ווען עריינדזשד אַ פּלאַנעווען, אַ באַזונדער שטח, געזונט-ליט דורך די זון, איז אַלאַקייטיד פֿאַר אַ ווייַנגאָרטן. די אָונערז זענען פייסט מיט אַ שווער אַרבעט - די ברירה פון ווערייאַטיז וואָס זענען בנימצא אין לאַנדווירטשאַפטלעך טעכנאָלאָגיע און האָבן אַ אַנסערפּאַסט טעם. דער אַרטיקל דיסקרייבז די בעסטער ווייַנטרויב ווערייאַטיז, צעטיילט פֿאַר יז פון מערקונג אין באַזונדער קאַטעגאָריעס. מיר וועלן רעדן וועגן נעמען, זאָגן איר וואָס זיי זענען און וואָס קעראַקטעריסטיקס זיי האָבן.
די נעמען פון די בעסטער פרי ווייַנטרויבן ווערייאַטיז
גראָוינג פרי ווייַנטרויב ווערייאַטיז איז עקאַנאַמיקלי וווילטויק. אין אַדישאַן, ינטענסיווע מאַטשוריישאַן ראַדוסאַז די ריזיקירן פון שעדיקן צו די בושעס דורך פאַרשידן חולאתן אָדער ינסעקץ. די גראָוינג צייַט לאַסץ דורכשניטלעך 95-115 טעג... באַנטשאַז זענען זייער וואַליוד ווייַל פון זייער געשמאַק און פּרעזענטירונג, ווייַל ראַטינג איז גאָר זעלטן.
וועלעס
וועלעס האט אַ שיין בינטל פון ראָזעווע בעריז אַרויף צו 2 קג, און אין עטלעכע קאַסעס אַרויף צו 3 קג. די ווייַנטרויב האט אַ פּראַנאַונסט מושקאַט אַראָמאַ.
די בושעס זענען זייער הויך. די פאַבריק טאָלערייץ פראָסץ אַראָפּ צו מינוס 21 °. וועלעס האט גוט קעגנשטעל צו חולאתן און איז רייטאַד אויבן דורכשניטלעך.
אַדלער
ווייַס ווייַנטרויבן, וואָס האָבן די יינציק געזונט קאַנסערוויישאַן פֿאַר אַ חודש נאָך רייפּנינג אָן אָנווער פון געשמאַק און אַראָמאַ. די סילינדריקאַל באַנטשאַז זענען דורכשניטלעך וועגן 550-700 גראַמז. די בושעס האָבן אַ שטאַרק קראַפט מיט שטאַרק וויינז.
די פאַבריק ווייזט קעגנשטעל צו טיפּיש ווייַנטרויב חולאתן, פראָסט קעגנשטעל אַרויף צו מינוס 24 °.
דזשופּיטער
דזשופּיטער האט סילינדריקאַל קלאַסטערז מיט לוסאַנאַס. פרוץ פון רעדיש אָדער לילאַ קאָליר האָבן אַן אָוואַל פאָרעם, וואָג איז 4-6 גראַמז, ליכט מושקאַט אַראָמאַ. די ווייַנשטאָק איז מיטל-סייזד, די פאַבריק ס קרענק קעגנשטעל איז ויסגעצייכנט. די ווייַנטרויבן דערלאָזן נידעריק טעמפּעראַטורעס אַראָפּ צו מינוס 27 °.
וואָס זענען די ווייַן ווערייאַטיז
ווייַנטרויב ווערייאַטיז פון טעכניש (ווייַן) זענען אָפט קעראַקטערייזד דורך קראַפטיק בושעס, קליין אָדער מיטל-סייזד קלאַסטערז אין גרייס און מאַסע, און נידעריק פּראָודאַקטיוואַטי. אָבער, דער טעם פון די בעריז איז אונטערשיידן דורך מאַלטיפאַסאַטיד הערות און אַ טשיקאַווע אַראָמאַ.
א שטריך פון דער פרוכט איז די הויך זאַפט אינהאַלט און די וואָג פון צוקער און זויער.
