עס איז בכלל אנגענומען צו באַטראַכטן ווייַנטרויבן ווי אַ פאַבריק וואָס וואַקסן אויסשליסלעך אין דאָרעמדיק לענדער. די מיינונג איז פאַלש און ירעלאַוואַנט הייַנט. דאַנק צו דינער און פרעמד ברידערז, די פאַרשיידנקייַט פון ווערייאַטיז איז פּיריאַדיקלי ריפּלענישט מיט נייַע אַנטוויקלונג. צוגעפאסט צו פאַרשידענע קליימאַטיק באדינגונגען, אינפֿאָרמאַציע וועגן וואָס איז דערלאנגט אונטן.
גראָוינג ווייַנטרויבן אין פאַרשידענע מקומות פון רוסלאַנד
די טעריטאָריע פון רוסלאַנד איז וואַסט, אַזוי די קלימאַט אין די געגנטן קענען זיין באטייטיק אַנדערש. אין פילע טיילן פון דער מדינה, אַ גערעטעניש אַזאַ ווי ווייַנטרויבן איז הצלחה דערוואַקסן. אין דערצו, די ווייַנשטאָק איז אַנפּריטענשאַס צו דעם באָדן, די בלויז אויסנעמען זענען סאַלין און וועטלאַנדז. איידער פּלאַנטינג אַ סידלינג, דער באָדן איז פערטאַלייזד מיט אָרגאַניק ענין. עס איז גענוג צו באַרייַכערן דעם באָדן אַמאָל אַ יאָר. ווען טשוזינג אַ פּלאַץ, עס איז כּדאַי צו באַטראַכטן אַז די לעבן ציקל פון אַ פאַבריק איז בעערעך 25-30 יאָר. די צייט קען זיין אַנדערש לויט די קליימאַטיק קעראַקטעריסטיקס פון די געגנטן.
צו קאַנסיסטאַנטלי באַזייַטיקן אַ גוטע שניט פון די ווייַנשטאָק, איר דאַרפֿן צו קלייַבן ווערייאַטיז וואָס זענען רעקאַמענדיד פֿאַר גראָוינג אין עטלעכע באדינגונגען.
קראַסנאָדאַר געגנט
די קליימאַטיק טנאָים פון די קראַסנאָדאַר טעריטאָריע זענען גערעכנט ידעאַל פֿאַר ווייַנטרויבן, און דער בעסטער ווערייאַטיז זענען דערוואַקסן אויף דעם טעריטאָריע. די פאַרהעלטעניש פון וואַרעם טעג פּער יאָר, דורכשניטלעך רעגן און זונשייַן מאַכן אַ גוט יסוד פֿאַר סטאַביל פרוטינג אין וויניערדז.
די הויפּט ווייַנטרויב פּראָדוקציע איז קאַנסאַנטרייטאַד אין די אַנאַפּאָ-טאַמאַן זאָנע. די כאַרוואַסטיד גערעטעניש איז פונאנדערגעטיילט צו אנדערע ינדאַסטריז פֿאַר פּראַסעסינג און מארקפלעצער פֿאַר פריש קאַנסאַמשאַן. כאַרוואַסטינג צייַט הייבט פון די דריט יאָרצענדלינג פון יולי און לאַסץ ביז מיטן אקטאבער.
אין די קראַסנאָדאַר טעריטאָריע, ווייַנטרויבן זענען דערוואַקסן אין אַ אָפֿן וועג און ניצן אַ באַשיצן.
עס איז אוממעגלעך צו רשימה אַלע ווערייאַטיז וואָס זענען דערוואַקסן אין די קראַסנאָדאַר טעריטאָריע, ווייַל די וויניערדז זענען קעסיידער ריפּלענישט מיט נייַ דיוועלאַפּמאַנץ פון ברידערז. די פאלגענדע טייפּס פון קולטור זענען די מערסט פאָלקס:
Madeleine Angevin
א קראַפטיק פאַבריק מיט אַ פרי רייפּאַנינג צייַט. כאַרוואַסטינג הייבט אין מיטן אויגוסט. פּראָדוקטיוויטי דעפּענדס אויף די קוואַליטעט פון באַשטויבונג, דער בעסטער באַשטויבער איז טשאַססעלאַס, אַזוי ביידע קראַפּס זענען געפֿלאַנצט ווייַטער צו יעדער אנדערער. די דורכשניטלעך וואָג פון אַ בינטל ריטשאַז 180-200 גראַמז. די בעריז אַנטהאַלטן 15% צוקער און 6.7% זויער.
