מוסקאַט ווייַנטרויב ווערייאַטיז זענען באַרימט פֿאַר זייער געשמאַק זינט אלטע צייטן. עס איז געווען קאַלטאַווייטאַד אין גריכנלאנד און מצרים, די ווערייאַטיז זענען זייער פאָלקס אין איטאליע און פֿראַנקרייַך. דער נאָמען מוסקאַט ווייַנטרויבן באקומען פֿאַר די טערפּקע געשמאַק און אַראָמאַ, וואָס די יאַגדע אַקווייערז רעכט צו דעם בייַזייַן פון מוסק אין עס. אין 1828 עס איז געווען געבראכט צו די קרימעאַ טעריטאָריע, וווּ עס איז הצלחה קאַלטיווייטיד אין דער איצטיקער צייט און איז אַ דעריוואַט פֿאַר די בעסטער ווערייאַטיז פון מוסקאַט וויינז.
בענעפיץ פון גראָוינג מוסקאַט ווייַנטרויבן
מוסקאַט ווערייאַטיז האָבן אַ הויך אינהאַלט פון טהאָרנאָיד קאַמפּאַונדז געפֿונען אין די פרוכט הויט. די יאַגדע כּולל פיטאָנסידעס וואָס האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף די ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ און די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.
איר קענען האָדעווען מושקאַט ווערייאַטיז אין וואַרעם מקומות, זינט זיי זענען נישט קעגנשטעליק צו טעמפּעראַטור טראפנס.
עס איז בעסער צו פּלאַנט אין דער פרילינג ווען די באַדז זענען נאָך דאָרמאַנט. דער אַלאַוז דער וואָרצל סיסטעם צו וואָרצל געזונט. אין דעם פאַל, די שוץ וועט באַקומען אַלע די נייטיק סאַבסטאַנסיז פון די רוץ, און נישט פון די סאַבסטאַנסיז אַקיומיאַלייטיד אין די ווייַנשטאָק.
אויב די פּלאַנטינג איז געווען דורכגעקאָכט אין דער האַרבסט, אין די אָנהייב פון מאי, עס וועט שוין זיין ליפי גרין שוץ אויף די סידלינג. אויב די סידלינג איז געפלאנצט אין אַ טיפעניש פון 30 סענטימעטער, אין פרילינג עס איז נייטיק צו באַזייַטיקן 15 סענטימעטער פון די שיכטע אַרום די סידלינג. אַזוי פאָרמינג אַ גרוב אַרום די סידלינג אַזוי אַז די רוץ וואַרעם זיך בעסער. דער גרוב איז אויך באַקוועם פֿאַר וואָטערינג אַ יאָר-אַלט סידלינג, ווייַל וואָטערינג מוזן זיין דורכגעקאָכט אין דער וואָרצל. איר דאַרפֿן צו וואַסער די סידלינג איין מאָל יעדער 7 טעג. וואַסער קאַנסאַמשאַן פֿאַר יעדער קוסט איז 2 באַקאַץ.
דער ווייַטער פּראָצעדור צו נאָכפאָלגן איז נאָרמאַליזיישאַן. דער פּראָצעדור באשטייט אין רימוווינג שוואַך שוץ. דעם איז דורכגעקאָכט אַזוי אַז די קוסט קאַנסומז נישט וידעפדיק אַמאַונץ פון נוטריאַנץ, אָבער רידערעקץ זיי צו דער אַנטוויקלונג פון געזונט, שטאַרק שוץ. די שוץ לינקס הינטער זאָל זיין שטעלן ווי הויך ווי מעגלעך אויף דוירעסדיק האָלץ, זינט דער נידעריקער שוץ זענען אַוועקגענומען און די אַנאַוואַקאַנד באַדז בלייַבן ווי פרוכט באַדז פֿאַר די ווייַטער צייַט אין פאַל פון רידזשווואַניישאַן פון די קוסט. די שוץ לינקס הינטער זאָל זיין ליגן אויף די אַרויס פון די קוסט. דער פאָרמירונג פון אַ קוסט וועט געבן אַ גוטע געלעגנהייט צו באַזייַטיקן די אַרבל.
נאָך וואָטערינג די ערד אַרויף צו 25 דיגריז, די גרוב מוזן זיין מאַלטשעד. איר קענען נוצן שטרוי פֿאַר דעם. מאַלטש וועט מאַכן עס מעגלעך צו פאַרמיידן די טאָפּסאָיל פון דריינג און וועט ביישטייערן צו אַ גלייך פאַרשפּרייטונג פון נעץ, און אויך פאַרמייַדן די אויסזען פון ווידז.
