דאַר ין 5 שעה ביי אַ טעמפּעראַטור פון 60 דיגריז.
- נאָך קאָאָלינג, פלוים פרוכט זאָל זיין 6 שעה אין אַן עלעקטריש דרייער, שטעלן צו אַ טעמפּעראַטור פון 80 דיגריז.
כּדי די פלוימען זאָלן זײַן גלײַכער טרוקן, דאַרף מען פֿאַרבײַטן די פּאַלעטן.
ווי צו רויך אַ פלוים?
סמאָוקט פלאַמז זענען געשמאַק און זיס און קענען זיין מוסיף צו קאַמפּאָוץ, קלעם אָדער געוויינט ווי אַ פאַרבייַסן.
צו צוגרייטן אַזאַ אַ נאַש, איר דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן די ווייַטערדיק רעצעפּט:
- 1 קילאָ פּלאַמז געוואשן ונ דורך, שנייַדן אין האַלב און באַזייַטיקן די ביין.
- דערנאך צוגרייטן די סירעפּ, 400 מיליליטערז פון וואַסער זענען געמישט מיט 500 גראַמז פון צוקער, די ריזאַלטינג מאַסע מוזן זיין קאָכן און די היץ רידוסט.
- דערנאָך האַלב פּלאַמז זענען פאַרשפּרייטן אין סירעפּ און ברענגען צו אַ קאָכן.
- דער ווייַטער שריט איז באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק נעץ, אַזוי די פירות זענען פאַרשפּרייטן אויף אַ האַנטעך.
- אַמאָל די פלוים איז טרוקן, פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בלאַט און שפּריצן מיט צוקער.
- צוגרייטן פּרונז אין 3 אַפּראָוטשיז, די ויוון איז העאַטעד אַרויף צו 50 דיגריז, דערנאָך די פלאַמז וועט זיין סמאָוקט דאָרט פֿאַר 12 שעה. דערנאָך זיי זענען גענומען פֿאַר 12 שעה, און די אָפּעראַציע איז ריפּיטיד צוויי מאָל. פילע כאַוסווייווז סמאָוקינג פּלאַמז בעשאַס די דייטיים, און די פירות קיל ביי נאַכט. אזוי, די קוקינג צייט איז 3 טעג.
יעדער שעה די פּלאַמז מוזן זיין אָפּגעשטעלט און איבערגעדרייט פֿאַר אפילו סמאָוקינג.
ביידע פריש און דאַר פּלאַמז בלייבן אַ זייער געזונט און געשמאַק פּראָדוקט. מאַכן פּרונז אין שטוב איז נישט אַזוי שווער.און קיין, אפילו אַ אָנהייבער באַלעבאָסטע וועט קענען צו קאָפּע מיט דעם אַרבעט.