די ינדיאַנס געגעבן די וועלט פילע גרינס קראַפּס: פּאַפּשוי, טאַמייטאָוז און פּאַטייטאָוז. צווישן זיי איז די משפּחה אַרטיטשאָוק משפּחה. אין די 17 יאָרהונדערט, דעם וואָרצל גערעטעניש געראטעוועט קאַנאַדיאַן סעטאַלערז פון הונגער. און הונדערטער פון יאָרן שפּעטער, עס איז געווארן באַוווסט אַז אַ ערטאַן באַרנע קענען פאַרמייַדן ראַק, האַרץ באַפאַלן און מאַך. גראָוינג אַ גרינס איז מעגלעך אין די עפענען פעלד און אין די דאַטשאַס פון די מאָסקווע געגנט און די מיטל פּאַס. די הויפּט זאַך איז צו אָבסערווירן די געהעריק זאָרגן פון די פאַבריק און צוגרייטן דעם באָדן איידער פּלאַנטינג עס.
באַשרייַבונג און קעראַקטעריסטיקס פון ירושלים אַרטיטשאָוק
ירושלים אַרטיטשאָוק - דוירעסדיק פאַבריק, מיט אַ שטאַרק וואָרצל סיסטעם און אַ גלייַך סטעם אַרויף צו 4 עם הויך. די בלעטער זענען גרויס, 20-25 סענטימעטער לאַנג. די בלומען זענען קליין, אַרויף צו 10 סענטימעטער אין דיאַמעטער, געל אָדער גאָלדען. אויף ונטערערד שוץ, טובערס (ווייַס, רויט, לילאַ), געשמאַק ווי ברוקווע, מיט ווייַס פלייש.
זיי זייער נערעוודיק און אַנטהאַלטן:
- פראַקטאָוס
- שפּור עלעמענטן (סיליציום, מאַנגגאַניז, קראָומיאַם)
- מאַקראָנוטריענץ (פּאַטאַסיאַם, שוועבל, פאַספעראַס)
- פּראָטעין
- וויטאַמינס (ב, C, קעראַטין)
- אַמינאָ אַסאַדז (מעטהיאָנינע, טהרעאָנינע, לייסין)
די ערטאַן באַרנע איז אַ הויך-יילדינג, טריקעניש און פראָסט-קעגנשטעליק פאַבריק. גרינס סטאָקס קענען וויטסטאַנד טעמפּעראַטורעס אַזוי נידעריק ווי -12 דיגריז. טובערס קענען פרירן פֿאַר אַ חודש אין דער ערד אין -10 דיגריז, טאָ און העכערונג אין פרילינג.
ירושלים אַרטיטשאָוק ברענגט אַ ברייטהאַרציק שניט, ראַגאַרדלאַס פון די וועטער. עס איז באטראכט ווי אַ זיכערקייַט גערעטעניש.
אָנהייב און פאַרשפּרייטונג פון די פאַבריק
ירושלים אַרטיטשאָוק איז געבוירן אין צפון אַמעריקע. עס האָט באַקומען זיין נאָמען פֿון די Topinambo ינדיאַן שבט. זיי געוואקסן און געגעסן וואָרצל קראַפּס לאַנג איידער די אייראפעישע אָנקומען.
די גרינס קולטור געקומען צו אייראָפּע פֿון קאַנאַדע אין די 17 יאָרהונדערט. די אַנפּריטענשאַס פאַבריק געשווינד וואָרצל אויף די נייַ קאָנטינענט. ירושלים אַרטיטשאָוק איז טראַדישאַנאַלי געניצט אין קוויזינז פון ענגלאַנד, האָללאַנד און פֿראַנקרייַך. אין דייַטשלאַנד ער איז געווען ניקניימד ערד ערד און שנאַפּס פּאַטייטאָוז (מאַשקע איז געמאכט אויף דעם סמך דאָ).
אין רוסלאַנד, די גרינס קולטור איז געווארן באַוווסט אין די מיטן פון די 17 יאָרהונדערט. וואָרצל-באזירט ווייַן איז געניצט צו מייַכל חולאתן פון האַרץ און בלוט כלים. דערנאָך עס איז געווען גערעכנט ווי אַ זעלטנקייַט, נאָר די רייַך געגעסן עס.
נאָך אַ הונדערט יאָר, די ערטאַן באַרנע פאַרשפּרייטן אומעטום. פרוכט צימעס, קאָכן און געפּרעגלט, זאָל ניט זיין קאַנסומד רוי. ראָוסטיד ירושלים אַרטיטשאָוק טייסץ ווי זיס געפּרעגלט פּאַטייטאָוז.
אַפּלאַקיישאַן אין מעדיצין
ירושלים אַרטיטשאָוק כּולל ינולין... אַמאָל אין דעם מענטש גוף, דעם פּאַליסאַקערייד קלינז די בלוט פון קאַלעסטעראַל און פאַרפוילן פּראָדוקטן.