דער בעסטער ווערייאַטיז
צווישן די סך מושקאַט ווערייאַטיז, די מערסט פּראָסט זענען:
- נאָוואָשאַכטינסקי;
- ווייַס;
- Blau;
- זומער;
- Donskoy;
- Pleven;
- מוסקאַט פרייד;
- מאַדעלעינע.
נאָוואָשאַכטינסקי
עס איז געווען ברעדיד דורך די רוסישע ברידער פּאַוולאָווסקי. רעפערס צו פרי מאַטשורינג ווערייאַטיז. די רייפּאַנינג צייַט פון פרוכט איז 100 טעג. די בעריז זענען זאַפטיק, קייַלעכיק אין פאָרעם, לילאַ-רויט טורנס אין קאַרש. זיי האָבן 3 זאמען, די הויט איז דין. די בעריז זענען נישט פּראָנע פֿאַר קראַקינג, זיי האָבן אַ מושקאַט טאַם מיט אַ קעראַמאַל טאָן. יעדער יאַגדע ווייז אַרויף צו 10 גראַמז, די וואָג פון אַ בינטל איז אַרויף צו 500 גראַמז. דער פּראָצענט פון צוקער אין פירות איז 30. עס טאָלערייץ אַ קאַפּ אין טעמפּעראַטור צו -24 דיגריז. די גערעטעניש קענען ניט זיין אַוועקגענומען פון די ווייַנשטאָק פֿאַר אַ לאַנג צייַט, בשעת עס טוט נישט פאַרלירן זייַן געשמאַק.
די גראָוינג שטח זאָל זיין געזונט-ליט דורך די זון און פּראָטעקטעד פון די ווינט. גיט אַ גוטע שניט ווען דערוואַקסן אויף טשערנאָזעם באָדן מיט אַ נייטראַל אַסידאַטי.
אויב די אַסידאַטי פון דעם באָדן איז געוואקסן, עס איז נייטיק צו לייגן אַש אָדער לייַם.
דער בעסטער פּלאַנטינג צייט איז פרילינג. איר קענען פאַבריק ביידע סידלינגז און גראַפטינג קאַטינגז. פּלאַנטינג פּיץ מוזן האָבן אַ דריינאַדזש שיכטע. שטעלן די פּיץ אין אַ ווייַטקייט פון פינף מעטער פון יעדער אנדערער.
קער מיטלען:
- וואָטערינג;
- לוסאַנינג;
- שפּיץ סאָוס;
- באַהאַנדלונג קעגן פּעסץ און חולאתן.
סאַסעפּטאַבאַל פֿאַר חולאתן אַזאַ ווי:
- שוואַרץ פוילן;
- גרוי פוילן;
- טשלאָראָסיס.
באַהאַנדלונג מיט 3% באָרדעאַוקס פליסיק איז רעקאַמענדיד.
די פּעסץ וואָס ווירקן דעם ווייַנטרויב זענען:
- שפּין מייט;
- בלאַט זעמל;
- טיקען - יטשינג.
צו צעשטערן די פּעסץ, די בושעס זענען ספּרייד מיט פיטאָספּאָרין.
ווייַס
בינטל פון ווערייאַטיז ווייַס - סילינדריקאַל, דער נאָרמאַל וואָג איז 120 ג, כאָטש עס קענען דערגרייכן אַרויף צו 450 ג. די בעריז זענען מיטל, קייַלעכיק, מיט אַ קליין אַראָמאַ און ווייך פּאַפּ. די צוקער אינהאַלט אין פירות איז 20-30%. דעם מינים איז אַנדערש אין וואַקסי בעריז.
ווייסע ווייַנטרויב בושעס זענען קראַפטיק, אַבאַנדאַנטלי פרוטינג (אַרויף צו 60-100 סענטנערס פּער כעקטאַר). ריפּאַנז וועגן 140 טעג, די שניט איז כאַרוואַסטיד ווי שפּעט ווי מעגלעך אַזוי אַז די בעריז אָנקלייַבן מער צוקער. פּערפעקטלי ווייַס ווייַנטרויבן זענען פּאַסיק פֿאַר מאַנופאַקטורינג פון וויינז.
