אָזשעניצע כּולל אין זיך אַ ריזיק נומער פון נוציק מיקראָעלעמענץ. עס איז וויידלי געוויינט אין ביידע קוקינג און בעקאַבאָלעדיק מעדיצין. די היילונג פּראָפּערטיעס פון די פירות האָבן לאַנג געווען באַוווסט פֿאַר מענטשן.
אפילו אין אלטע צייטן, עס איז באַוווסט וועגן מאַדיסאַנאַל פּראָפּערטיעס פון בלאַקבעריז. די אלטע גריכיש דאָקטער היפּפּאָקראַטעס, וואָס איז באטראכט ווי דער פאטער פון אַלע מעדיצין, געגלויבט אַז מיט אַזאַ פרוץ, אַרטהראָסיס און גאַוט קענען זיין געהיילט.
דערמאָנען די געשמאַק און געזונט יאַגדע קענען זיין געפֿונען אין די ווערק פון אנדערע אלטע מחברים.
ווייַל פון זייער רייַך כעמיש זאַץ, בלאַקבעריז קענען האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף מענטשלעך געזונט.
נוציק און מעדיסינאַל פּראָפּערטיעס פון גאָרטן און וואַלד בלאַקבעריז פֿאַר די מענטשלעך גוף
די געזונט בענעפיץ פון בלעטער און בעריז פֿאַר מענטשן, וואָמען און קינדער
רעכט צו דער הויך סומע פון פּאַטאַסיאַם און מאַגניזיאַם אַזאַ פירות זענען איינער פון די מערסט עפעקטיוו און געשמאַק רעמאַדיז אין דעם קאַמף קעגן קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן.
מיט רעגולער קאַנסאַמשאַן פון בלאַקבעריז, די פאלגענדע ימפּרווומאַנץ קענען זיין געוויזן:
- לאָוערינג בלוט דרוק;
- די האַרץ מוסקל איז געשטארקט;
- כלים זענען קלענזד און געשטארקט.
גאָרטן בלאַקבעריז קענען אויך ווירקן די אָרגאַנס פון די געניטאָורינאַרי סיסטעם.
עס איז פּראָווען אַז די נוצן פון דעם יאַגדע האט אַ גוט ווירקונג אויף די געזונט פון מענטשן און וואָמען וואָס ליידן פון גאַלסטאָון קרענק אָדער אָנצינדונג פון די גאַל.
בלאַקבעריז האָבן טשאָלערעטיק פּראָפּערטיעסדעריבער עס פּריווענץ די פאָרמירונג פון שטיינער, קאַנדזשעסטשאַן און אָנצינדונג.
אין אַדישאַן צו אנדערע נוציק עלעמענטן און וויטאַמינס, בלאַקבעריז אַנטהאַלטן אַנטיאַקסאַדאַנץדאַנק צו וואָס די בעריז העלפן אין רידזשענעריישאַן פון בלוט סעלז. אַזוי, ינקריסינג זייער טעטיקייט אין דעם קאַמף קעגן ראַק און אנדערע ערנסט חולאתן.
אַזאַ בעריז וועט נוץ מענטשן מיט ינטעסטאַנאַל דיסאָרדערס, ונריפּע פירות האָבן אַ פיקסיר ווירקונג און אָווועררייפּ פירות האָבן אַ לאַקסאַטיוו ווירקונג.
ווען עסן בראַקבעריז, די מאַטאַבאַליזאַם פון אַ מענטש ימפּרוווז וואָס פּראַמאָוץ וואָג אָנווער.
אָזשעניצע יויך האט ווונד היילונג און אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס, לאָושאַנז זענען אָפט געמאכט פון אים און געווענדט צו פריש און אַלט ווונדז.
פילע מענטשן טראַכטן אַז ראַזבעריז זענען די בעסטער נאַטירלעך אַנטיפּירעטיק אַגענט, אָבער אין פאַקט זיי זענען נישט. דעריבער, בלאַקבעריז אַנטהאַלטן פיל מער אַקטיוו סאַבסטאַנסיז זי וועט פיל פאַסטער מיט קאָולדז און קענען שטארקן די ימיון סיסטעם.
