די ווינעטאַ פאַרשיידנקייַט איז געראטן צו ברעכן זיך אין די לידערז אין קאַלטיוויישאַן אין אַ קורץ צייט. פּאַטייטאָוז זענען באַרימט פֿאַר פרי רייפּנאַס, פּראָודאַקטיוויטי, טריקעניש קעגנשטעל... פריי פֿאַר סאַלאַדס, פריינג פּראָדוצירן אַ אַפּעטיטלעך גאָלדען קרוכלע סקאָרינקע וואָס קענען ניט זיין אַטשיווד מיט פילע טייפּס פון פּאַטייטאָוז. די באַשרייַבונג און דיטיילד קעראַקטעריסטיקס פון דעם פאַרשיידנקייַט זענען אונטן.
וועגן ווינעטאַ פאַרשיידנקייַט
באטראכט אַ יינציק פאַרשיידנקייַט פון פּאַטייטאָוז ווינעטאַ, אַנפּריטענשאַס אין קאַלטיוויישאַן און ינקרעדאַבלי געשמאַק.
כאַראַקטעריסטיש
- וויידספּרעד רעכט צו זיין פרי צייַטיקייַט, די גראָוינג צייַט איז 70-75 טעג... שוין נאָך 40-45 טעג, עס איז מעגלעך צו שנייַדן אַ פרי שניט - יונג פּאַטייטאָוז.
- האט גוט טריקענישדעריבער, בעשאַס אַ טרוקן זומער, איר זאָל נישט זאָרג וועגן דעם שניט, די היץ וועט ניט ווירקן די אַנטוויקלונג פון טובערס און פּראָודאַקטיוואַטי.
- די טראָגן איז הויך. אַרויף צו 400 סענטאַנערז פון פּאַטייטאָוז זענען כאַרוואַסטיד פון 1 כעקטאַר.
- סטאָרז געזונט, בעכעסקעם קוואַליטעט איז 90%... ווייניק ווערייאַטיז קענען באַרימערייַ אַזאַ רעזולטאַטן.
- ויסגעצייכנט געשמאַק... פּאַסיק פֿאַר פריינג און פּריפּערינג סאַלאַדס.
- האט אַ שיין געל פּאַפּ, וואָס איז ריטיינד אפילו בעשאַס היץ באַהאַנדלונג און מיטל פריאַביליטי בעשאַס קוקינג.
- איז אַנפּריטענשאַס און וואקסט אין קיין באָדן.
- געזונט טאָלעראַטעד בעשאַס טראַנספּערטיישאַן, ווייַל עס איז קעגנשטעליק צו מעטשאַניקאַל שעדיקן.
באַשרייַבונג
די קוסט איז געשאפן אַפּרייט, גרויס, קענען דערגרייכן אַ הייך פון 7 סענטימעטער... קליין ווייווינאַס איז פאָרשטעלן אויף גרין בלעטער. קליינע בלומען מיט שניי-ווייַס קאָראָללאַס זענען געשאפן אין דער צייט פון מאַסע פלאַוערינג.
טובערס קענען זיין ליכט ברוין צו געל. די הויט איז אַ ביסל דאַרקער ווי די פלייש אין קאָליר; אַ ייגל איז קוים קענטיק אויף עס. טובערס זענען אָוואַל אָדער קייַלעכיק אָוואַל. קאַרטאָפל מאַסע פון 75 צו 130 גראַמזאָבער עס זענען אויך טשאַמפּיאָנס וואָס האָבן ריטשט אַ מאַסע פון 400 גראַמז.
די אויגן זענען כּמעט ומזעיק, די טובערס האָבן קיין פלאָז, די פּרעזענטירונג איז ויסגעצייכנט. די קראָכמאַל אינהאַלט איז 13-15%.
געשיכטע פון אָנהייב
Vineta איז געווען ברעדיד אין דייַטשלאַנד אין די סוף פון די 20 יאָרהונדערט... ברעעדערס האָבן געפרוווט צו אַנטוויקלען אַ קרענק-קעגנשטעליק, אָבער געשמאַק, וישאַלט-פריי פאַרשיידנקייַט. דאָס איז ווי די פאַרשיידנקייַט פון Vineta איז געווען אַ פאַקטיש טאַלאַנט פֿאַר גאַרדנערז.
גראָוינג ווינעטאַ פּאַטייטאָוז
איידער פּלאַנטינג, עס איז וויכטיק צו קלייַבן אַ געגנט פּאַסיק פֿאַר גראָוינג פּאַטייטאָוז. ווענעטאַ איז נישט אַ כווימזיקאַל פאַרשיידנקייַט, אָבער האט עטלעכע פּיקיוליעראַטיז ווען גראָוינג.