מוסקאַט
מוסקאַט האט אַ מיטל רייפּאַנינג צייַט מיט אַ גראָוינג צייַט פון 125-140 טעג. די קאָליר פון די בעריז איז געל מיט אַ בורשטין טינט. די באַרשט קאָווערס אַרויף צו 150 גר., אָבער עס זענען יגזאַמפּאַלז אַרויף צו 450 גר.
די פירות זענען זייער זיס, זאַפטיק מיט אַ מיטל הויט געדיכטקייַט. די אָפּטרעטן דעפּענדס אויף קליימאַטיק קעראַקטעריסטיקס, ריינדזשינג פון 60 צו 100 סענטאַנערז / המגיד. די קולטור איז שוואַך קעגנשטעליק צו טיפּיש ווייַנטרויב חולאתן, ספּעציעל מיט הויך הומידיטי אָדער פּראַלאָנגד רעגן.
טשאַרדאָננייַ
די ווייַנטרויבן זענען פון מיטל רייפּאַנינג, די גראָוינג צייַט לאַסץ 135-140 טעג. די באַרשט איז קעראַקטערייזד דורך אַ סילינדראָ-קאַניקאַל פאָרעם, לאָאָסענעסס און מיטל געדיכטקייַט, די וואָג קוים ריטשאַז 100 ג. די יאַגדע איז בונט גרין מיט אַ געל טינדזש, די הויט איז דין, דער טעם איז זיס מיט אַ אָנגענעם אַראָמאַ... טשאַרדאָננייַ וואַקסן געזונט אויף פאַרשידענע טייפּס פון באָדן, אָבער די בעסטער רעזולטאַטן זענען אנגעוויזן אויף שטיינערדיק און ליים-ליימסטאָון סוילז. פונגאַל קעגנשטעל איז נידעריק.
סאָוויניאַן
סאָוויניאַן איז אַ פראנצויזיש ווייַנטרויב מיט אַ גראָוינג צייַט פון 130-135 טעג. בושעס האָבן ינטענסיווע וווּקס, דענסלי ליפי. די סילינדריקאַל בינטל איז זייער געדיכט, ווייינג 75-120 גראַמז.
ראַונדיד בעריז זענען געל-גרין אין קאָלירן, און אונטער דער השפּעה פון דירעקט זונשייַן זיי קריגן אַ ביסל געל טינט. טאָלעראַנט צו שימל, אָבער האט אַ שוואַך קעגנשטעל צו פּאַודערי שימל און גרוי פוילן. ווען דער באָדן איז וואַטערלאָגגעד, די פאַבריק דיסמיסט זייַן ינפלאָרעססענסעס.
דער בעסטער פראָסט-קעגנשטעליק ווערייאַטיז
ווייַנטרויבן אין דעם קאַטעגאָריע האָבן אַ דורכשניטלעך ווייַנשטאָק וווּקס. רובֿ פראָסט-קעגנשטעליק פארשטייערס זענען טעכניש ווערייאַטיז, אָבער די בעריז קענען אויך זיין געניצט פֿאַר פריש קאַנסאַמשאַן. די פּיקיוליעראַטי פון דער טעם פון בעריז איז די געוואקסן אַסידאַטי און אַ ביסל אַסטרינדזשאַנסי. עטלעכע בריינטשילדראַן פון ברידערז קענען וויטסטאַנד פראָסטס פון פערציק דיגריז אָן ספּעציעל באַשיצן.
דאַמע פינגער
לאַדיעס 'פינגער איז אַ הויך קוואַליטעט ווייַנטרויב ווייַנטרויב. די גראָוינג צייַט לאַסץ 150-155 טעג, די וויינז זענען ינטענסיוולי געשאפן. שמאָל-קאַניקאַל קלאַסטערז פון גרויס גרייס מיט יעלאָויש-גרין בעריז פון אַ ילאָנגגייטאַד פאָרעם, וואָג ריטשאַז 600-900 גראַמז.