אין אַדישאַן, ירושלים אַרטיטשאָוק:
- טריץ גאַסטראָוינטעסטאַנאַל חולאתן: גאַסטרייטאַס און פּאַנקרעאַטיטיס. ילימאַנייץ דיסביאָסיס, ריליווז פאַרשטאָפּונג און קאָליק.
- עס רימוווז סלאַגז און סאָלץ פון שווער מעטאַלס פון דעם גוף.
- האט אַ דייורעטיק ווירקונג. נוציק פֿאַר מענטשן מיט ניר שטיינער.
- ראַדוסאַז דרוק... רעקאַמענדיד פֿאַר כייפּערטענשאַן.
- ראַדוסאַז צוקער לעוועלס אין בלוט דאַנק צו ינולין (הילף מיט צוקערקרענק).
- סטרענגטאַנז די האַרץ און פּריווענץ די דעפּאַזישאַן פון סאָלץ אין דעם גוף (נוציק פֿאַר אָסטעאָטשאָנטראָסיס, אַרטהראָסיס, גאַוט).
די רעכט ברירה פון באָדן צו פאַבריק אַרטיטשאָוק אין ירושלים
ערטאַן באַרנע גראָוינג אויף קיין סוילז, אַחוץ פֿאַר שטאַרק אַסידיק און וואַטערלאָגגעד... שעפעדיק שוץ זענען צוגעשטעלט פֿאַר:
- פרייַ שוואַרץ באָדן
- לייט לאַם
- פלאַדפּליין באָדן
די פאַבריק איז אָפּרופיק צו כיומאַס און מינעראַל פערטאַלייזערז.
דער וואָרצל גערעטעניש איז קעגנשטעליק צו פילע חולאתן און פּעראַסייץ (קאָלאָראַדאָ קאַרטאָפל זשוק, נעמאַטאָוד און שפּעט בלייט) און טוט נישט דאַרפן פּעסטאַסייד באַהאַנדלונג.
גראָוינג און זאָרגן אין די עפענען פעלד אין דער מדינה אָדער אין דעם גאָרטן
טובערס דאַרפֿן צו זיין געפלאנצט אין דער ערד אין די אָנהייב פון מאיווען די לופט וואַרעמס אַרויף אַרויף צו 18 דיגריז... אין דעם פאַל, דער פּלאַץ איז צוגעגרייט:
- דאַג די טיפעניש פון דער צוקונפֿט פּלאַנטינג פון טובערס (15 סענטימעטער)
- אַראָפּנעמען שמוץ פון דער ערד
- לייגן מיסט צו דעם באָדן
גרויס טובערס זענען אויסגעקליבן פֿאַר פּלאַנטינג און רעפּראָדוקציע. ווייטיקדיק ספּאַץ זענען שנייַדן אַוועק און באדעקט מיט האָלצקוילן. די מער געזונט טובערס עס זענען, די מער שעפעדיק די שניט וועט זיין.
דער באָדן איז לוסאַנד און לעוואַלד איידער פּלאַנטינג, דיוויידינג אין ראָוז דורך 70 סענטימעטער... טובערס מוזן זיין געפֿלאַנצט פון אַ ווייַטקייט 40-50 סענטימעטער באַזונדער... דאָס איז וויכטיק ווייַל אין די זומער די סידלינגז וועט דערגרייכן אַ הייך פון צוויי מעטער. ירושלים אַרטיטשאָוק פאָולידזש איז געדיכט, ינטערטוויינד מיט נאָענט פּלאַנטינג. דעם קענען עמעס קאָמפּליצירן די זאָרגן פון קראַפּס.
איידער ימערדזשאַנס און נאָך דעם באָדן לויז און כאַפּ... דער וואָרצל גערעטעניש דאַרף פון פּלאַנטינג צו שניט אין שעפעדיק וואָטערינג... עס איז וויכטיק נישט צו פלאַדינג די פאַבריק. וידעפדיק נעץ איז געפערלעך דורך ראַטינג און די אויסזען פון סלאַגז. און די כיסאָרן איז פּאַמעלעך אַנטוויקלונג און קליין פירות. ירושלים אַרטיטשאָוק אַמאָל אַ חודש קאָרמען פּאַטאַש און ניטראָגען פערטאַלייזערז.
עס איז וויכטיק צו אָבסערווירן פאַבריק וווּקס. אויב זיי וואַקסן סלאַגישלי, פאַרלירן בלעטער און ווערן באדעקט מיט בליען, דאָס איז אַ צייכן פון קרענק אָדער פּעסץ. אַפעקטאַד געוויקסן זענען אַוועקגענומען און פארברענט.
ווען די סידלינגז העכערונג צו 30 סענטימעטער פון זיי ספּוד... אַמאָל ווידער, די געוויקסן זענען ספּוד אין די מיטן פון זומער. ווען די סטעמס פון אַן ערט באַרנע דערגרייכן אַ מעטער אין הייך, זיי זענען טייד צו שטאַרק שטיצן. פֿאַר בייַשפּיל, צו דראָט שטיצן פֿאַר שראַבז.