פּערל סאַבאַ
די בעריז ריפּען אין די סוף פון יולי - פרי אויגוסט. די טראָגן איז הויך (איבער 8 קג פּער קוסט), סטעפּטשילדראַן טראָגן פרוכט אַבאַנדאַנטלי. נאָך פּלאַנטינג די שאַנקס, די פאַבריק טראגט פרוכט פֿאַר 2-3 יאר. די פאַרהעלטעניש פון צוקער אינהאַלט (16%) און אַסידאַטי (7.3%) איז נאָענט צו די ידעאַל גראדן. פארמאגט שטאַרק ימיונאַטי, ריזיסץ פונגאַל חולאתן. רעכט צו דער דוחק פון פּלאַנטינג מאַטעריאַל, רעפּראָדוקציע דורך גראַפטינג איז פּראַקטיסט.
שאַסלאַ ווייַס
עס איז איינער פון די הויפּט אָנעס וואָס זענען מאַסיוולי דערוואַקסן אין די קראַסנאָדאַר טעריטאָריע. דער פאַבריק גייט פרי אין די פרוטינג פאַסע (שוין אין די 2 יאָר), די קוסט איז געשאפן פון מיטל גרייס, די ימיונאַטי איז שטאַרק, וואָס קענען זיין טרייסט אין קעגנשטעל צו פונגאַל חולאתן. די יאַגדע איז אונטערשיידן דורך זייַן הויך געשמאַק (צוקער 15%, זויער 6.7%) און גוט טראַנספּאָרטאַביליטי.
טשאַוש
אַ פרי מאַטשורינג פאַרשיידנקייַט, געפֿונען איבער דער געגנט, אָבער אין קליין קוואַנטאַטיז. די שניט איז גרייט פֿאַר שניט אין די דריט יאָרצענדלינג פון אויגוסט. אויף הויך בושעס, גרויס קלאַסטערז זענען אַבאַנדאַנטלי געשאפן, די וואָג פון וואָס ריטשאַז 420-500 גראַמז. פּראָדוקטיוויטי דעפּענדס אויף די קוואַליטעט פון באַשטויבונג, דער בעסטער פּאַלינייטער איז טשאַססעלאַס, אַזוי ביידע קראַפּס זענען געפֿלאַנצט אין נאָענט פּראַקסימאַטי. ינדאַקייטערז פון צוקער אינהאַלט - 14%, אַסידאַטי - 6%.
אונגערישער מושקאט
די פאַבריק קומט אין די פרוטינג פאַסע אין די 3 יאָר נאָך פּלאַנטינג פון סידלינגז. מוסקאַט בושעס זענען מיטל-סייזד מיט אַקטיוולי דעוועלאָפּינג וויינז. דער האָניק טאַם פון די בעריז ינדיקייץ אַ הויך צוקער אינהאַלט (איבער 20%) מיט אַ לעפיערעך נידעריק אַסידאַטי (6.5%). א בינטל פון מיטל גרייס ווייז אַרויף צו 160-170 גראַמז. עס איז בדעה פֿאַר קאַנסאַמשאַן פון פריש בעריז און פֿאַר פּראַסעסינג פון דזשוסאַז.
סענסאָ
די פאַבריק איז געבוירן אין פֿראַנקרייַך, האט אַ הויך טראָגן. מער ווי 7 קג בעריז זענען אַוועקגענומען פון די קוסט. די ווייַנטרויבן דערגרייכן רייפּנאַס אין דער צווייטער העלפט פון סעפטעמבער. די בעריז זענען גרויס אין גרייס, טונקל בלוי אין קאָליר מיט אַ קוואַליטעט וואַקסי קאָוטינג. דער טעם כאַרמאָוניאַסלי קאַמביינז צוקער אינהאַלט (18.3%) און אַסידאַטי (7%). די מאַסע פון אַ בינטל פון מיטל גרייס איז 232 גראַמז.