די בעריז זענען אויך פּריסקרייבד פֿאַר גיינאַקאַלאַדזשיקאַל חולאתן, זיי זענען אַ ויסגעצייכנט סגולע פֿאַר מענאַפּאַוז.
עסן בלאַקבעריז הילף באַפרייַען פון ינסאַמניאַאין דערצו, די בעריז האָבן אַ קאַמינג ווירקונג.
דענטיס רעקאַמענדיד צו שווענקען דיין מויל מיט אַ דעקאָקטיאָן פון אָזשעניצע בלעטער. דעם סגולע העלפּס מיט בלידינג גאַמז, סטאָמאַטיטיס און אנדערע חולאתן אין די מויל קאַוואַטי.
פֿאַר די מענטשלעך גוף ביידע בעריז און אנדערע טיילן פון בלאַקבעריז זענען נוצלעך, די הויפּט זאַך איז צו וויסן די ריכטיק רעצעפּט פֿאַר צוגרייטונג און אַדכיר צו די טעגלעך ינטייק.
די פּראָגראַם "לעבן איז געזונט!" וועט זאָגן איר וועגן די נוציק פּראָפּערטיעס פון בלאַקבעריז:
וואָס שאַטן קענען ברענגען, קאָנטראַינדיקאַטיאָנס צו נוצן
בלאַקבעריז האָבן ווייניק קאָנטראַינדיקאַטיאָנסוואָס איר דאַרפֿן צו באַקענען זיך איידער איר עסן בעריז, צו נישט שאַטן דיין געזונט:
- אין פאַל פון חולאתן פון מאָגן אָדער קליין קישקע, בעריז אין וואָס עס זענען פילע זאמען זענען רעקאַמענדיד צו זיין ריפּלייסט מיט זאַפט.
- מיט הויך אַסידאַטי, אַלסערז אָדער גאַסטרייטאַס, קען נישט פאַרנוצן מער ווי איין גלאז פון זאַפט אָדער בעריז פּער טאָג.
- עס איז נישט רעקאַמענדיד צו אַרייַננעמען בלאַקבעריז אין די דיעטע אין דעם בייַזייַן פון עטלעכע ניר חולאתן.
- עטלעכע מענטשן קען האָבן אַ אָזשעניצע אַלערגיע וואָס מאַנאַפעסט זיך ווי אַ קליין ויסשיט.
- זינט עס זענען אַ פּלאַץ פון זאמען אין די בעריז, זיי זענען געגעבן מיט זאָרגן צו יונג קינדער אונטער 3 יאר אַלט.
- עס איז אויך פאַרבאָטן צו נוצן די פירות פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון שטרענג צוקערקרענק מעלליטוס.
קאַלאָריע טיש, זאַץ, וואָס וויטאַמינס זענען קאַנטיינד
אויך בלאַקבעריז פֿאַרבעסערן מאַטאַבאַליזאַם, וואָס ווייַטער ינקריסיז די ווערט פון אַזאַ פירות פֿאַר מענטשן וואָס ווילן צו פאַרלירן די עקסטרע פונט.
די גאַנץ סומע פון פראַקטאָוס, סוקראָוס און גלוקאָוס אין 100 גראַמז פון בעריז איז 6 פּראָצענט.
