פּאַטייטאָוז זענען איינער פון די מערסט פאָלקס וועדזשטאַבאַלז קאַנסומד אַרום די וועלט. פּאַטייטאָוז זענען אַ קאָמפּאָנענט פון אַ ריזיק פאַרשיידנקייַט פון קיילים. הייַנט, אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון פּאַטייטאָוז ווערייאַטיז זענען דערוואַקסן. איינער פון די מערסט פאָלקס און ווערט ווערייאַטיז איז אַדרעטטאַ... דעם קאַרטאָפל האט אַ הויך טראָגן, און די טובערס האָבן גוט געשמאַק. Adretta איז אַ אַנפּריטענשאַס פאַרשיידנקייַט און קענען זיין דערוואַקסן איבער רוסלאַנד.
באַשרייַבונג און קעראַקטעריסטיקס פון דער פאַרשיידנקייַט
אַדרעטטאַ איז אַ געל קאַרטאָפל... אויב פריער געל פּאַטייטאָוז זענען געהאלטן בלויז אַ פאַדער גערעטעניש, איצט זיי זענען אַקטיוולי געגעסן.
עס קענען זיין בעשאָלעם אַטריביאַטאַד צו די פרי-ווערייאַטיי ווערייאַטיז פון פּאַטייטאָוז. פון דעם מאָמענט פון פּלאַנטינג די זוימען, עס פאָרן וועגן 80 טעג.
אויב איר פּלאַנט פּאַטייטאָוז אין די מיטן פון די שפּעט פרילינג, אָבער אין די מיטן פון די זומער, איר קענט עסן די געשמאַק טובערז.
לויט צו די באַשרייַבונג, דעם קאַרטאָפל באָוס אַ רייַך שניט... עס איז גאַנץ מעגלעך צו שניידן וועגן 40 טאָנס פון טובערס פון פאַרשידענע סיזעס פֿון איין כעקטאַר. פֿון איין קוסט, איר קענט באַקומען אַ טוץ מיטל און גרויס טובערס.
טובערס זענען מערסטנס מיטל צו גרויס... די דורכשניטלעך טובער וואָג ריטשאַז 140 גראַמז. אָבער דאָס קען נישט מיינען אַז אין האַרבסט קענען נישט גראָבן די טובערס פון וועגן 400 גראַמז.
לויט די קעראַקטעריסטיקס, דעם די פאַרשיידנקייַט איז אַנפּריטענשאַס, קעגנשטעליק צו טרוקן וועטער טנאָיםפּלוצעמדיק ענדערונגען אין טעמפּעראַטור און פילע חולאתן.
דער זאַץ פון דעם באָדן איז נישט זייער וויכטיק פֿאַר אַדרעטטאַ אויב איר צולייגן פערטאַלייזערז, איר קענען באַקומען אַ ריטשער שניט.
די בושעס זענען גלייַך, זייער הייך קענען דערגרייכן 100 סענטימעטער. די טאַפּס זענען פאַרשפּרייטן. די בלעטער זענען גאַנץ גרויס. די קאָליר פון די בלאַט טעלער איז בלאַס גרין. עס בלומז מיט ינפלאָרעססענסעס פון ווייַס קאָליר.
טובער פאָרעם איז אָוואַל. די שאָלעכץ איז געל אין קאָלירן. די פּאַפּ איז אויך בלאַס געל. די שאָלעכץ איז גאַנץ דין.
טובערס האָבן גוט געשמאַק... אין דער פּראָצעס פון היץ באַהאַנדלונג, די פּאַפּ טוט נישט טוישן זיין קרימי קאָליר, און די פּאַטייטאָוז זיך קאָכן געזונט.
פּאַסיק פֿאַר קוקינג, פריינג, סטייינג, קאָכן אַ פאַרשיידנקייַט פון קאַססעראָלעס. די קראָכמאַל אינהאַלט אין אַדרעטטע איז וועגן 17%.
טובערס זענען נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך האָבן אַ פּלאַץ פון נוציק סאַבסטאַנסיז - פּראָטעין, וויטאַמין ב, קאַרבאָוכיידרייץ (לייכט דיידזשעסטאַבאַל קאַרבאָוכיידרייץ).
פּאַטייטאָוז פון דעם פאַרשיידנקייַט עס איז אַדווייזד צו קאָכן אין אַ מונדיר און נוצן מיט די שאָלעכץווייַל עס אויך כּולל אַ פּלאַץ פון עלעמענטן וואָס זענען נייטיק פֿאַר די מענטשלעך גוף, ספּעציעל פֿאַר די האַרץ און בלוט כלים.