קרימעאַ
ניט ווייניקער וועריד מעניו פון ווייַנטרויב ווערייאַטיז דערוואַקסן אויף די האַלב - ינדזל. די גאַנץ נומער פון ווערייאַטיז איז נאָענט צו הונדערט. גינציק קליימאַטיק טנאָים און באָדן גיביקייַט ביישטייערן צו הויך ייעלדס. די פעלן פון אָפּזאַץ איז קאַמפּאַנסייטאַד דורך די אָרדענונג פון די וויניערדז מיט אַ דריפּן יראַגיישאַן סיסטעם. ווען פּלאַנטינג געוויקסן, נוצן די סכעמע: 3 קס 1.5 ם. די גרעסטע פּלאַנטיישאַנז זענען לאָוקייטאַד אין די פוטכיל זאָנע (באַכטשיסאַראַי דיסטריקט), סטעפּ (לעבן סימפעראָפּאָל) און אין די סובורבס פון יאַלטאַ, אַלושטאַ, סודאַק.
צווישן די פרוכטיק זייַנען די פאלגענדע:
אַגאַדאַי
א טיש פאַרשיידנקייַט פון די אָנהייב פון דאַגעסטאַן איז אונטערשיידן דורך אַ שפּעט רייפּאַנינג צייַט. כאַרוואַסטינג הייבט ניט פריער ווי 20 סעפטעמבער. די פאַבריק אַנטוויקלען נאָרמאַלי אויף סוילז מיט אַ הויך זאַלץ אינהאַלט. אין אַדישאַן צו פריש קאַנסאַמשאַן, די גערעטעניש איז געניצט פֿאַר קאַנינג און דזשוסאַז.
Albiglio קרימעאַן
א מיטל-רייפּאַנינג פאַבריק ערידזשנאַלי פון ספּאַין. דערוואַקסן פֿאַר ווינעמאַקינג. די טראָגן איז 7-9 קג פּער קוסט. די יאַגדע כּולל 14% צוקער, 6.7% זויער.
איטאליע
גרויס ווייַנטרויבן, געזאמלט אין פרייַ באַנטשאַז, די דורכשניטלעך וואָג פון וואָס ריטשאַז 450 גראַמז. געל-בורשטין בעריז האָבן אַ אָנגענעם געשמאַק מיט אַ פּראַנאַונסט מושקאַט טאָן.
קאַרדינאַל
די בעריז ריפּען אין די סוף פון אויגוסט. די בינטל איז פריי מיט אַ פּלאַץ פון ווייַנטרויבן, די דורכשניטלעך וואָג איז 250-350 גראַמז. דער טעם איז נישט שוגערי, כאָטש די צוקער אינהאַלט איז בייַ מינדסטער 16-17%. קעגנשטעל צו פונגאַל חולאתן און גוט טראַנספּאָרטאַביליטי איז אַנדערש.
סיטראָן מאַגאַראַטשאַ
אַ פרי רייפּאַנינג ווייַן פאַרשיידנקייַט. די קוואַליטעט פון געשמאַק און פּרעזענטירונג מאכט די יאַגדע עסן און פריש. די וואָג פון אַ סילינדריקאַל באַרשט ריטשאַז 400 גראַמז. צוקער אינהאַלט איז הויך (23%) מיט אַ אַסידאַטי פון 5-7%.
שבת
די קולטור איז דערוואַקסן פֿאַר פריש קאַנסאַמשאַן און די פּראָדוקציע פון ווייַן מאַטעריאַל. ווייַס בעריז ריפּען אין שפּעט סעפטעמבער - פרי אקטאבער. גרויס באַנטשאַז זענען כאַנגד אַרויף צו 280 גר. אפילו נאָך 5 חדשים סטאָרידזש אין די פרידזשידער, די ווייַנטרויבן טאָן ניט פאַרלירן זייער געשמאַק און מאַרקאַטאַבילאַטי.
אַסטראַכאַן געגנט
די אַסטראַכאַן קאנט איז אַ פּראַמאַסינג געגנט פֿאַר ווייַנטרויבן. דאָס איז פאַסילאַטייטיד דורך די הייס קלימאַט און די בייַזייַן פון די בערער כילאַקס. די טיף בעטגעוואַנט פון גראַונדוואָטער בלעטער מער טשאַנסאַז פֿאַר געוויקסן צו פאַרטראָגן ווינטער פראָסץ.
א וויכטיקער פאַקטאָר איז דער אַוועק פון ינסעקץ וואָס שטעלן אַ געפאַר פֿאַר וויניערדז.