וואָס איז די נוטרישאַנאַל זאַץ פון בלאַקבעריז פּער 100 גראַמז:
פּראָטעין | 0.7 גראַם |
פאַץ | 0.4 גראַם |
קאַרבאָוכיידרייץ | 7.5 גראַמז |
סעללולאָסע | 5 גראַמז |
די נוצן פון אַ מעדיסינאַל פאַבריק
עס זענען די פאלגענדע רעסאַפּיז פֿאַר בעקאַבאָלעדיק מעדיצין מיט בלאַקבעריז:
קרענק | פאָלק רעסאַפּיז |
שילשל אָדער מאָגן בלידינג | א דעקאָקטיאָן איז צוגעגרייט פון 20 גראַמז פון דאַר אָזשעניצע בלעטער. זיי זענען אויסגעגאסן מיט 200 מיליליטערז פון בוילד וואַסער און לאָזן זיי מליען אין אַ וואַסער וואַנע פֿאַר 30 מינוט. די ריזאַלטינג יויך איז געפילטערט דורך אַ זיפּ, קולד און שיקער 1 לעפל 3 מאל אַ טאָג. אן אנדער רעצעפּט איז אַז 100 מיליליטערז פון פרעשלי סקוויזד אָזשעניצע זאַפט איז בוילד אין אַ וואַסער וואַנע פֿאַר 5 מינוט מיט די דערצו פון 5 קלאָוועס. נעמען יעדער 2 שעה. |
באָוועל קרענק | מישן 1 לעפעלע פון דאַר קאַלעדזשאַלאַ בלומען און 2 טיספּונז פון אָזשעניצע בלעטער זענען אויסגעגאסן מיט 200 מיליליטערז פון בוילינג וואַסער און געהאלטן אין אַ וואַסער וואַנע פֿאַר 2 שעה, און דער יויך איז געפילטערט. נעמען 1 לעפעלע 3-4 מאל אַ טאָג. |
פּרעווענטיאָן און באַהאַנדלונג פון וראָליטהיאַסיס | צו צוגרייטן די בלאַקבעררי ינפיוזשאַן, נעמען 20 גראַמז פון טרוקן רוץ און בלעטער, וואָס מוזן זיין קראַשט און אויסגעגאסן מיט 1 טעפּל פון בוילינג וואַסער. די ריזאַלטינג געמיש איז בוילד פֿאַר 20 מינוט און דעמאָלט ינסיסטאַד אין אַ טערמאַס פֿאַר 3 שעה. נאָך גרייטקייַט, די ינפיוזשאַן איז געפילטערט און דיילוטאַד מיט וואַסער. נעמען 2 טייבאַלספּונז 3 מאל אַ טאָג איידער מילז. |
נעוראָסיס | אַ מיטל צוגעגרייט לויט די ווייַטערדיקע רעצעפּט העלפּס געזונט - 2 טייבאַלספּונז פון אָזשעניצע בלעטער און צווייגן זענען אויסגעגאסן מיט 500 מיליליטערז פון וואַסער און בוילד פֿאַר 15-20 מינוט, און דער יויך איז קולד און געפילטערט. נעמען 50 מיליליטערז 3 מאל אַ טאָג. |
קאָולדז | עס איז רעקאַמענדיד צו נעמען טיי מיט די דערצו פון בלאַקבעריז. צו טאָן דאָס, ברו 1 גלאז פון טיי און וואַרפן 5-7 קראַשט בעריז, נאָך קאָאָלינג, לייגן 2-3 טיספּונז פון האָניק. נעמען 3 ברילן טיי אַ טאָג. |
האַלדזווייטיק אָדער סטרעפּט האַלדז | איר קענען שווענקען מיט אַ לייזונג פון 50 מיליליטערז פון אָזשעניצע זאַפט געמישט מיט 100 מיליליטערז פון בוילד וואַסער. |
אַטהעראָסקלעראָסיס | נעמען 100 מיליליטערז פון אַ ינפיוזשאַן יעדער מאָרגן, קאַנסיסטינג פון 1 לעפעלע מאַדערוואָרט, 3 טיספּונז פון פעפערמינץ, 3 טיספּונז פון געהאַקט טרוקן אָזשעניצע בלעטער, 4 טיספּונז פון געהאַקט ווילד טרוסקאַווקע בלעטער און 4 טיספּונז פון רויז היפּס. אַלע ינגרידיאַנץ זענען ונ דורך געמישט, נאָך וואָס 1 לעפל פון דער געמיש איז אויסגעגאסן מיט 200 מל פון בוילינג וואַסער און ינסיסטאַד פֿאַר 3 שעה. |
צוקערקרענק | נעמען די וואַלעריאַן וואָרצל אין דער זעלביקער פּראַפּאָרשאַנז, פעלד האָרסעטאַיל, אַש בלעטער און בלאַקבעריז. 8 גראַמז פון די ריזאַלטינג געמיש איז אויסגעגאסן מיט 200 מילאַליטערז פון בוילינג וואַסער און ינסיסטאַד אין אַ טערמאַס פֿאַר 4 שעה. נעמען 100 מיליליטערז 3 מאל אַ טאָג. |
פֿאַרשטאַרקונג ימיונאַטי | פאַרנוצן 100 גראַמז פון בעריז אָדער 50 מיליליטערז פון אָזשעניצע זאַפט פֿאַר אַ חודש טעגלעך. |
עס איז כדאי צו געדענקען אַז מיט די הילף פון טראדיציאנעלן מעדיצין עס איז שווער צו דערגרייכן גאַנץ אָפּזוך.