ווי באַלד ווי די סטעמס וואַקסן אַרויף, זיי זענען ציכטיק שנייַדן צו אַ הייך פון 1.5 עם, בלומען זענען אויך אַוועקגענומען. דאָס סטימיאַלייץ וואָרצל אַנטוויקלונג און טובער פאָרמירונג.
ווען צו שנייַדן טובערס
די טובערס וועט ריפּען נאָך 120 טעג פון דעם מאָמענט פון ימערדזשאַנס. א חודש איידער כאַרוואַסטינג, פידינג איז סטאַפּט, און נאָך צוויי וואָכן די סטעמס זענען שנייַדן צו 30 סענטימעטער הויך. דאָס וועט העלפֿן די פרוכט אַנטוויקלען אַ פעסט הויט און פאַרגרעסערן די פּאָליצע לעבן.
אויב איר לאָזן די טובערס אין דער ערד, זיי וועט געדויערן ביז פרילינג... צו באַשיצן די קעלט, די בעדז זענען ספּרינגקאַלד מיט ערד געמישט מיט כיומאַס און באדעקט מיט שטרוי. די סטעמס זענען שנייַדן. טעמפּעראַטור טראפנס וועט ניט ווירקן די פירות פון די ערטאַן באַרנע. זיי וועלן טאָד און פרירן ווידער. אָבער די גרין מאַסע פון געוויקסן וועט שטאַרבן אויב לינקס.
אין דער פרילינג, די פירות אויף די בעדז זענען באשלאסן דורך שנייַדן סטעמס. זיי וואַקסן געשווינד, און אויב איר טאָן ניט קאָנטראָלירן זייער וווּקס, די ערטאַן באַרנע איז ביכולת צו דיספּלייסט אנדערע געוויקסן פון די בעדז.
דער בעסטער צייט צו שניט איז אקטאבער אָדער נאוועמבער. שפּעטער, עס וועט זיין אַ לויפן פון נוטריאַנץ פֿון די טובערס צו די סטעמס און בלעטער.
אויב עס איז פּלאַננעד צו וואַקסן אנדערע קראַפּס אויף דעם פּלאַץ, דער ערד איז ערשטער סאָון מיט סילאַגע געוויקסן. דערנאָך זיי זענען געזאמלט פֿאַר גרין פאַדער, און די ערד איז דאַג טיף און הערביסיידז זענען געווענדט צו צעשטערן ירושלים אַרטיטשאָוק.
שניט סטאָרידזש
אין דער ערד
דאָ זענען די פירות סטאָרד די לאָנגעסט... צו טאָן דאָס, זיי זענען געלייגט אין לייַערס אין אַ קליין לאָך און באדעקט מיט פּיט אָדער זאַמד אויף שפּיץ. די סטאָרידזש אָרט איז טרוקן און עלעוואַטעד. אַ דיטש 30 סענטימעטער טיף איז דאַג אַרום די עמבאַנגקמאַנט צו פליסן וואַסער.
אין קעלער
די כאַרוואַסטיד טובערס זענען סטאָרד אין אַ טונקל און קיל פּלאַץ. א קעלער אָדער קעלער מיט אַ טעמפּעראַטור איז פּאַסיק פֿון +1 צו +4 דיגריז און לופט הומידיטי ביז 90%... וואָרצל וועדזשטאַבאַלז זענען סטאָרד אין ווודאַן באָקסעס. זיי זענען באדעקט מיט זאַמד און באדעקט מיט דיכט.
אין דער וווינונג
א גלייזד לאַגיאַ אָדער באַלקאָן איז פּאַסיק פֿאַר סטאָרידזש. אויב די רוץ פרירן, זיי וועלן נישט פאַרלירן זייער נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס. זיי זענען געהאלטן אין באָקסעס אָדער באַגס אָנגעפילט מיט זאַמד פֿאַר צוויי חדשים.
עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז אַרטיטשאָוק אין ירושלים קען נישט שטיין דירעקט זונשייַן און היץ.
פריזער
וואָרצל קראַפּס זענען ונ דורך געוואשן און דאַר. פֿאַר סטאָרידזש, נוצן באַגס אָדער געחתמעט קאַנטיינערז. די פירות זענען טאָד דורך פּלייסינג זיי אין קאַלט וואַסער. פריש ירושלים אַרטיטשאָוק איז סטאָרד אין די גרינס אָפּטיילונג אַרויף צו 3 וואָכן, אין פריזער - אַרויף צו 3 חדשים.
עס איז אַ גרייַז צו גלויבן אַז זינט די ערטאַן באַרנע איז אַן אַנפּריטענשאַס פאַבריק, עס וועט נישט זיין פארלאנגט צו זאָרגן פֿאַר אים. גראָוינג אַ גרינס און באַקומען אַ ברייטהאַרציק שניט נעמט אַ קערל פון ופמערקזאַמקייט און אַ ביסל אַרבעט. די זענען גרינג און אָנגענעם טשאָרז. זיי וועלן מער ווי באַצאָלן זיך מיט די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון אַ ערטאַן באַרנע. נאָך אַלע, געזונט איז די הויפּט עשירות וואָס מוזן זיין פּראָטעקטעד.