די פּאַפּ בישליימעס קאַמביינז שוגערינאַס און רעפרעשינג סאָורנעסס. שטריך פון דער קולטור: שוואַך קעגנשטעל צו חולאתן און פּעסץ, אַ לאַנג יבערגאַנג צו פרוטינג אין סידלינגז (קלאַסטערז זענען געשאפן בלויז אין די 5 יאָר נאָך פּלאַנטינג).
אַלעשענקין
פרוץ ריפּען פרי (120 טעג נאָך באַד פאָרמירונג). די באַנטשאַז זענען גרויס, איך וועגן אַן דורכשניטלעך פון 1-2.7 קג. אָוואַל בעריז זענען בורשטין אין קאָליר, זייער זיס און זאַפטיק. א שטריך פון די Aleshenkin פאַרשיידנקייַט איז דער אַוועק פון זאמען אין האַלב פון די רייפּאַנד פירות. די ווייַנשטאָק אַנטוויקלען ינטענסיוולי, די ווייַנטרויב סליווז טראָגן פרוכט פֿאַר 6-7 יאר.
לידיאַ
די רייפּאַנינג צייט פֿאַר לידיאַ בעריז פאַלן אין די אָנהייב פון דער האַרבסט צייַט. די פּאַפּ פון די פרוכט איז שמעקנדיק, זייער זאַפטיק. רייפּ באַנטשאַז האָבן אַ קוואַליטעט ראָזעווע קאָליר. די באַרשט איז פרייַ, אָבער ריטשאַז אַ גרויס גרייס, די דורכשניטלעך וואָג איז 120-250 גראַמז. די פאַבריק האט שטאַרק ימיונאַטי, וואָס איז ארויסגעוויזן אין הויך קעגנשטעל צו טיפּיש חולאתן.
דער בעסטער גרויס ווערייאַטיז
ווייַנטרויבן מיט גרויס פירות דאַרפן אָפּגעהיט ופמערקזאַמקייט. עס איז ספּעציעל וויכטיק צו נאָכפאָלגן די כּללים פון לאַנדווירטשאַפטלעך טעכנאָלאָגיע צו פאַרמייַדן די בעריז קראַקינג. די מערסט פאָלקס אין די קאַטעגאָריע זענען די פאלגענדע ווערייאַטיז.
טראַנספאָרמאַציע
טיש ווייַנטרויבן זענען פארוואנדלען מיט אַ רייפּאַנינג צייַט פון 110-125 טעג. די וואָג פון אַ באַרשט פון אַ פרייַ סטרוקטור איז 1.5 קג, אָבער עטלעכע ספּעסאַמאַנז זענען אַרויף צו 2.8 קג.
א הויך קוסט מיט אַ שטאַרק וואָרצל סיסטעם און וויינז. בעריז זענען גרויס-פרויטעד, ילאָנגגייטאַד-אָוואַל ראָזעווע.
דער זאַפט פון די פרוכט אַקיומיאַלייץ אַ גענוג סומע פון צוקער, אָבער די זיסקייַט איז נישט פּעלץ ווען איר עסן בעריז ווייַל פון אַ קליין אַסידאַטי. פּראָדוקטיוויטי - וועגן 20 קג פּער קוסט.
ליליע פון דעם טאָל
די רייפּאַנינג צייַט פון די לילי פון דעם טאָל פאַרשיידנקייַט איז 125-135 טעג. די מאַסע פון די האַנט ריטשאַז 1.5 קג. די בעריז זענען אָוואַל און בורשטין קאָלירט. עס איז אַ הויך קעגנשטעל פון די פאַבריק צו חולאתן און פּעסץ, פראָסט קעגנשטעל אַרויף צו מינוס 21 °, לאַנג-טערמין סטאָרידזש פון די גערעטעניש.