אויב איר געפֿינען סימנים פון אַ קרענק, עס איז בעסטער צו זוכן אַן עצה פון אַ מומכע און טאָן ניט זיך-מעדאַקייט.
צומיש און קלעם רעסאַפּיז
קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר בלאַקקבעררי טינקטורע:
- 500 גראַמז פון פריש בלאַקבעריז זענען ונ דורך געוואשן און דאַר. דערנאָך די בעריז זענען געשטעלט אין אַ 3-ליטער סלוי, באדעקט מיט 100 גראַמז פון זאַמד און אויסגעגאסן מיט 500 מיליליטערז פון דיילוטאַד עטאַל אַלקאָהאָל (50-55 דיגריז) אָדער כאָוממייד טאָפּל דיסטילד מאָאָנשינע.
- דערנאָך די סלוי איז טייטלי פֿאַרמאַכט און ינפיוזד אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 1 וואָך. אין דעם פאַל, די פליסיק מוזן זיין שאַקינג יעדער טאָג.
- דער ווייַטער שריט איז פילטריישאַן, דאָס איז בעסטער צו דורכפירן דעם פּראָצעדור מיט אַ טאָפּל פאָלדעד גאָז.
- דערנאָך די רוען בעריז זענען אויסגעגאסן מיט וואַסער און ינפיוזד פֿאַר 6 שעה און דעמאָלט פילטערד ווידער.
- די ריזאַלטינג וואַסער און אַלקאָהאָל זענען געמישט מיט יעדער אנדערע און באַטאַלד.
גרייט צומיש איר דאַרפֿן פּלאָמבע טייטלי און קראָם אין אַ קיל פּלאַץ... אַנדערש, עס וועט געשווינד פאַרערגערן און זיין אַניוזאַבאַל.
צו צוגרייטן אַ מער סאַפיסטאַקייטיד טרינקען, נוצן אַ אַנדערש רעצעפּט:
- 500 גראַמז פון פריש אָדער 250 גראַמז פון דאַר בלאַקבעריז זענען אויסגעגאסן אין אַ 3-ליטער סלוי און 4 קראַשט מינץ בלעטער, 120 גראַמז פון צוקער און גרייטיד פּינטעלע פון אַ האַלב לימענע. פֿאַר דער צוגרייטונג פון די צומיש, נאָר די געל טייל פון לימענע שאָלעכץ איז געניצט, די ווייַס הויט וועט געבן אַן פּריקרע פארביטערונג.
- די ריזאַלטינג געמיש איז אויסגעגאסן מיט איין ליטער פון מאַשקע און טייטלי פֿאַרמאַכט מיט אַ פּלאַסטיק דעקל.
- די טרינקען איז ינסיסטאַד פֿאַר 2 חדשים, בשעת די סלוי איז דזשענטלי שאַקינג יעדער 3-4 טעג.
- נאָך די ספּעסאַפייד צייט, די צומיש איז געפילטערט און באַטאַלד.
רעצעפּט פֿאַר אָזשעניצע צומיש מיט סייווערי:
אָזשעניצע קלעם עס טורנס אויס צו זיין זייער געשמאַק און ומגעוויינטלעך. עס זענען אַ ריזיק נומער פון רעסאַפּיז פֿאַר דער צוגרייטונג, אין וואָס עס איז אַדווייזד צו לייגן מאַראַנץ, לימענע, עפּל, באַנאַנע און אנדערע פירות צו בלאַקבעריז.
ווייל 3 יקערדיק רעסאַפּיז איר קענען בעשאָלעם עקספּערימענט מיט דעם זאַץ פון דעם נאַש.
צו מאַכן סעעדלעסס קלעםאיר דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן די כּללים:
- 900 גראַמז פון בעריז זענען אפגעשיידט פון די סטאָקס, געוואשן ונ דורך און דעמאָלט דאַר.