די געשיכטע פון ברידינג פון קאַרטאָפל אַדרעט
Adretta איז געווען ברעדיד אין 1975 אין די DDR... אין דער צייט, געל קאַרטאָפל ווערייאַטיז זענען גערעכנט ווי פאַדער און זענען בלויז געניצט פֿאַר ליבלינג עסנוואַרג.
אָבער אַדרעטטאַ סאַפּרייזד אַלעמען מיט זיין ויסגעצייכנט געשמאַק און איז געווארן איינער פון די בעסטער ווערייאַטיז. היינט Adretta איז איינער פון די מערסט פאָלקס ווערייאַטיז, אריינגערעכנט אין רוסלאנד.
אַדוואַנטאַגעס און דיסאַדוואַנטידזשיז פון פּאַטייטאָוז
די אַדוואַנטאַגעס פון די Adretta פאַרשיידנקייַט זענען:
- הויך פּראָודאַקטיוואַטי.
- פרי רייפּאַנינג פון טובערס.
- די טובערס זענען ציכטיק און גרויס גענוג, רובֿ פון זיי האָבן אַ פּרעזענטירונג.
- סטאָרז געזונט און טאָלערייץ טראַנספּערטיישאַן.
- אַנפּריטענשאַס צו דער זאַץ פון דער ערד און וועטער טנאָים.
- Adretta איז קעגנשטעליק צו פילע חולאתן.
די מינים האט אַ פארשטייער פון די משפּחה סאָלאַנאַסעאַע עס זענען כּמעט קיין דיסאַדוואַנטידזשיז... צווישן זיי, בלויז נידעריק קעגנשטעל צו וויראַל חולאתן קענען זיין גערופן.
פּלאַנטינג און גראָוינג פֿעיִקייטן
Adretta איז אַ אַנפּריטענשאַס פאַרשיידנקייַט... אפילו ביגינערז אין גרינס גראָוינג קענען קאָפּע מיט די קאַלטיוויישאַן פון דעם גערעטעניש.
אָבער, Adretta, ווי קיין אנדערע פאַרשיידנקייַט, האט זיין אייגענע קעראַקטעריסטיקס. אויב איר נעמען אין חשבון אַלע די כּללים פון זאָרג, איר קענען באַקומען אַ זייער גוט און געשמאַק שניט.
עטלעכע עצות פֿאַר פּראַסעסינג טובערס איידער פּלאַנטינג:
- איידער פּלאַנטינג, די טובערס זענען רעקאַמענדיד צו זיין פּראַסעסט אין אַ לייזונג פון קופּער סאַלפייט אָדער פּאַטאַסיאַם פּערמאַנגאַנאַטע. באָריק זויער לייזונג איז אויך פּאַסיק;
- פֿאַר שנעל דזשערמאַניישאַן, עס איז אויך רעקאַמענדיד צו נוצן אַזאַ אַגענץ ווי "עפּין", "פּרעסטיזש";
- עס איז אויך דיזייראַבאַל צו מייַכל עס מיט אַ לייזונג פון אַמאָוניאַם נייטרייט אָדער סופּערפאָספאַטע. דאָס וועט פאַרגרעסערן די ייעלדס.
עס איז רעקאַמענדיד צו שטעלן איין קנאָבל קלאָווע אין יעדער לאָך. דאָס וועט זיין אַ ויסגעצייכנט פאַרהיטונג קעגן דער בער.
די זוימען טובערס זענען דאַג אין אַ טיף פון וועגן 5 סענטימעטער. די ווייַטקייט צווישן זיי זאָל זיין וועגן 40 סענטימעטערווייַל די טאַפּס זענען זייער ספּראָלינג.
אַלגעמיינע זאָרגן עצות
צו באַקומען אַ גוט שניט עס איז רעקאַמענדיד צו נאָכפאָלגן די כּללים פון זאָרג:
- וואָטערינג;
- פערטאַלייזינג עטלעכע מאָל פּער צייַט;
- באַהאַנדלונג מיט דרוגס פֿאַר חולאתן און פּעסץ;
- בייַצייַטיק וויידינג, לוסאַנינג און כילינג.