דאָנסקוי
עס איז געווען ברעדיד אין 1946 אין די פּאָטאַפּענקאָ פאָרשונג אינסטיטוט דורך אַ גרופּע פון ברידערז. עס איז אַ כייבראַד פאַרשיידנקייַט פון פרי רייפּאַנינג. פרוכט רייפּנאַס אַקערז אין 115-125 טעג. די בעריז זענען בלוי-שוואַרץ אין קאָלירן, קייַלעכיק, קליין, זאַפטיק גענוג. די הויט איז פעסט און קריספּי. זיי האָבן 2-3 זאמען, דער פּראָצענט פון צוקער איז אַרויף צו 30%. יעדער יאַגדע ווייז אַרויף צו 2 גראַמז. סילינדריקאַל ברושעס, מיטל געדיכטקייַט, וואָג פון יעדער באַרשט איז 160-250 גראַמז. וויטסטאַנד אַרויף צו -28 דיגריז פון פראָסט.
עס האט אַ דורכשניטלעך קעגנשטעל צו פונגאַל חולאתן. פילאָוסלי דאַמידזשד דורך פיללאָקסעראַ... צו קעמפן דעם פּעסט, איר דאַרפֿן באַהאַנדלונג מיט Confidora. דער באָדן אַרום די בושעס איז באדעקט מיט פייַן זאַמד.
דיזיינד פֿאַר מאכן פאַרבייַסן און טרוקן וויינז.
בלו
די כאָומלאַנד פון ווייַנטרויבן איז שווייץ. בעריז זענען מיטל אין גרייס, האָבן אַ ראַונדיד פאָרעם, שוואַרץ קאָליר. עס האט איין גרויס ביין. די מאַסע פון יעדער יאַגדע איז 5 גראַמז... באַנדאַלז פון סילינדריקאַל פאָרעם, ווייינג 300 גראַמז, פרייַ. קעגנשטעליק צו טעמפּעראַטורעס אַראָפּ צו -23 דיגריז.
טראָץ דער פראָסט קעגנשטעל, די העכסטן טראָגן איז געוואקסן ווען דערוואַקסן אין אַ אָראַנזשעריי. אן אנדער גוט סיבה וואָס עס איז רעקאַמענדיד צו וואַקסן אין גרינכאַוסיז איז די ינוואַזיע פון וואַספּס. אויב די קוסט וואַקסן אויף די גאַס, די בושעס מוזן זיין באהאנדלט מיט ספּעציעל פּרעפּעריישאַנז. ווייַז גוט ימיונאַטי קעגן פונגאַל חולאתן און האט גוט קעגנשטעל צו שימל.
אן אנדער מייַלע פון די בלו פאַרשיידנקייַט איז אויסגעדריקט אין די פאַקט אַז ער דאַרף נישט קלייַבן ברייטלי ליט געביטן. גראָוינג אין די שאָטן קען נישט ווירקן די קוואַליטעט פון די גערעטעניש.
די נוצן פון דעם פאַרשיידנקייַט איז וניווערסאַל. זיי עסן עס פריש און נוצן עס צו מאַכן ווייַן.
קען נישט דערלאָזן אָוווערלאָודינג די ווייַנשטאָק מיט פירות. ווען אָוווערלאָודיד, די טעם דיטיריערייץ און די בעריז ווערן קליין. פרוכט ראַטיאָנינג איז נייטיק!
זומער
פרי פאַרשיידנקייַט, פון דעם באַדינג צו דער רייפּנינג מאָמענט, 110-120 טעג פאָרן... דער ווייַנטרויב איז אַ קראַפטיק קשאַק מיט גרויס קלאַסטערז פון 600-700 ג. בעריז זענען בורשטין-ווייַס, גרויס 7-8 ג, סילינדריקאַל-קאַניקאַל פאָרעם, די פּאַפּ איז פלעשי, זאַפטיק. אין דער צייט פון פול רייפּאַנינג, די פירות אַנטהאַלטן 17-20% צוקער.
היבריד זומער איז גאַנץ פראָסט-קעגנשטעליק, וויטסטאַנד אַרויף צו -23 ° C, האט גוט ימיונאַטי צו שימל און מיטל צו שימל. דיפּענדינג אויף הויך טראַנספּאָרטאַביליטי.