יאָרהונדערט
קישמיש קיש איז אַ יאָרהונדערט אַלט מיט אַ רייפּאַנינג צייַט פון 125-135 טעג. די באַנטשאַז זענען קאַניקאַל, די פירות זענען געל-גרין, די וואָג פון די באַרשט איז 800-1300 גראַמז. פֿעיִקייטן פון דער קולטור: מעהודערדיק געשמאַק מיט אַ ליכט פאַרבינדן פון מושקאַט, הויך טראָגן, פראָסט קעגנשטעל אַרויף צו מינוס 23 ° און גוט קרענק קעגנשטעל.
דזשופּיטער
קישמישאָווי פאַרשיידנקייַט פון פרי פרי רייפּאַנינג. די דורכשניטלעך וואָג פון די באַרשט איז 250 גראַמז, די בעריז זענען גרויס (אַרויף צו 6 גראַמז), בונט רויט אָדער לילאַ. די פּיקיוליעראַטי פון די פאַרשיידנקייַט איז שטאַרק ימיונאַטי און לאַנג פּאָליצע לעבן.
דער בעסטער שוואַרץ ווערייאַטיז
שוואַרץ בעריז אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון פּרעסן, סעלעניום און צינק, וואָס זענען פאַקטיש ווערט פֿאַר די מענטשלעך גוף. מאָדערן ברידערז פאַרברענגען אַ פּלאַץ פון צייט צו אַנטוויקלען נייַע פינצטער כייבראַדז וואָס זענען העכסט קעגנשטעליק צו טיפּיש חולאתן און שווער קליימאַטיק באדינגונגען.
קאָדריאַנקאַ
קאָדריאַנקאַ קולטור ריפּאַנז פרי, איז קעראַקטערייזד דורך הויך געשעפט און געשמאַק מידות, און איז רייטפאַלי גערעכנט ווי איינער פון די בעסטער פינצטער ווייַנטרויב ווערייאַטיז. אָבער, די פאַבריק ריקווייערז אָפּגעהיט זאָרגן, אַנדערש די בעריז וועט אָנהייבן צו ייַנשרומפּן. אויך, די כיסאָרן איז וואַלנעראַביליטי צו וועספּס, וואָס צעלאָזן די פּרעזענטירונג פון די פרוכט.
קישמיש מאָלדאַוויאַן
דער יונג שאָס הייבט צו טראָגן פרוכט אין די דריט יאָר. די בושעס זענען מיטל-סייזד מיט גרויס קלאַסטערז און דערגרייכן אַ מאַסע פון 190-250 גראַמז. די גראָוינג צייַט לאַסץ 150-160 טעג. פֿעיִקייטן פון פאַרשיידנקייַט: הויך טראָגן, הויך צוקער צופרידן, לאַנג פּאָליצע לעבן.
דילייט איז שוואַרץ
זייער שטאַרק באַנטשאַז מיט קייַלעכיק ווייַנטרויבן באַצירן דעם קראַפטיק קוסט. די גראָוינג צייַט פון דער פאַבריק איז 115-125 טעג. די פאַרשיידנקייַט איז קעגנשטעליק צו שימל און פּאַודערי שימל, אָבער איז אַפעקטאַד דורך גרוי פורעם. וויטסטאַנד פראָסץ אַראָפּ צו מינוס 25 °.
אַטהאָס
די כייבריד איז באקומען דורך אַריבער די קאָדריאַנקאַ און טאַליסמאַן - פאַוואָריטעס פון ווערייאַטיז פון פאַרשידענע קאַטעגאָריעס. באַנטשאַז האָבן סאָליד פּאַראַמעטערס, דורכשניטלעך געדיכטקייַט. די בעריז זענען קעראַקטערייזד דורך אַ ויסגעצייכנט טעם וואָס כאַרמאָוניאַסלי קאַמביינז צוקער און אַסידאַטי. די פאַבריק איז קעגנשטעליק צו טיפּיש חולאתן און פּעסץ.
קובאַן
לוקסוריאָוס קלאַסטערז מיט ראַונדיד גרויס טונקל לילאַ בעריז צושטעלן אַ פאַקטיש עסטעטיש פאַרגעניגן. ווייַנטרויבן האָבן נידעריק קרענק קעגנשטעל און דאַרפן באַשיצן אין די ווינטער.