גראָוינג
איר קענען אָנהייבן פּלאַנטינג אין פרי פרילינג אין די סוף פון אפריל - פרי מייַ. צו פאַבריק פּאַטייטאָוז רעכט, איר מוזן נאָכפאָלגן די פאלגענדע טריט:
- 1-2 וואָכן איידער פּלאַנטינג טובערס, עס איז נייטיק אָרט אין אַ קיל און העל אָרט פֿאַר דזשערמאַניישאַן
- אויסקלייַבן טובערס מיט שטאַרק ספּראַוץדי ספּראַוט הייך זאָל זיין וועגן 1-2 סענטימעטער
- פּלאַנטינג מאַטעריאַל ניטלי געלייגט אין האָלעס 7-10 סענטימעטער טיף
- באדעקט מיט ערד אַזוי ווי נישט צו שעדיקן שוואַך שוץ
- איידער דזשערמאַניישאַןניט דאַרפֿן צו וואַסער
די פאַרשיידנקייַט טוט נישט ווי וואַטערלאָגגינג, ליים סוילז זענען נישט דער בעסטער אָפּציע פֿאַר גראָוינג ווינעטאַ.
איידער ימערדזשאַנס, זיי באַקומען באַפרייַען פון ווידז און לוסאַן דעם באָדן. לוסאַנינג קאַנטריביוץ צו זעטיקונג פון דער וואָרצל סיסטעם מיט זויערשטאָף.
ווי באַלד ווי דער ערשטער שוץ דערשייַנען, היללינג איז נייטיק... די ספּראַוץ זענען גאָר באדעקט מיט ערד. די הילינג פּראָצעס איז דורכגעקאָכט 2 מאל. די צווייט מאָל ווען די פאַבריק ריטשאַז אַ הייך פון 15 סענטימעטער.
עס איז ניט דאַרפֿן צו וואַסער די פאַבריק. אויב עס איז אַ טרוקן זומער, איר קענען פאַרגיסן עס צווישן די ראָוז.
כאַרוואַסטינג
כאַרוואַסטינג הייבט 70-75 טעג נאָך פּלאַנטינגאָבער איר קענען פּרובירן נייַע פּאַטייטאָוז נאָך 45 טעג. ווען די טובערס זענען צייַטיק, זיי אָנהייבן צו שניט. די יעללאָוועד טאַפּס אָנווייַזן אַז עס איז צייט צו שניט.
סטאָרידזש
נאָך כאַרוואַסטינג, די טובערס מוזן זיין געלייגט אין אַ געזונט-ווענאַלייטיד צימער אין אַ טעמפּעראַטור פון בייַ מינדסטער +15 דיגריז. ווען די פּאַטייטאָוז זענען טרוקן, זיי זענען געלייגט אין באָקסעס, באַגס, נעצן.
ווינעטאַ איז ויסגעצייכנט סטאָרד... א רעגולער קעלער איז פּאַסיק פֿאַר סטאָרידזש, די הויפּט זאַך איז אַז עס איז טרוקן און קיל.
דיסעאַסעס און פּעסץ
ווי אנדערע פּאַטייטאָוז ווערייאַטיז, ווינעטאַ איז אַפעקטאַד דורך די קאָלאָראַדאָ קאַרטאָפל זשוק... ספּרייינג די פאָולידזש מיט דעסיס, פאָסבעסיד פּרעפּעריישאַנז וועט העלפֿן אין דעם קאַמף קעגן קאָלאָראַדאָ קאַרטאָפל זשוק.
שפּעט בלייט קרענק נעגאַטיוולי אַפעקץ די שניטאַז אַטאַקס די טאַפּס און טובערס. ניצן די מעדיצין אַקראָבאַט פֿאַר פאַרהיטונג. שפּריץ ווען די קוסט ריטשאַז אַ הייך פון 15 סענטימעטער.
מסקנא
די פּאַטייטאָוז פון ווינעטאַ זענען אַנפּריטענשאַס אין זאָרגן, פרי מאַטשורינג, הויך יילינג. די אָנגענעם געל פלייש פון די קאַרטאָפל קוקט שיין און איז אפגעהיט בעשאַס קוקינג, איז געניצט פֿאַר פראנצויזיש פרייז, ווייַל עס בישליימעס ריטיין זייַן קאָליר, פאָרעם, טוט נישט צעברעקלען. די פאַרשיידנקייַט פון Vineta האט רייטפאַל ערנד זיין פּאָפּולאַריטעט.