Pleven
עס איז געווען ברעדיד אין בולגאַריאַ אין די שטאָט פון פּלעווען, דערפאר זייַן נאָמען. די פאַרשיידנקייַט איז זייער פרי, הויך-יילדינג, די טראָגן פּער קוסט איז 60 קג. די רייפּאַנינג צייַט איז אַרויף צו 100 טעג. די בעריז זענען גרויס, געל אין קאָלירן, די וואָג פון יעדער יאַגדע איז אַרויף צו 10 גראַמז. דער טעם איז זויער-זיס און אָנגענעם פלאָראַל הערות, האט 3-4 זאמען. די הויט איז געדיכט, אַזוי עס טאָלערייץ טראַנספּערטיישאַן געזונט. די ברושעס זענען גרויס, קאַניקאַל, מיטל געדיכטקייַט.
ניט פּיקי וועגן גראָוינג. אין שיידיד געביטן, עס גיט די זעלבע טראָגן ווי אין געזונט-ליט געביטן. באַשטויבונג איז ניט אַפעקטאַד דורך וועטער טנאָים. ליב דעם זעט פון נעץ און מינעראַלס אין דעם באָדן. פראָסט קעגנשטעל - אַרויף צו -24 דיגריז.
סאַסעפּטאַבאַל פֿאַר חולאתן און פּעסץ. פאַרהיטנדיק באַהאַנדלונג איז מאַנדאַטאָרי!
אָן ספּעציעל באַהאַנדלונג, עס סאַפערז פון חולאתן:
- אָידיום;
- שימל.
דאַמידזשד דורך פּעסץ אַזאַ ווי:
- פיללאָקסעראַ;
- ווייַנטרויב וואָרעם;
- וועספּס.
דילייט
די פאַרשיידנקייַט איז פרי מאַטשורינג, פראָסט-קעגנשטעליק. רייפּאַנינג צייט 115-120 טעג. די בעריז זענען זיס, גרויס, ילאָנגגייטאַד, ווייַס-געל אין קאָלירן. די מאַסע פון יעדער יאַגדע איז 10-12 גראַמז. דער פּראָצענט פון צוקער אין פירות איז צווישן 20 און 26%. די קלאַסטערז זענען גרויס, שישקע-שייפּט, ווייינג אַרויף צו 2 קג. עס האט אַ הויך טראָגן - 120 סענטאַנערז פּער כעקטאַר
די לאַנדינג פּלאַץ זאָל זיין געזונט ליט דורך די זון און פּראָטעקטעד פון די ווינט. פּרעפֿערענצן איז געגעבן צו טשערנאָזעם באָדן אָדער ליכט לאָו. די בושעס זענען געפלאנצט אין אַ ווייַטקייט פון 4-6 מעטער פון יעדער אנדערער. עס האט אַ הויך ימיונאַטי צו חולאתן, אָבער סאַסעפּטאַבאַל פֿאַר שעדיקן דורך פיללאָקסעראַ.
עס איז מאַנדאַטאָרי צו מייַכל די בושעס צוויי מאָל אַ סעזאָן מיט פיטאָספּאָרין.
מאַדעלעינע
מאַדעלעינע געהערט צו די פרי ווייַנטרויבן ווייַנטרויבן. ראַונדיד בעריז, זאַפטיק, זיס געשמאַק מיט מושקאַט אַראָמאַ, געל. עס האט 1-2 זאמען, די צוקער אינהאַלט פון בעריז איז 19-21%. אַ טייפּערד באַרשט מיט מיטל געדיכטקייַט, וואָג פון 230 צו 270 גראַמז.
די פאַרשיידנקייַט איז קעראַקטערייזד דורך הויך ייעלדס. אָבער, בעריז זענען פּראָנע צו קראַקינג און ראַטינג. פּלאַנטעד אין אַ ווייַטקייט פון 1.5 מעטער פון יעדער אנדערער. די ווייַטקייט צווישן די ראָוז איז לפּחות 2 מעטער. די פאַרשיידנקייַט איז נישט קעגנשטעליק צו חולאתן, ריקווייערז מאַנדאַטאָרי באַהאַנדלונג פון פּעסץ און חולאתן.
מוסקאַט ווייַנטרויב ווערייאַטיז גייען גוואַלדיק פּאָפּולאַריטעט ניט בלויז אין קרימעאַ. זיי זענען הצלחה קאַלטיווייטיד אין אנדערע מקומות. אויב איר נאָכפאָלגן די פּלאַנטינג כּללים און מיט געהעריק זאָרג, איר קענען הנאה דעם ווונדערלעך טעם פון פריש בעריז און האָבן אַ גלאז פון עראַמאַטיק מושקאַט ווייַן.