- ברענגען 500 מיליליטערז פון וואַסער צו אַ קאָכן, און רעדוצירן די גאַז צו די מינימום צייכן און גיסן די בעריז אין עס, וואָס זאָל זיין בוילד פֿאַר 3 מינוט.
- נאָך היץ באַהאַנדלונג, די פליסיק איז ויסגעשעפּט, און די בעריז זענען אויסגעשטעלט דורך אַ זיפּ און דערמיט באַקומען באַפרייַען פון די זאמען.
- די ריזאַלטינג מאַסע איז טראַנספערד צו אַ פאַן, לייגן 900 גראַמז פון צוקער און קעסיידער סטערינג און ברענגען צו אַ דיק קאָנסיסטענסי.
- די לעצטע בינע איז ניט אַנדערש פון די פּרעזערוויישאַן פון אנדערע בעריז און פירות. די ריזאַלטינג קלעם איז אויסגעגאסן אין דזשאַרז און ראָולד אַרויף.
קלאַסיש בלאַקקבעררי דזשאַם רעצעפּט:
- 1 קילאָ בעריז איז קערפאַלי אויסגעשטעלט, רימוווינג דאַמידזשד פירות, נאָך וואָס זיי זענען אפגעשיידט פון די סטאָקס און ונ דורך געוואשן צו באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק וואַסער, די געוואשן בלאַקבעריז זענען געשטעלט אין אַ קאַלאַנדער.
- דערנאָך די בעריז זענען טראַנספערד צו אַ פאַן און באדעקט מיט 1 קילאָ פון צוקער. אין דעם פאָרעם, די צוקונפֿט קלעם זאָל שטיין פֿאַר 30 מינוט אַזוי אַז די בלאַקבעריז האָבן צייַט צו געבן זאַפט.
- דערנאָך, די ריזאַלטינג מאַסע איז האַלב איבער נידעריק היץ פֿאַר אַ האַלב שעה, בשעת סטערינג טייל מאָל. צו ופהיטן די אָרנטלעכקייַט פון די בעריז, יקספּיריאַנסט כאַוסווייווז רעקאָמענדירן סטערינג די קלעם מיט אַ ווודאַן גרויס לעפל אָדער פשוט שאַקינג די פּאַן אין פאַרשידענע אינסטרוקציעס.
- די פאַרטיק קלעם איז פונאנדערגעטיילט צווישן די דזשאַרז און ראָולד אַרויף.
היילונג אָזשעניצע פֿאַר די ווינטער:
פינף-מינוט רעצעפּט גאַט זיין נאָמען פֿון די שנעל קוקינג פּראָצעס:
- 900 גראַמז פון בלאַקבעריז זענען ונ דורך געוואשן, אויסגעשטעלט, נאָך וואָס עס איז נייטיק צו באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק נעץ.
- ווי באַלד ווי די וואַסער דריינז, די בעריז און 900 גראַמז פון צוקער זענען געלייגט אין 5-6 לייַערס אין אַ קאַנטיינער מיט אַ גרויס דיאַמעטער. אין דעם פאָרעם, די צוקונפֿט קלעם זאָל זיין ינפיוזד פֿאַר 6 שעה.
- דערנאך די מאַסע איז קאָכן און קאָכן פֿאַר 5 מינוט, בשעת די בעריז מוזן קעסיידער געמישט.
- נאָך די ספּעסאַפייד צייט, לייגן 3 גראַמז פון סיטריק זויער און קאָכן פֿאַר נאָך 1 מינוט.
- דערנאָך די גאַז איז פארקערט אַוועק, און די ריזאַלטינג קלעם איז אויסגעגאסן אין דזשאַרז.
עס איז קאַסטאַמערי צו קראָם די פינף מינוט אונטער פּלאַסטיק קאָווערס אין אַ קיל פּלאַץ.
בלאַקבעריז קען העלפֿן באַפרייַען פילע דיסעאַסעס... און אפילו אַ יניקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע קענען שעפּן די צוגרייטונג פון טינקטשערז, דעקאָקטיאָנס, קאַמפּאָוץ פֿאַר יעדער טעם, דזשוסאַז און ייַנגעמאַכץ פון דעם יאַגדע.