אין די גאנצע צייט פון ווינסיקולטור אין אַן ינדאַסטריאַל וואָג, מער ווי 300 ווערייאַטיז האָבן שוין טעסטעד אויף באַיל היללס. די העכסטן רעזולטאַטן זענען אנגעוויזן מיט די קאַלטיוויישאַן פון די ווייַטערדיק ווערייאַטיז.
קאָדריאַנקאַ (ווייַס)
די פאַבריק איז פון מיטל שפּעט צייַטיקייַט מיט אַ גראָוינג צייַט פון 130-140 טעג. בעריז פון גריניש-געל קאָליר האָבן אַ ראַונדיד-אָוואַל פאָרעם, די וואָג פון איינער ריטשאַז 10-12 גראַמז. דורכשניטלעך באַרשט וואָג - 600-800 גר., אָבער עס זענען אויך דזשייאַנץ וועגן 1.2 קג. די קשאַק לייכט טאָלערייץ פראָסט צו -23 °. קאָדריאַנקאַ איז קעגנשטעליק צו שימל און גרוי פוילן.
דילייט
פרי, מיט אַ וועדזשאַטיישאַן צייט פון 110-120 טעג. דיפערז אין געוואקסן קעגנשטעל צו פונגאַל חולאתן און שימל. פראָסט קעגנשטעל (אַרויף צו -25 °) אַלאַוז איר צו פאַרטראָגן שטרענג ווינטערס אונטער דעקן. די טראָגן פון דילייט ווייַנטרויבן איז מער ווי 9 קג פּער קוסט.
שטראַלנדיק קישמיש
ראָזעווע ווייַנטרויבן פון מיטל פרי צייַטיק צייַט (וועדזשאַטיישאַן 115-125 טעג). אַדוואַנטאַגעס: הויך געשמאַק, מאַרק ווערט, לאַנג פּאָליצע לעבן. די וואָג פון אַ מיטל-סייזד קנויל ריטשאַז 250-450 גראַמז. צוקער צופרידן - 17-21%, אַסידאַטי - 6-7%.
מאָסקאָווסקי
דער פאַבריק איז פרי רייפּאַנינג, האט אַ ומגעוויינטלעך טעם, אָנגעפילט מיט מושקאַט און אַנאַנאַס עראָומאַז. די קולטור איז קעגנשטעליק צו נידעריק טעמפּעראַטורעס, פונגאַל חולאתן. די בינטל איז קליין, די וואָג טוט נישט יקסיד 150 גראַמז.
וואָלאָגדאַ קאנט
די קליימאַטיק טנאָים פון דעם געגנט זענען נישט ידעאַל, אָבער אפילו דאָרט איר קענען וואַקסן ווייַנטרויבן. ינדאַסטריאַליסץ נוצן ווערייאַטיז וואָס זענען קעגנשטעליק צו פראָסט. אין אַדישאַן, זיי זענען באדעקט מיט אַ ספּעציעל מאַטעריאַל פֿאַר ווינטערינג. פּריוואַט גאַרדנערז האָבן געוויינט צו פּלאַנטינג קאַטינגז אין גרינכאַוסיז. צווישן די רעקאַמענדיד פֿאַר די מיטל באַנד:
- לאַוראַ - גרויס גרין ווייַנטרויבן האָבן אַ אָנגענעם געשמאַק, די בושעס לייכט פאַרטראָגן ווינטער;
- שוניאַ - גרויס-סייזד טונקל ראָזעווע פירות ריפּען אין די סוף פון אויגוסט, די פאַבריק איז קעגנשטעליק צו קרענק;
- נאַדעזשדאַ אַקסייַסקייַאַ - ריפּאַנז אין די סוף פון אויגוסט, אין געשמאַק און אויסזען, די יאַגדע איז ענלעך צו די אַרקאַדיאַ פאַרשיידנקייַט;
- וויקטאָריאַ - שיין גרויס באַנטשאַז מיט זיס בעריז, הויך טראָגן (לפּחות 7 קג פּער קוסט);
- דערשיינונג - ריפּאַנז אין מיטן אויגוסט, מיטל-סייזד בעריז זענען זייער זיס אין טעם.
- גאַלאַ - זייער גרויס פירות, געשאפן אין אַ פרייַ בינטל, זענען טעסטעד אין דער געגנט;
- קאַרש - פרי רייפּאַנינג פאַבריק, ראָזעווע פרוכט פון מיטל-סייזד מיט הויך צוקער צופרידן.