דער בעסטער גרין ווערייאַטיז
ליכט ווייַנטרויב ווערייאַטיז זענען טהערמאָפיליק. בעריז אַנטהאַלטן ניט ווייניקער נוטריאַנץ ווי ינטענסלי בונט פירות (מיט די ויסנעם פון אַנטיאַקסאַדאַנץ). דאַנק צו זיין נוציקייט און וניווערסאַל אַפּלאַקיישאַן, פילע גראָוערז ווילן צו באַקומען קאַטינגז פון די קאַטעגאָריע. צווישן די מערסט פאָלקס טעכניש ווערייאַטיז זענען די פאלגענדע:
- טשאַרדאָננייַ;
- ווייַס מוסקאַט;
- ריעסלינג;
- Aligote.
פאָלקס טיש ווערייאַטיז:
- דאַמע פינגער;
- שאַסלאָי ווייַס;
- אָוואַל קישמיש.
די מערסט פּראָדוקטיוו ווערייאַטיז
טיש ווערייאַטיז זענען פרוכטיק ווייַנטרויב ווערייאַטיז. די קוסט האט לפּחות 70% פון פרוכטיק שוץ, און די פאַרבייַט באַדז זענען מערסטנס פּראָדוקטיוו. געוויקסן פון דעם קאַטעגאָריע זענען נישט העכסט קעגנשטעליק צו פראָסט, אָבער זיי דערלאָזן היץ טאָלעראַבלי.
מאַטיאַש דזשאַנאָס
טעכניש רייפּנאַס אַקערז נאָך 135 טעג. די באַנטשאַז זענען מיטל גרייס, ווייינג 160-250 גראַמז. די טונקל בלוי יאַגדע כאַרמאָוניאַסלי קאַמביינז צוקער אינהאַלט און אַסידאַטי. די פאַבריק איז סאַסעפּטאַבאַל פֿאַר שימל און גרוי פוילן, אָפט אַפעקטאַד דורך די בלאַטוואָרם, אַזוי פּראָפילאַקסיס איז פארלאנגט.
כאַלילי שוואַרץ
פרי רייפּאַנינג שוואַרץ ווייַנטרויבן (105-115 טעג). עס איז אַ שטאַרק וווּקס פון די קוסט און ינטענסיווע אַנטוויקלונג פון די ווייַנשטאָק. אַ קאַניקאַל בינטל ווייז אַרויף צו 350-500 גראַמז. אָוואַל בעריז אויף אַ קנויל אַדכיר טייטלי צו יעדער אנדערער. די קולטור איז סאַסעפּטאַבאַל פֿאַר שימל און אָידיום, שוואַך טאָלערייץ פראָסט, ריקוויירינג ספּעציעל באַשיצן.
קאַרדינאַל
קאַרדינאַל פאַבריק מיט מיטל פרי רייפּאַנינג. די יאַגדע איז טונקל בלוי און גרויס אין גרייס. די מאַסע פון די באַרשט ריטשאַז 360-580 גראַמז. די פּאָטענציעל פון די גערעטעניש איז קעראַקטערייזד דורך הויך פּראָודאַקטיוויטי, אָבער עס איז אַנסטייבאַל, ווייַל קליימאַטיק פֿעיִקייטן און וועטער דיזאַסטערז האָבן אַ גרויס פּראַל אויף די גראָוינג צייַט. עס איז אויך אַ שוואַך קעגנשטעל צו טיפּיש חולאתן און פּעסט אנפאלן.
פֿאַר די ווינטער צייַט, די קוסט מוזן זיין באדעקט.
די פאַרשיידנקייַט פון ווערייאַטיז און פֿעיִקייטן פון יעדער מינים אַלאַוז איר צו קלייַבן אַ פאַבריק וואָס איז מערסט צוגעפאסט צו עטלעכע קליימאַטיק באדינגונגען. און דער טעם מידות פון די בעסטער פארשטייערס פון זייער גרופּעס וועט באַפרידיקן די באדערפענישן פון קיין גורמיי.