באַסיק כּללים פֿאַר זאָרג:
- עס איז זייער וויכטיק צו פּיריאַדיקלי לוסאַן דעם באָדן. לוסאַנינג העלפּס ניט בלויז צו פאַרמייַדן די וווּקס פון ווידז, אָבער אויך סאַטשערייץ דעם באָדן מיט זויערשטאָף;
- היללינג איז רעקאַמענדיד אַמאָל אַ וואָך. הילינג העלפּס צו באַשיצן פּאַטייטאָוז פון פּעסץ. עס איז רעקאַמענדיד צו באַזייַטיקן ווידז אַמאָל אַ וואָך;
- וואָטערינג איז רעקאַמענדיד לפּחות 2 מאל פּער צייַט. וואַטערינג איז ספּעציעל וויכטיק אין טרוקן פּיריאַדז נאָך די הייך פון די בושעס ריטשאַז 15 סענטימעטער.
עס איז אויך וויכטיק צו נאָכפאָלגן די ריכטיק טעכניק פֿאַר פּלאַנטינג די פּאַטייטאָוז פון Adrett.
דיסעאַסעס און פּעסץ
די פאַרשיידנקייַט איז קעגנשטעליק צו פילע חולאתן: שפּעט בלייט, גאָלדען נעמאַטאָוד, קאַרטאָפל ראַק.
אָבער קעגנשטעל צו וויראַל חולאתן איז נישט די העכסטן. דאָס אויך אַפּלייז צו סקאַב און בלאַקקלעג.
פֿאַר דער פאַרהיטונג און קאָנטראָל פון די חולאתן, עס איז רעקאַמענדיד צו מייַכל זיי מיט קאַרטאָפל-פונגיסידאַל פּרעפּעריישאַנז.
קאָלאָראַדאָ קאַרטאָפל זשוק איז די מערסט פּראָסט פּעסט... צו קאַמבאַט עס, ינסעקטאַסיידז זענען געניצט.
שפּיץ סאָוס
עס איז רעקאַמענדיד צו אָנווענדן פערטאַלייזערז דרייַ מאָל אַ צייַט לויט די פאלגענדע סכעמע:
- ווען די טאַפּס אָנהייבן צו וואַקסן, עס איז אַדווייזד צו ברענגען כיומאַס אונטער יעדער קוסט.
- בעשאַס באַד פאָרמירונג, עס איז רעקאַמענדיד צו צולייגן האָלץ אַש אונטער יעדער קוסט.
- בעשאַס די פלאַוערינג צייַט, עס איז פארלאנגט צו קאָרמען עס מיט סופּערפאָספאַטע.
כאַרוואַסטינג און סטאָרידזש
איר קענען הנאה דעם טעם פון פריש פּאַטייטאָוז אין די מיטן פון די זומער. אָבער כאַרוואַסטינג איז רעקאַמענדיד נעענטער צו האַרבסטווען די טובערס דערגרייכן זייער מאַקסימום וואָג און זענען גאָר צייַטיק.
אויב די שניט איז פּאָוסטפּאָונד ביז די לעצטע טעג פון סעפטעמבער, עס איז אַ מעגלעכקייט אַז וידעפדיק נעץ וועט פירן צו ראַטינג פון די טובערס.
די פאַרשיידנקייַט האט גוט בעכעסקעם קוואַליטעט בעשאַס סטאָרידזש.... טובערס זענען נישט אונטערטעניק צו ספּוילידזש און פאַרפוילן בעשאַס לאַנג-טערמין סטאָרידזש.
דער צימער ווו די טובערס זענען סטאָרד זאָל האָבן גוט ווענאַליישאַן. א קעלער אָדער סובפלאָר איז גאנץ. אפילו ייַז קאַלט וועט נישט פירן צו אַ אָנווער פון געשמאַק.
די פּאַטייטאָוז פון Adretta זענען אַנפּריטענשאַס און קענען זיין דערוואַקסן אויף כּמעט קיין באָדן. וועטער טנאָים אויך האָבן אַ ביסל ווירקונג אויף די קאַרטאָפל טראָגן.
אַדרעטטאַ איז אַ מיטל פרי, הויך יילינג פאַרשיידנקייַט... אפילו יניקספּיריאַנסט גאַרדנערז קענען קאָפּע מיט קאַלטיוויישאַן פון פּאַטייטאָוז. די פאַרשיידנקייַט איז אונטערשיידן דורך גוט געשמאַק און נוטריאַנץ געפֿונען אין די טובערס און די געל שאָלעכץ.