פּרימאָרסקי קראַי
די וועטער טנאָים פון דער געגנט טאָן ניט לאָזן די קאַלטיוויישאַן פון ווייַנטרויב ווערייאַטיז, דעריבער, ספּעציעלע ברידינג ווייַנטרויבן זענען אויסגעקליבן מיט פראָסט קעגנשטעל. צווישן אנדערע זאכן פֿאַר די ווינטער צייַט, די בושעס זענען באדעקט מיט אַ ספּעציעל מאַטעריאַל צו פאַרמייַדן ייַז קאַלט.
אַדעל
דיזיינד פֿאַר גראָוינג אונטער דעקן. די מאַסע פון אַ מיטל-סייזד באַרשט ריטשאַז 600 גראַמז. בעריז פון מיטל סייזד, טונקל בלוי קאָליר. די פּיקיוליעראַטי פון די פאַרשיידנקייַט איז לאַנג-טערמין סטאָרידזש, ווייַנטרויבן ריטיין זייער פּרעזענטירונג ביז די ניו יאָר האָלידייַס.
ווייַט מזרח נאָוויקאָוו
אַ פרי מאַטשורינג וניווערסאַל פאַרשיידנקייַט. וויטסטאַנדז פראָסץ אַראָפּ צו -28 °, אָבער ריקווייערז באַשיצן פֿאַר די ווינטער צייַט רעכט צו דער קליימאַטיק פֿעיִקייטן פון פּרימאָרסקי קראַי. די בינטל איז קליין, ווייינג אַרויף צו 250 גר., די בעריז זענען טונקל בלוי מיט אַ ומגעוויינטלעך, אָבער אָריגינעל געשמאַק.
סאַטעליט
דער פאַבריק איז פרי מאַטיורינג מיט גריניש-געל ווייַנטרויבן ווייינג ווייניקער ווי 8 גראַמז. דער מייַלע פון דער פאַרשיידנקייַט איז פראָסט קעגנשטעל (-30 °), אָבער, באַשיצן איז פארלאנגט פֿאַר ווינטערינג. די פירות אַנטהאַלטן 16% צוקער אינהאַלט און 7-9% אַסידאַטי.
ראָזעווע איז נישט אַ קאַווערינג
פרי מאַטורינג טיש פאַרשיידנקייַט. די בעריז זענען זייער געשמאַק (צוקער 20%), אָבער קליין. בינטל וואָג - 150-200 גר. די גערעטעניש טוט נישט פאַרלירן זייַן פּרעזענטירונג פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אפילו אויף די ווייַנשטאָק. אונטער געהעריק טנאָים, עס איז סטאָרד ביז די ניו יאָר האָלידייַס.
ראָסטאָוו געגנט
די קלימאַט פון דער ראָסטאָוו געגנט איז אויך פּאַסיק פֿאַר גראָוינג די בעסטער ווערייאַטיז פון ווייַנטרויב סעלעקציע. עס איז גענוג ליכט, וואַרעמקייַט און נעץ. אָבער, צו סעלעקטירן אַ טיפּ (קאַווערינג און ניט קאַווערינג), איר זאָל וויזשוואַלי טיילן די שטח אין 2 פּאַרץ, אויבן און אונטן Kamensk. ניט-קאַווערינג ווערייאַטיז זענען רעקאַמענדיד פֿאַר פּלאַנטינג אין די דרום.
ניט אַלעמען איז אַווער פון די פאַקט אַז וויינז זענען געשאפן אין דער געגנט, וואָס זענען אַ פאַקטיש קאָנקורענט פון פראנצויזיש טרינקען. פאָלקס ווערייאַטיז אַרייַננעמען:
- וואַלענטינע;
- האַרבסט שוואַרץ;
- מאַסקאַט;
- Arcadia;
- Somerset Seedliss et al.
ווייַנגאָרטן אָונערז פירן יעדער יאָר צו דערהייַנטיקן די סאָרט פון ווערייאַטיז, ניצן פּראָווען ווערייאַטיז פון ווייַנטרויבן און די לעצטע דיוועלאַפּמאַנץ. ניו צוגאַנג און אַפּלאַקיישאַן פון ינאַווייטיוו טעקנאַלאַדזשיז אַלאַוז איר צו פאַרגרעסערן די פּראַפיטאַביליטי פון לאַנדווירטשאַפטלעך ענטערפּריסעס און ברענגען זייער דערגרייכונגען צו די וועלט.